2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pjekja më themelore, i përshtatshëm për çdo produkt, është mielli i përzier me vezë. Një mundësi tjetër për këtë pjekje është shkrirja e produktit në vezë dhe më pas në miell.
Korja e artë në produktet e skuqura luan rolin e një mbulese mbrojtëse, e cila ruan cilësitë e mira të mishit, peshkut ose perimeve të përgatitura. Djathi, djathi i verdhë, copat e frutave dhe madje edhe akullorja gjithashtu pjeken.
Kokrrat e bukës përdoren shpesh për pjekjen e bukës. Përveç kësaj, lloje të ndryshme të miellit përdoren për pjekje - grurë, misër ose oriz. Produktet e veshura me miell janë më të butë pa një kore të fortë të jashtme.
Ka shumë bukëpjekje që madje ndryshojnë shijen e produkteve. Për shembull, arrat e bluara i japin një aromë të re produktit dhe e bëjnë atë më kalorik.
Pjekja e susamit është shumë e shijshme dhe është e përshtatshme si për mish, ashtu edhe për djathë ose fruta. Bollguri i mbështjell produktet në një vello delikate. Për t'i përdorur ato për pjekje, produktet duhet së pari të rrokullisen në miell, pastaj të shkrihen në një vezë dhe së fundmi në bollgur.
Bollgur është buka më e butë e mundshme. Shtë i përshtatshëm për mish pule, ushqim deti, lulelakër - ata fitojnë një shije unike me pjekje e tillë.
Produktet mbështillen në miell, pastaj shkrihen në vezë ose vaj të rrahur dhe bollgur derdhet sipër tyre në një rrymë të imët në mënyrë që të mos krijohen gunga. Pas skuqjes, merret një kore e lehtë dhe e butë.
Në mënyrë që të shpërndahet pjekja në produkte pa probleme dhe të mos formohen gunga, është mirë të përdorni jo vetëm një vezë, por një përzierje të vezës dhe qumështit të freskët, të cilat janë thyer mirë. Por për produktet që përmbajnë një përqindje të lartë lagështie, nuk shtohet qumësht.
Por në rastet kur përdoret, duhet të vëzhgoni proporcionin - dy vezë për 50 ml qumësht. Nëse e thyeni qumështin vetëm me të verdhat e vezëve, produktet do të bëhen me ngjyrë të artë, dhe nëse bëni pjekje vetëm me të bardha vezësh, gjellë do të duket aristokratike.
Nëse mishi ose perimet janë shumë të lagura, ato duhet të thahen me një pecetë, të spërkohen me kripë dhe piper dhe të lihen për disa minuta për të thithur erëzat.
Pastaj rrokullisni miellin, shkundni pjesën e tepërt, shkrijeni në vezë me qumësht dhe rrokullisni në pjekjen shtesë. Produktet janë skuqur në yndyrë të nxehtë në të dy anët.
Isshtë bërë për një kore më të trashë pjekje e dyfishtë ose e trefishtë. Produkti tashmë i pjekur është shkrirë në një vezë dhe përsëri në copa buke ose miell.
Recommended:
Çfarë Të Hani Në Vend Të Bukës?
Bukë, veçanërisht e bardhë, konsumohet nga Bullgarët pothuajse në çdo vakt. Përveç përbërësve të shëndetshëm që sjell jetesa jonë, megjithatë është provuar se çon edhe në shtim të peshës. Kjo është arsyeja pse ekspertët rekomandojnë konsumimin e bukës së plotë dhe makaronave, të cilat kanë një përmbajtje të lartë fibrash dhe mund të merren edhe nga njerëzit që vuajnë nga diabeti.
Sekretet E Bërjes Së Brumit Të Përsosur Të Biskotave
Vështirë se ka ndonjë fëmijë apo edhe të rritur që mezi presin biskota të sapo pjekura, aromatik dhe akoma të ngrohta. Pavarësisht nëse janë të përgatitur për një rast të veçantë ose janë pjesë e menusë ditore, ato janë një gëzim për të rinjtë dhe të moshuarit.
Sekretet E Bukës Së Mirë Shtëpiake
Ideja e rehatisë në shtëpi shoqërohet me erën dhe shijen e bukë aromatik - i butë brenda dhe me një dolli joshëse. Si për të bërë bukë në shtëpi? Gjyshet e vjetra e thonë këtë sekreti i bukës së shijshme shtëpiake është në brumosje.
Sekretet E Suflesë Së Përsosur
Kontejnerët, në kundërshtim me bindjen popullore, janë jashtëzakonisht të lehta. Ata janë jashtëzakonisht tërheqës për shkak të pamjes së tyre me gëzof. Në fakt, është ajri i nxehtë që i bën ata të fryhen. Nëse ajri hyn në përzierje dhe pastaj e pjek, duhet të fryhet.
Sekretet E Nyjes Së Përsosur Bavareze Të Derrit
Tipike e përgatitjes së nyjeve të mishit të derrit në Bavari është se kuzhinierët nuk janë të kufizuar në sasinë e mishit ose erëzave në recetë. Ato nuk janë të vendosura në mënyrë rigoroze dhe përcaktohen me sy dhe sipas rastit. Ndër mënyrat për të përgatitur nyjën e derrit në Bavari, e përfaqësuar fuqishëm, përveç kryesore, është ajo me lakër turshi.
