2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Miell orizi është një produkt pluhur i bardhë ose i verdhë që përdoret gjerësisht në gatim. Shtë marrë nga farat e drithërave të orizit, të cilat janë përdorur prej kohësh për qëllime ushqimore. Kokrrat e orizit janë të gjata 5 deri në 12 milimetra dhe të trasha 2-3 milimetra. Zakonisht kanë ngjyrë të bardhë, por në disa specie ngjyra mund të ndryshojë.
Orizi rritet në Kinë, Japoni, Indi, Pakistan, Indonezi, Vietnam, Bangladesh, Filipine, Francë, Spanjë, Itali, Greqi, SHBA dhe të tjerët. Në vendin tonë, orizi u shfaq si një kulturë ekonomike në shekullin e largët të shtatëmbëdhjetë dhe që nga ajo kohë ka shoqëruar jetën e disa fermerëve vendas. Deri më sot, plantacionet e orizit nuk janë shumë të mëdha, por ende gjenden në pjesën jugore të vendit.
Përbërja e miellit të orizit
Vetë fakti që miell orizi prodhohet nga orizi është arsyeja që përbërja e tij është e pasur me minerale dhe vitamina. Rezulton se përmban yndyrna të ngopura, mono të pangopura dhe poli të pangopura, sheqerna, fibra, proteina dhe ujë. Përveç kësaj, mielli i orizit është i pasur me kalium, kalcium, hekur, fosfor, magnez, zink, selen, bakër, mangan.
Në përbërjen e tij do të gjeni edhe aminoacide të rëndësishme si alanina, arginina, valina, acidi aspartik dhe glutamik, lizina, prolina dhe të tjera. Mielli i orizit është gjithashtu një burim i vitaminës B1, vitaminës B2, vitaminës B3, vitaminës B4, vitaminës B5, vitaminës B5 dhe vitaminës E.
Prodhimi i miellit të orizit
Miell orizi fitohet duke bluar mirë kokrrat e orizit. Produkti përfundimtar është një pluhur i bardhë. Ky produkt i vlefshëm ushqimor gjithashtu mund të prodhohet në shtëpi me një blender ose procesor ushqimi. Orizi vendoset në pajisje dhe bluhet, dhe është mirë të trajtohet një sasi e vogël kokrrash në mënyrë që ato të bluhen në mënyrë të barabartë. Mielli oriz cilësor merret kryesisht nga orizi i bluar. Falë tij do të merrni një pluhur shumë të imët, të përshtatshëm për një larmi përdorimesh kuzhinës.
Përzgjedhja dhe ruajtja e miellit të orizit
Nëse nuk keni një mulli me të cilin të bluaj orizin në shtëpi, mund të blini miell nga një sit komercial dhe është paketuar në të njëjtën mënyrë si mielli nga gruri, thekra, tërshëra, meli, qiqrat dhe më shumë. Ju do të gjeni një larmi të gjerë të produktit kryesisht në dyqanet e ushqimeve organike. Kur zgjidhni një produkt, sigurohuni që paketa të jetë e mbyllur mirë. Kushtojini vëmendje edhe datës së skadimit, si dhe nëse emri i prodhuesit është shkruar në etiketë. Të gjitha këto informacione janë një garanci e cilësisë së produktit.
Ruani miellin e orizit në të njëjtën mënyrë si llojet e tjera të miellit. Mbajeni paketimin në një vend të freskët dhe të ajrosur, larg rrezeve të diellit. Sigurohuni që të kufizoni mundësinë e dëmtuesve të tillë si brejtësit dhe insektet. Nëse dëshironi, miellin e orizit mund ta ruani në një kavanoz qelqi, duke u siguruar që të qëndrojë fort i mbyllur gjatë gjithë periudhës së magazinimit.
Gatim me miell orizi
Miell orizi përdoret në receta të ndryshme dhe praktikisht mund të zëvendësojë miellin e grurit. Mund të përdoret për të përgatitur të gjitha llojet e makaronave të tilla si bukë, ëmbëlsira, pite, pica dhe të tjera. Isshtë gjithashtu i përshtatshëm për prodhimin e të gjitha llojeve të ëmbëlsirave, duke përfshirë ëmbëlsira të Pashkëve, ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe kifle. Mielli i orizit mund të përdoret i vetëm ose i përzier me një lloj tjetër mielli.
Kur gatuani me të pastër miell orizi, mbani në mend disa karakteristika të kuzhinës së produktit. Ky lloj mielli nuk mund të përzihet me maja. Përveç kësaj, ajo thith më shumë lagështi dhe nëse gatuani miell, do të duhet të shtoni më shumë vezë sesa miell gruri. Përveç kësaj, pastat e miellit të grurit përpunohen në një temperaturë më të ulët dhe prandaj pjeken më gjatë. Ata kanë një kore më të freskët, por janë më të lehta se makaronat e tjera.
Mielli i orizit përveç që është përbërës i makaronave, mund të përdoret gjithashtu si përbërës i salcave dhe qullëve. Isshtë shtuar në zierje dhe supave. Në kuzhinën aziatike, shpesh përdoret në bërjen e ëmbëlsirave të ndryshme. Për shkak të efektit të tij trashës, përdoret gjithashtu në bërjen e qullit për foshnjat.
Përfitimet e miellit të orizit
Konsumi i miell orizi është i dobishëm për një numër arsyesh. Sidoqoftë, përparësia më e madhe e këtij produkti është mungesa e glutenit në përbërjen e tij. Kjo i bën makaronat e miellit të orizit të përshtatshme për tu ngrënë nga njerëzit me intolerancë ndaj glutenit. Ju kujtojmë se numri i personave me këtë ankesë është rritur ndjeshëm vitet e fundit.
Hulumtimet gjithashtu tregojnë se miell orizi vepron në mënyrë të favorshme në kapsllëk dhe çrregullim. Gjithashtu ka një efekt pozitiv në fryrjen e barkut. Mielli i orizit është i dobishëm në sëmundjet e fshikëzës dhe veshkave. Marrja e tij gjithashtu ka një efekt të dobishëm në flokë, lëkurë dhe thonj.
Marrja e miellit të orizit ka një efekt tonik dhe është në gjendje të forcojë imunitetin gjatë muajve të ftohtë të dimrit, kur jemi më të ndjeshëm ndaj viruseve. Një tjetër tipar pozitiv i miellit të orizit është se është dietik, gjë që e bën atë një pjesëmarrës të vlefshëm në menunë e njerëzve që luftojnë me peshën e tepërt.
Maska shtëpiake me miell orizi
Përveç një përbërësi ushqyes me përfitime të mëdha shëndetësore, miell orizi është gjithashtu një mjet për zbukurimin. Përbërja e saj e pasur e bën atë një mjet për të ushqyer lëkurën e thatë dhe me vaj. Falë saj, lëkura nuk është vetëm e shëndetshme, por e butë, e butë dhe e shkëlqyeshme.
Për të ushqyer [lëkurën e thatë], mund të përgatisni një maskë me 3 lugë miell orizi, 3 pika vaj bajame dhe 2 lugë qumësht. Përbërësit përzihen dhe trazohen. Përzierja që rezulton nxehet pak dhe aplikohet në lëkurën e pastruar. Pas 30 minutash, lajeni. Opsionale, aplikohet një krem shtesë antik ushqyes.
Nëse dëshironi të përgatitni një maskë me miell orizi për lëkurën me vaj, duhet të përzieni 1 lugë gjelle pluhur orizi me 4 lugë lëng limoni dhe 1/2 lugë humus. Substanca që rezulton aplikohet në një fytyrë të larë dhe pas 20 minutash hiqet duke u larë.
Recommended:
Miell
Buka dhe uji janë gjëra që kërkon natyra njerëzore, tha Seneca. Si lëndë e parë kryesore për bukën, mielli është një nga produktet më të lashta që njeriu përdor për dietën e tij. Tradicionalisht, produktet e furrave janë ndër ushqimet e preferuara të Bullgarëve.
Çfarë Të Gatuajmë Me Miell Hikërror
Karakteristikat e dobishme të miellit të hikërrorit lidhen kryesisht me përmbajtjen e tij të pasur me hekur, kalcium, kalium, fosfor, jod, zink, magnez, mangan, fibra dhe aminoacide. Mielli i hikërrorit ende nuk është një produkt i përdorur zakonisht në vendin tonë, ndryshe nga në Rusi.
Miell Kikiriku
Kikirikët kanë qenë të pranishëm në jetën tonë për shumë vite. Mund t’i konsumojmë direkt, në sallata dhe pjata; përveç koktejeve ose në formën e gjalpit të kikirikut, vajit ose miellit. I njohur për përfitimet e tij shëndetësore, kikirikët janë një ushqim i preferuar për shumicën e popullsisë.
Miell Bajame
Miell bajame , e përshkruar më thjeshtë, është bajamja e bluar. Për të qenë pak më të saktë, megjithatë, ne do ta shtojmë atë miell bajame është një kombinim i bajameve të zbardhura, të qëruara dhe të bluara, që do të thotë se ka ngjyrë të zbehtë dhe ka një shije të butë, pa hidhërimin që mund të vijë me lëvozhgën e arrave të papërpunuara.
Si Të Bëni Miell Orizi
Miell orizi është një produkt shumë i vlefshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e sistemit të tretjes, kapsllëku ose çrregullimi, si dhe njerëzit që vuajnë nga fryrja e barkut. Mungesa e glutenit - proteina që përmbahet në grurë - e bën miellin e orizit një nga produktet më të vlefshme për përgatitjen e ushqimit për fëmijët.
