Miell Liri

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Miell liri është një produkt natyral dhe i shëndetshëm që është përdorur nga njerëzit për qindra vjet. Megjithëse fara e lirit ka një numër të vetive të dobishme, përtypja e farës së lirit nuk është e mjaftueshme për të thithur të gjitha substancat e nevojshme nga trupi, pasi farat thjesht mund të kalojnë përmes trupit tuaj.

Pastaj vijnë në ndihmë të miellit të farës së lirit, i cili merret kur farat e lirit bluhen ose shtypen. Mielli i lirit mund të blihet i gatshëm nga zinxhirë të specializuar ose të bëhet në shtëpi.

Opsioni i dytë, përveç që është më i lirë, është edhe më i përshtatshëm, sepse kur ruhet për një kohë më të gjatë, mielli i farave të lirit humbet efektin e tij të mrekullueshëm dhe prishet më shpejt se farat e plota.

Lëkura e jashtme e farës i mban të mbrojtura mirë acidet yndyrore brenda. Nëse fara e lirit është e një cilësie të mirë, kur ruhet në një vend të errët, të thatë dhe të freskët, mund të jetë në gjendje të mirë për një vit.

Mielli i lirit mund të përgatitet shumë lehtë në shtëpi - farat thjesht shtypen në një përpunues ushqimi ose në një mulli kafeje. Nëse përdorni një blender, ena në të cilën do të kultivoni duhet të jetë mjaft e lartë dhe e mbuluar sipër me mbështjellës plastik ose tjetër në mënyrë që kokrrat të mos shpërndahen jashtë.

Përbërja e miellit të farës së lirit

Miell liri është një ushqim i dobishëm dhe i vlefshëm, i pasur me vitamina dhe minerale dhe ka pak yndyrna. Mielli i lirit përmban fibra, yndyrë, proteina, tiaminë (vitaminë B1), riboflavinë (vitaminë B2), niacinë (vitaminë B3), acid pantotenik (vitaminë B5), vitaminë B6, acid folik (vitaminë B9), vitaminë C, kalcium, hekur, magnez, fosfor, kalium, zink. Mielli i lirit përmban deri në 45% vaj, në të cilin omega-3 është rreth 55-60%, omega-6 është rreth 15%, omega-9 - rreth 10% dhe acide yndyrore të ngopura - rreth 10%.

Përfitimet e miellit të farës së lirit

Mielli i lirit është i pranishëm në një numër recetash popullore për qëllime medicinale. Lista e gjatë e përbërësve të vlefshëm e bën atë një nga ushqimet më të dobishme në planet. Sasia e madhe e fibrave që përmbahen në të e bëjnë përdorimin e saj të përshtatshëm për heqjen e kapsllëkut dhe inflamacionit të zorrës së trashë. Ka një efekt të dobishëm te gratë në menopauzë dhe promovon shëndet të mirë. Acidet yndyrore të pangopura në miellin e farës së lirit luajnë një rol jashtëzakonisht të rëndësishëm në funksionimin e duhur të trupit të njeriut.

Lignanët në miellin e farës së lirit janë fitoestrogjene që kanë veti antibakteriale, anti-kanceroze dhe antioksiduese. Përmbajtja e pasur e acideve yndyrore omega-3 dhe omega-6 e bën miellin e lirit një shtesë të kërkuar për atletët dhe njerëzit që synojnë një dietë të shëndetshme.

Miell liri ka veti të theksuara terapeutike dhe profilaktike në çrregullimet e metabolizmit të yndyrës, arterosklerozës, kancerit. Ai mbështet funksionet e mëlçisë, gjëndrës tiroide, rrit fuqinë, ka një efekt rinovues, shëron shpejt plagët.

Në diabet, konsumi i miellit të farës së lirit normalizon sheqerin në gjak. Marrja ditore e miellit të farës së lirit është treguar që shtyp ose bllokon plotësisht proceset inflamatore që ndodhin në sëmundjen e Parkinsonit ose në astmë.

Mielli i lirit thith lëngjet e trupit dhe ndihmon në pagjumësinë, dhimbjet e kokës, skuqjen e syve dhe madje edhe dhimbjen e veshit. Konsumi i rregullt i miellit të farës së lirit parandalon ngurtësimin e arterieve dhe mpiksjen e gjakut dhe zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër ose goditjes në tru tek diabetikët ose pacientët me zemër.

Ilaç popullor me miell fara liri

Në mjekësinë popullore miell liri përdoret për kollën si ekspektorant dhe antitusiv. Shtë përshkruar gjithashtu si një laksativ për kapsllëk, veçanërisht në kolit kronik. Për këtë qëllim, 2 tsp. fara e lirit bluaj dhe derdh një gotë me ujë të nxehtë. Merrni 100-150 ml 2-3 herë në ditë.

Në rast të kapsllëkut kronik, rekomandohet gjithashtu të merrni çdo ditë 1 filxhan tinkturë të pafiltruar të miellit të farës së lirit, e cila përgatitet si më poshtë: Vlim 2 lugë. miell fara liri në 300 ml ujë dhe lëreni përzierjen për 10 minuta. Merrni 100 ml të infuzionit në stomak bosh. Infuzionet dhe zierjet nuk duhet të jenë gjithmonë të freskëta. Ato gjithashtu ndihmojnë në dhimbje barku, sëmundje të fshikëzës dhe veshkave.

Kompresimi me miell liri është gjithashtu i njohur në mjekësinë popullore. Fara e lirit të grimcuar vendoset në një qese garzë, e cila vendoset për rreth 10 minuta në ujë të valë dhe pastaj vendoset në zonën e prekur. Mbajeni derisa të ftohet. Në këtë mënyrë ju mund të kapërceni dhimbjen e dhëmbit, shiatikun, reumatizmin, nevralgjinë e fytyrës.

Miell liri Përdoret gjithashtu për djegie dhe sëmundje të lëkurës. Vakti i lirit përdoret në trajtimin e plagëve, gjakderdhjes dhe më shumë. Mielli i farës së lirit, i zier në qumësht, përdoret si kompresë për të trajtuar thembrat e plasaritura.

Për forcimin e përgjithshëm të trupit përzieni 1-2 lugë miell fara liri me 1 lugë gjelle mjaltë dhe 1 gotë ujë. Pini përzierjen menjëherë, pastaj merrni një gotë tjetër ujë, pasi fara e lirit fryhet shpejt në stomak.

Miell liri në gatim

Miell liri është i përshtatshëm për të bërë bukë jo-tradicionale, biskota dhe petulla. Mund të shtohet edhe në pite, ëmbëlsira, puding dhe supa. Mund të përdoret si shtesë e sallatave të ndryshme, djathrave, salcave dhe pjatave të tjera. Isshtë gjithashtu i përshtatshëm si një zëvendësim për vezët në shumicën e recetave.

Si një zëvendësim për vezët, mielli i farës së lirit duhet të përzihet me ujë ose një lëng tjetër. Një vezë nga një recetë për tortë, petulla dhe më shumë. mund të zëvendësohet me 1 tbsp. mielli i lirit të përzier me 3 tbsp. ujë Përzierja shtohet në shake dhe drithëra.

Miell liri është i pasur me yndyrë dhe shtohet në përgatitjen e recetave të ndryshme, zvogëlon nevojën për gjalpë shtesë të shtuar, vaj, etj. Përparësia tjetër e miellit të farës së lirit është se nuk përmban gluten dhe sheqer, për dëmet e të cilave është folur shumë kohët e fundit.

Bukë me miell liri dhe einkorn

Produktet e nevojshme: miell fara liri - 200 g, miell einkorn - 200 g, sode - 1 tsp. banesë, kripë - 1/3 lugë, vezë - 3 copë, vaj - 5 tbsp, ujë - 1/2 lugë. te ngrohte

Metoda e përgatitjes: Përzieni miellin e farës së lirit, kripën dhe sodën e bukës. Rrahni vezët, derdhni ujin dhe vajin. Pastaj gradualisht shtoni miellin einkorn. Përziejeni mirë derisa të merret një përzierje homogjene. Hidheni brumin në një formë torte të lyer me yndyrë dhe piqeni për rreth 40 minuta në 170 gradë.

Smoothie me miell fara liri

Produktet e nevojshme: fara liri - 2 lugë, lëng portokalli - 1/2 lugë, kos - 1/2 lugë, fruta - 1 lugë. përzierje frutash të zgjedhura, banane - 1 copë.

Metoda e përgatitjes: Vendosni farën e lirit në një blender të thatë dhe bluajeni derisa të merret një pluhur i imët. Shtoni lëng portokalli, kos, përzierje frutash dhe banane. Mash deri sa të qetë.

Bukë banane me miell liri

Produktet e nevojshme: banane - 6 copë, vezë - 2 copë, miell liri - 3/4 tsp, vaj ulliri - 3 tbsp.

Metoda e përgatitjes: Në një enë të madhe, shtypni bananet dhe i përzieni me vezët e rrahura. Përzierja përzihet me miellin e farës së lirit. Duke përdorur një lugë gjelle, nxirrni brumin dhe hidhni grumbuj në tigan me yndyrën e nxehtë. Kur simite të fillojnë të bëhen të arta, ktheni ato që të skuqen në anën tjetër. Shërbejini simite të përgatitura me shurup panje ose mjaltë.

Mielli i lirit në kozmetikë

Si dhe një lëndë ushqyese e shkëlqyeshme, miell liri mund të përdoret gjithashtu për qëllime kozmetike. Blini miell fara liri ose bëjeni vetë në shtëpi. Në një tenxhere dy litërshe me ujë hidhni 3 tbsp. miell fara liri dhe vlim ujin. Lëreni përzierjen të piqet për 7-8 orë, pastaj kullojeni. Shpëlajini flokët me zierjen e përgatitur pas larjes. Kjo procedurë sigurisht që do ta ushqejë dhe ringjallë atë.