2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Tzatziki është një salcë tipike greke e bërë nga kos dhe tranguj, e cila zakonisht aromatizohet me hudhër të grirë dhe kopër. Kudo në Greqi mund të blini një përzierje të veçantë të erëzave për Zaziki. Recetën origjinale mund ta përgatisni në shtëpi ose në variacione të ndryshme, duke lënë disa feta kastravec të plotë ose të shtoni një prekje speci djegës.
Këtu janë disa receta të dobishme për të bërë salcë Tzatziki shtëpi.
Një recetë origjinale për Zaziki
Për të përgatitur salcën Tzatziki sa më afër versionit origjinal, do t'ju duhet:
250 gram kos grek
2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
2 thelpinj hudhër
2 lugë kopër të copëtuar
1 kastravec
1 lugë çaji uthull
1 majë kripë
Metoda e përgatitjes: Pritini kastravecin në kube shumë të vogla pa lëvore ose planifikoni me një rende më të madhe. Lëreni kastravecin të kullojë lëngun. Shtoni hudhër të prerë imët dhe kopër. Përzieni kos dhe vaj ulliri të shtypur në të ftohtë. Llokoçis fuqishëm me një lugë derisa të qetë. Shtoni uthull, kripë, hudhër, kopër dhe një majë të kripës. Llokoçis mirë dhe ftohtë.
Salcë pikante Tzatziki
Në këtë version të salcës pikante Tzatziki, zëvendësoni hudhrën me djegës. Isshtë i përshtatshëm për ata që preferojnë një alternativë më pikante ndaj aromës së fortë të hudhrës. Hiqni hudhrën dhe shtoni një ose dy speca të nxehtë të copëtuar. Përndryshe, ju mund të aromatizoni me pluhur djegës ose pluhur speci.
Salcë vegjetariane Tzatziki
Për ta bërë Zaziki në një version vegan, thjesht zëvendësoni kosin me kos soje (ose kos tjetër perimesh). Për një version shumë të thjeshtë të Zajiki vegan, shtoni në 250 gramë kos një kastravec, të copëtuar imët dhe të kulluar, 2 lugë vaj ulliri dhe 1 ose 2 thelpinj hudhër. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe pak uthull dhe kopër, si në recetën origjinale. Kopra mund ta zëvendësoni edhe me majdanoz.
Tzatziki me ullinj të zinj
Shtimi i ullinjve të zi në salcën Tzatziki është i përshtatshëm për të dalluar recetën nga origjinali. Në mënyrë ideale, ju duhet të keni ullinj grekë të zi Kalamata. Thjesht prerë ato në qarqe ose copa të vogla. Shtoni 250 gramë kos klasik dhe rreth 6 ullinj të zi të copëtuar, kastravec të copëtuar imët dhe të kulluar. Këshillë: Lëreni të ftohet për 30 minuta në frigorifer përpara se ta shërbeni.
Tzatziki me lëng limoni
Në disa variante të salcës greke Tzatziki, shtimi i lëngut të limonit sigurohet për të marrë një salcë me një shije të veçantë. Në këtë rast, në recetën kryesore, të përgatitur me kos klasik ose kos perimesh (250 g), ju mund të shtoni një lugë gjelle me lëng limoni të shtrydhur fllad. Pastaj shtoni një majë kripë dhe një majë piper, kastravec dhe kopër të copëtuar së bashku me thelpinjtë e hudhrës.
Këtu është një recetë e dobishme.
Tzatziki me kos shtëpiak
Nëse nuk keni kos grek, thjesht fermentoni shtëpi, e cila është shumë më e trashë dhe më aromatike sesa e blerë. Për të marrë kos cilësor, duhet të përdorni një lëndë të parë të shkëlqyeshme - qumësht të freskët me veti të këndshme, përmbajtje të lartë yndyre dhe aromë. Sillni kosin në një çiban. Ftojeni atë në një banjë uji në 45 gradë. Për litër qumësht të freskët vendosni brumë me rreth 40 g kos dhe përzieni. Mbështilleni kavanozët dhe lëreni të ngrohtë për 3-4 orë.
Recommended:
Shihni Se Cila Do Të Jetë Shija E Vitit
Sapo u bë e qartë se ultravjollca do të jetë ngjyra më moderne këtë vit, është koha të njoftojmë se cila do të jetë shija më aktuale. Rezulton se hiti i vitit 2018 do të jetë fiku. Kjo u njoftua nga një kompani zvicerane, duke parashikuar që në muajt e ardhshëm gjithnjë e më shumë do të hasim shijen e frutave me lëng.
Nuk është Shija, Por çmimi Që Përcakton Cilësinë E Verës
A doni të bëni përshtypje të ftuarit tuaj me një shishe verë të vjetëruar, por nuk keni mundësi të blini një markë të shtrenjtë dhe të sofistikuar? Thjesht blini lirë dhe u thoni atyre se është e shtrenjtë. Almostshtë pothuajse e sigurt që ata do t'ju besojnë dhe madje do t'ju pëlqejnë.
Gyros Më I Shijshëm Grek Në Shtëpi
Ata thonë se për të njohur më mirë kuzhinën e çdo vendi, nuk duhet të shkoni në një restorant kombëtar të ushqimit, por në pavijonin më të afërt të ushqimit në rrugë. Nëse ndodh që të jeni në Greqi, hapi i parë është të provoni Gyros - më të njohurit Ushqim i shpejtë grek .
Sekreti I Bugatsa - Byrek Unikisht I Shijshëm Grek Me Krem
Bugatsa është emri i një byreku grek që ka një mbushje të ëmbël ose të kripur. Në shumicën e rasteve, mbushja e ëmbël është krem i zier, dhe i kripuri mund të bëhet nga djathi, mishi i grirë, spinaqi. Për të bërë Bugatsa, mund të përdorni pastë pudre, kore pastë të gatshme (bakllava) ose brumë të bërë në shtëpi, i cili mbështillet në kore të holla ose të trasha, në varësi të recetës.
Tre Receta Për Snack Të Papërmbajtshëm Grek Tirokafteri
Thyrocafferry ose djathi i nxehtë është i preferuar Rostiçeri greke me aromë djathi dhe është një shoqërues i shkëlqyeshëm i pjatës kryesore. Shpesh pyesim veten sasinë e djathit të konsumuar në dietën greke mesdhetare: a është e shëndetshme?
