Trëndafili

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Trëndafili është një verë e këndshme e dobët tanine, e cila prodhohet nga rrushi i kuq, por nga teknologjia e marrjes së verërave të bardha. Ngjyra e verës është një trëndafili i këndshëm, por është e mundur të ndryshojë nga hije të zbehtë në një ngjyrë të errët, e cila është afër së kuqes së lehtë. Ngjyra e Trëndafilit është afër verërave të kuqe, por shija i ngjan verërave të bardha.

Shumica e njerëzve e lidhin rozetën me verën dhe kjo është plotësisht normale, pasi verërat duken jashtëzakonisht të freskëta me ngjyrën e tyre dhe aromën e frutave të freskëta dhe jo modeste. Rozeta është jashtëzakonisht birrë dhe verë e lehtë. E gjithë kjo e bën atë jashtëzakonisht tërheqës, veçanërisht për seksin e bukur.

Historia e Trëndafilit

Shumë besojnë se verërat rozë ishin nga të parat të njohura për njerëzimin. Arsyeja për këtë është se teknikat më të lashta të prodhimit të verës përfunduan shumë shpejt dhe kështu verërat dukeshin më shumë trëndafilsesa varietetet e kuqe të verës. Ndryshimi erdhi në fund të Luftës së Dytë Botërore.

Pastaj vera Rose u bë një hit i vërtetë në Amerikë dhe Evropën Perëndimore. Prodhuesi i verës Bob Trinchero është plotësisht i bindur se vera do të kërkohet dhe prandaj e paraqet atë tek një gamë e gjerë njerëzish. Në Amerikë, vera nuk quhet trëndafil, skuqje, që do të thotë verë e kuqe.

Prodhimi i Trëndafilit

Rozeta merret pas ndarjes së rrushit nga tufat, dhe musti lihet të qëndrojë me lëkurat, kohën e qëndrimit në varësi të varietetit të rrushit dhe shkallës së pjekurisë së tij. Më së shpeshti është ndërmjet 2 dhe 6 orë. Pastaj bëhet shtypja dhe fermentimi. Sa më intensiv të jetë shtypja dhe qëndrimi, aq më e errët bëhet ngjyra e Rozetës.

Çdo rajon i verës në botë që prodhon trëndafila ka diçka ndryshe nga të tjerët. Një nga arsyet kryesore është se në disa zona klima është ideale për verërat e bardha, por në të njëjtën kohë ka vetëm lloje të kuqe.

Spanja dhe Franca prodhojnë sasi të mëdha roze sepse është shumë më e përshtatshme për muajt e verës sesa vera e kuqe e rëndë tipike e këtyre zonave. Trëndafili nuk prodhohet aq shumë në Itali, pasi italianët gjithmonë mund të zëvendësojnë verën e kuqe me të bardhën. Karakteristika më e rëndësishme e rozetës është se ajo prodhohet tërësisht nga rrushi i kuq.

Karakteristikat e Trëndafilit

Më shpesh, ngjyra dhe aroma e verës varet nga koha në të cilën musti do të qëndrojë me lëkurat, ku ndodhen ngjyrat. Temperatura është gjithashtu një faktor i rëndësishëm. Ngjyrat e trëndafilit ndryshojnë nga të ashtuquajturat. ngjyra e qepës në ngjyrën e luleshtrydhes.

Te lumte trëndafil kombinon dendësinë e verës së kuqe dhe notat me shije të bardhë. Rozeta po fiton gjithnjë e më shumë fansa dhe mbështetës për shkak të stilit të saj të lehtë dhe freskues.

Me i famshmi Trëndafili në botë vjen nga rajoni famëkeq francez i Provence. Kjo Trëndafil është më e thatë se vëllezërit e saj të tjerë dhe shërbehet më së miri me prodhime deti, fileto derri, makarona ose peshk të lehtë. Rosette Provence prodhohet në rreth 80 fshatra të vegjël të vendosur midis Marsejës dhe Nicës.

Një nga verërat me gaz më të shtrenjta është Rose Champagne. Ngjyrat e saj ndryshojnë nga gri e lehtë në rozë, dritë ose rozë e errët.

Shërbyer Rose

Trëndafili shërbehet më rrallë sesa homologët e tij të bardhë dhe të kuq, por vitet e fundit gjithnjë e më shumë njerëz po vënë bast për shijen e tij të këndshme.

Rozeta kombinohet lehtësisht me ushqim, por gjithsesi nuk mund të shkojë me çdo pjatë. Kombinimi më i mirë për Rozën është hors d'oeuvre. Vera është një kompani e përshtatshme për mish të bardhë, snacks, kafshime me djathëra të lehta, arra dhe fruta të karamelizuara.

Rozeta lehtë mund të mbajë kompaninë kryesore të pjatave, pasi zgjedhja më e mirë këtu janë gjahu, peshku, djathi i pjekur ose djathi i verdhë, si dhe të gjitha llojet e prodhimeve të detit - midhjet, kallamarët, karkalecat dhe oktapodi.

Një gabim i madh është të shërbeni një trëndafil me mish yndyror, mish të skuqur ose enë të rënda me mish. Rozeta plotëson në mënyrë të përsosur enët në kuzhinën mesdhetare, të cilat përmbajnë vaj ulliri, ullinj, domate të thara në diell, speca djegës dhe hudhër.

Makaronat italiane me salcë domatesh dhe ushqim deti, mish qengji të freskët dhe proshutë të tymosur gjithashtu do të ledhatojnë qiellzën më mirë nëse shërbehen me një trëndafil.

Rozeta është gjithashtu shumë i përshtatshëm për të shërbyer ëmbëlsira. Jo të gjitha ëmbëlsirat janë të përshtatshme - vini bast për ëmbëlsira me krem, fruta, petulla, ëmbëlsira shurupi. Nga frutat, agrumet, pjeprat ose qershitë janë më të përshtatshmet.

Mos u mbështetni në ëmbëlsira me çokollatë, si dhe ëmbëlsira me pije dhe kafe - ato janë të përshtatshme vetëm për verën e kuqe. Parimi themelor për kombinimin e verës me ushqimin është të lejosh që një nga të dy të ketë një shije dominante.