2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Spanjollët janë krenarë për djathrat e tyre, të cilët numërojnë më shumë se 600 specie. Idiasabal është një nga djathrat më të famshëm midis spanjollëve. Fromshtë nga grupi i djathrave të fortë. Ka shumë pak vrima që janë të vogla. Nuk shkërmoqet dhe ka një shije të tymosur.
Një tjetër djathë i njohur në Spanjë është Mahon. Isshtë prodhuar në Menorca. Colorshtë me ngjyrë fildishi dhe ka pak vrima, dhe lëkura e saj është portokalli e ndritshme. Shija e tij është pikante dhe e kripur.
Djathi Manchego Spanjoll është i vështirë dhe është bërë që nga kohërat antike Romake. Manchego është e fortë dhe e thatë, por në të njëjtën kohë me yndyrë. Vetëm qumështi nga lopët që kullotin në La Mancha përdoret në prodhimin e tij.
Shija e saj është e ngjashme me atë të arrave makadamia dhe ka një nuancë karamel. Aroma e saj të kujton mishin e qengjit të pjekur.
Djathi Afuegal Pitu do të thotë zjarr në fyt. Bën pjesë në grupin e djathrave të freskët dhe është i popullarizuar për shkak të shijes së tij shumë pikante. Specat djegës përdoren për të bërë djathin vetë dhe priten në qumësht, por ato shpesh fërkohen në lëkurën e djathit.
Kjo është arsyeja pse Afuegal Pitu është shumë e zemëruar. Shtë në formën e një mitre peshkopale. Korja e saj është portokalli, me myk të bardhë.
Mato është i freskët Djathë spanjoll, e cila i ngjan gjizës, me aromë agrumesh. Asnjë kripë nuk i shtohet asaj, ajo prodhohet në tenxhere, të cilave u detyrohet forma e saj karakteristike. Konsumohet me mjaltë dhe fruta.
Djathi blu më i popullarizuar spanjoll është Cabrales. Maturohet për 3 muaj në shpella. Lëvorja e saj shpohet me shkopinj për të depërtuar në mykun blu, i cili është karakteristikë e disa shpellave. Kur të jetë pjekur për 6 muaj, djathi bëhet plotësisht blu. Brenda djathit është me shirita, me njolla të mykut krokante në ngjyra të ndryshme - nga gri-jeshile në vjollcë. Aroma e saj është me shije frutash.
Djathi blu Picos de Eropa bëhet nga qumështi i lopës me shtimin e qumështit të dhisë ose dhenve. Isshtë përshkuar me venat blu dhe ka një aromë të thekshëm dhe shije pikante.
Djathi Queso del Monsec është i butë, me një kore të ashpër me njolla që spërkatet me hi. Madeshtë bërë nga qumështi i dhisë. Ky djathë shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj.
Djathi San Simon është i butë, shitet në formën e një dardhe ose një plumbi. Ka një kore të lëmuar të shijshme në ngjyrë kafe të kuqërremtë. Ka një shije të fortë buteri.
Recommended:
Magjia E Traditave Të Kuzhinës Spanjolle
Spanja tërheq miliona turistë me monumentet e saj historikë, natyrën e pasur, klimën mahnitëse dhe natyrisht - kuzhinën e saj. Kuzhina e Spanjës moderne jo shumë ndryshe nga e vjetra, origjinale, e thjeshtë dhe e shijshme në një kuzhinë fshatare spanjolle.
Djathërat E Panjohur Italianë
Çdo rajon në Itali është krenar për llojet e djathit që prodhon. Çdo djathë ka shijen dhe mënyrën e vet të prodhimit. Por një nga djathrat prodhohet në një mënyrë vërtet specifike - ky është Ubriaco, i njohur midis italianëve si djathë i dehur.
Pesë Llojet E Djathrave Spanjollë Që Duhet Të Provoni
Spanja mund të mos jetë aq e famshme për djathrat e saj sa fqinji i saj verior Franca, por kjo është padyshim për shkak të mungesës së marketingut, e cila është për të ardhur keq sepse iberianët prodhojnë produkte qumështi me shije të shkëlqyeshme.
Top 5 Djathërat Unikë Që Duhet Të Provoni
Ka shumë ushqime në botën moderne për të cilat mund t'u jemi jashtëzakonisht mirënjohës paraardhësve tanë. Përfitimet e produkteve të qumështit janë njohur që nga kohërat antike. Sidoqoftë, kur ndërhyn në shijen, varietetet e produkteve të këtij lloji bëhen qindra.
Një Tjetër Skandal! Djathërat E Rremë Me Vaj Palme Kanë Përmbytur Tregun
Gjatë një veprimi të Konsumatorëve Aktivë u vërtetua se 9 prej markave të djathit në tregjet Bullgare përdorën vaj palme ose qumësht pluhur. 27 marka të tjera kanë zbuluar një mashtrim të ri - shtimin e enzimës transbutaminase. Lajmi u njoftua nga kryetari i Shoqatës Aktive të Konsumatorëve, Bogomil Nikollov, i cili deklaroi se ai do t'i siguronte rezultatet e provave Komisionit për Mbrojtjen e Konsumatorit.
