Kokoshka

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Kokoshka janë të preferuara për shumë njerëz, dhe të shkosh në kinema pa to është e paimagjinueshme për shumicën e njerëzve. Edhe pse shumë e shijshme, kokoshkat e kripura mund të jenë jashtëzakonisht të dëmshme për shëndetin.

Besohet se kokoshkat e para u bënë në largësinë 1630. Atëherë njerëzit mësojnë se në temperatura të larta, thelbinat e misrit plasin. Kështu fillon historia e një prej tundimeve tona të preferuara.

Përbërja e kokoshkave

100 g kokoshka përmbajnë rreth 520 g kalori, 30 g yndyrë, 57% karbohidrate, 9 g proteina dhe 5.7 ml ujë. Përmbajtja e fibrave në kokoshka është rreth 10%.

Dëmtimi nga kokoshkat

Mund të jenë shumë të shijshëm, por kokoshkat nuk janë padyshim një nga ushqimet më të dobishme, përkundrazi. Ato përmbajnë deri në 60% karbohidrate komplekse, 30% yndyrë dhe 100 g përmbajnë 500 kcal.

Thjesht një pako e vogël kokoshka përmban më shumë kripë sesa lejimi i rekomanduar ditor për adoleshentët dhe pakoja e madhe me kokoshka përmban dy herë më shumë kripë se sa duhet të merret në ditë.

Konsumi i rregullt i kokoshkave dhe ushqimeve të tjera me shumë kripë rrit rrezikun e presionit të lartë të gjakut dhe një numër sëmundjesh të sistemit kardiovaskular.

Konsumi i shumë kripës rrit sasinë e kalciumit që excretohet në urinë, e cila nga ana e tij çon në dobësimin e kockave.

Një aspekt tjetër negativ është se ju mësoheni me kripën - sa më shumë që konsumohet, aq më shumë rritet nevoja për të.

Sipas disa ekspertëve, konsumi i rregullt i kokoshka në fëmijëri rrit ndjeshëm rrezikun e presionit të lartë të gjakut. Marrja e rekomanduar ditore e kripës nuk duhet të kalojë 3 g për fëmijët dhe 6 g për të rriturit.

Përveç përmbajtjes së lartë të kripës, kokoshkat përmbajnë edhe yndyrna trans. Marrja e shpeshtë e yndyrnave trans është një faktor serioz rreziku për zhvillimin e diabetit.

E fundit por jo më pak e rëndësishmja, kokoshkat dhe një numër produktesh të tjera gjysëm të gatshme në dyqane vijnë në pako që përmbajnë kimikate të rrezikshme që mund të shkaktojnë probleme riprodhuese dhe madje edhe kancer.

Përfitimet e kokoshkave

Sipas disa studimeve, kokoshkat mund të jenë gjithashtu të dobishme. Kjo për faktin se ato përmbajnë doza të mëdha antioksidantësh. Fibrat dhe polifenolët gjenden gjithashtu në kokoshkat.

Ato mbrojnë qelizat nga efektet dëmtuese të radikalëve të lirë. Studimet tregojnë se polifenolët kanë efekte antioksiduese 10 herë më të forta se vitaminat E dhe C.

Disa studiues e gjejnë atë pjesë kokoshka mund të përmbajë deri në 300 mg antioksidantë - gati dy herë më shumë sesa frutat. Sidoqoftë, ata theksojnë se ngrënia e kokoshkave nuk mund dhe nuk duhet të zëvendësojë marrjen e frutave dhe perimeve, të cilat përmbajnë një numër vitaminash dhe lëndësh ushqyese të rëndësishme.

Kokoshkat në vetvete janë të shëndetshme, por vetëm nëse përgatiten në shtëpi. Të paketuara dhe ato në kinema janë të pasura me yndyrë dhe kripë, gjë që rrit rrezikun e shëndetit të zemrës.

Megjithëse kokoshka përgatiten nga misri, dhe mund të thuhet se nuk përmban kolesterol, ka pak yndyrë, është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C dhe i ulët në natrium.

Përgatitja e kokoshkave shtëpiake

Misri është pluguar dhe farat lihen të thahen dhe lagështia e mbetur të avullojë, gjë që do të përkeqësonte plasaritje të kokoshkave. Më e mira për gatim kokoshka misri është e ashtuquajtura kokoshka ose i njohur gjithashtu si kokoshka.

Ky lloj misri ka kokrra të vogla të rrumbullakëta ose të thepisura të cilat, kur ekspozohen ndaj temperaturave më të larta, çahen dhe formojnë një masë të bardhë niseshteje që është disa herë më e madhe se madhësia e arrës së parë.

Zgjidhni një enë të thatë që ka doreza, një kapak dhe mure të hollë. Përdorni jo më shumë se 1 tbsp. yndyrë Pasi të nxehet, hidhni bërthamat e misrit, kripën dhe mbulojini me kapak. Duke përdorur dorezat, shkundni enën para dhe mbrapa derisa zhurma e plasaritjes së thithave të ndalet plotësisht.

Nëse dëshironi të merrni ëmbëlsira kokoshka shtoni një lugë mjaltë ose pak sheqer kafe në yndyrë. Kokoshkat e bëra vetë nuk janë aq të dëmshme sa ato në kinema, sepse sasia e kripës është më e vogël.

Duke bërë kokoshkat tuaja, ju mund t'i shijoni ato siç dëshironi. Përveç kripës së vazhdueshme, ato shkojnë shumë mirë me gjalpë, karamel, kopër, ketchup, çokollatë, majonezë ose mustardë.