2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Enët me peshk janë ndër pjatat më të shijshme dhe të dashura që ne i vendosim në tryezën tonë të paktën një herë në javë me rekomandimin e dietologëve. Por a mund të dalë se peshku që hamë me kaq kënaqësi është i dëmshëm për shëndetin tonë?
Mënyra moderne e jetës lë gjurmët e saj serioze tek peshqit. Kimikatet toksike, si dhe mbetjet industriale dhe shtëpiake, grumbullohen në peshk dhe prodhime deti dhe mund të kthejnë edhe skumbrinën e pjekur në ushqim të pasigurt.
Ekspertët janë të bindur se metalet më të rënda janë në speciet oqeanike dhe detare - ton, salmon, peshk shpate, peshkaqen. Midis specieve të peshqve të lumenjve, peshqit fundorë siç është krapi janë më të rrezikuarit.
Sasitë e larta të merkurit, plumbit dhe kadmiumit, të cilat janë të rrezikshme për shëndetin e njeriut sepse janë toksike, janë më të zakonshmet në peshqit e korrur nga Deti Baltik dhe Oqeani Paqësor.
Shoqata e Konsumatorëve Aktivë në vendin tonë ka testuar 12 marka të peshkut të ngrirë, të blerë në fillim të shtatorit nga tregu në vendin tonë. Të gjitha markat e ekzaminuara importohen, dhe përveç pranisë së metaleve të rënda, analizohet edhe informacioni i paraqitur në etiketa.
Lajmi i mirë është se nga 12 markat e anketuara, vetëm një ka një përmbajtje të ngritur plumbi. Shtë një sprat i ngrirë i kapur në rajonin e Detit Baltik. I njëjti produkt gjithashtu përmban sasi të larta por jo më të mëdha se kadmiumi dhe merkuri i lejuar.
Testet nga Shoqata e Konsumatorëve Aktivë gjithashtu zbuluan nivele plumbi në sektorin e gatishmërisë për dy mostra skumbri të kapura në Oqeanet Atlantike dhe Paqësorë.
Në tre mostra, spërkatja Balltike në fjalë, si dhe hake nga Atlantiku Veri-Perëndimor dhe skumbri nga Atlantiku, u zbuluan sasi merkuri që bien në sektorin e gatishmërisë.
Vetëm spërkatja e ngrirë nga Deti Baltik është e rrezikshme për shëndetin e njeriut, ndërsa dy produktet e tjerë duhet të trajtohen me kujdes dhe konsumi i tyre duhet të kufizohet në minimum.
Sasitë e rritura të plumbit në dietë mund të shkaktojnë lodhje kronike, pagjumësi, anemi, dhimbje barku. Kadmiumi shkakton probleme me veshkat dhe mëlçinë. Veçanërisht të prekshme janë gratë shtatzëna dhe lactating, si dhe fëmijët nën moshën 3 vjeç, për të cilët këshillohet të kufizohen në minimum produktet e peshkut nga menuja e tyre.
Analiza e etiketave të produkteve të ekzaminuara të peshkut tregoi se në rastin e dy markave tregtare afati i skadimit kishte skaduar për më shumë se 3 muaj. Këto janë Pangasius, e cila është në dispozicion në Kaufland dhe Talapia, e cila ofrohet nga Metro.
Shoqata zbuloi se në të gjitha markat e studiuara hidratimi i fortë i paketimit është mbresëlënës. Megjithëse për disa marka, veçanërisht për peshqit e mbushur, vlerat e fosfateve të shtuara, ujit dhe lustrës tregohen saktë në etiketa, ato arrijnë deri në 30% të peshës së peshkut.
Kjo nuk është vetëm një mënyrë e pasaktë për të bërë një fitim, por gjithashtu mbart një rrezik për shëndetin e njeriut, sepse marrja e tepërt e tretësirave të kripura ka një efekt negativ në sistemin kardiovaskular.
Recommended:
Mish I Klonuar Në Tryezën Tonë Pa E Ditur
Mish i klonuar ka kohë që është në tryezën e banorëve të vendeve evropiane. Ky fakt tronditës u zbulua nga botimi gjerman Deutsche Welle. Hetimi i gazetës tregon se Evropa ka importuar spermë, vezë dhe madje qumësht nga kafshët e klonuara për vite me rradhë.
Peshku është Gjithnjë E Më Pak I Pranishëm Në Tryezën Bullgare
Në disa vitet e fundit, Bullgarët kanë konsumuar peshk gjithnjë e më pak, sipas një studimi nga Agjencia Ekzekutive për Peshkimin dhe Akuakulturën në vend. Nga fillimi i vitit 2015 aktual deri në fund të nëntorit, konsumi i troftës në vendin tonë ka rënë me 3,304,000 kilogramë krahasuar me të njëjtën periudhë në 2014.
Tmerr! Peshku Radioaktiv Nga Fukushima Shitet Lirshëm Në Vendin Tonë
Peshku i konservuar dhe i ngrirë, i cili u kap në ujërat e zonës radioaktive përreth centralit bërthamor japonez Fukushima, i cili u shemb disa vjet më parë, shitet lirshëm në rrjetin tregtar në vendin tonë. Nëse peshku nga i cili është bërë peshku i konservuar në raft në dyqan apo fileto peshku të ngrirë që mund të nxirrni nga frigoriferi është kapur në zonën e Fukushima, ju mund ta zbuloni duke kontrolluar saktësisht se ku është kapur.
Prodhimi I Djathit Në Vendin Tonë është Ulur Me 16,000 Tonë
Në 10 vitet e fundit, prodhimi i djathit në vend është ulur me 16,000 ton, sipas të dhënave nga Ministria e Bujqësisë dhe Ushqimit. Në vitin 2008 qumështoret në vendin tonë prodhuan 73,026 tonë djathë, dhe 10 vjet më vonë vëllimi ra në 57,577 tonë.
Kurioz Për Taratorin: Kur Shfaqet Ai Në Tryezën Tonë?
Taratori është një nga pjatat më të preferuara për tryezën tonë verore. Një vakt i shpejtë, i lehtë dhe i shijshëm që na jep energji për tërë ditën. Për ne sot, është një klasik për dreka dhe darka verore, por a keni menduar ndonjëherë se kush dhe kur e ka shpikur këtë pjatë dhe nëse ka pësuar ndryshime dhe variacione gjatë viteve dhe në vende të ndryshme ku përgatitet dhe ofrohet.
