2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina armene pasqyron historinë dhe gjeografinë e popullit armenë, si dhe vendet ku ata banonin. Kuzhina gjithashtu reflekton të korrat tradicionale dhe kafshët e rritura në zonat e populluara nga Armenët.
Armenët janë gjithashtu të famshëm për specialitetet e tyre të makaronave. Këtu janë më të famshmet dhe më të shijshmet prej tyre:
Burek armenë
Burekët janë bërë me fletë të holla brumi. Mbushja e tyre më e zakonshme bëhet nga djathi dhe spinaqi. Armenët hanë bureks për mëngjes, por ato shpesh shërbehen si meze. Një varietet i njohur është i ashtuquajturi burek uji, i cili i ngjan lazanjës, por kore për të përgatiten në një tigan dhe pastaj mbushen me mbushje. Për mbushjen mund të përdorni mish të skuqur të grirë, mish të grirë dhe spinaq me salcë tahini.
Lavash
Ky është një nga specialitetet më të famshme armene të bëra nga brumi. Lavash është bukë pa maja, që i ngjan parlenkës. Në vitin 2014, ajo u njoh nga UNESCO si buka tradicionale, një shprehje e kulturës armene dhe u përfshi në listën e organizatës si një përfaqësues i trashëgimisë kulturore jomateriale të njerëzimit.
Lavash është bërë nga mielli, uji dhe kripa. Trashësia e bukës ndryshon në varësi se sa e hollë është e mbështjellë. Shpesh spërkatet me fara susami dhe / ose fara lulekuqe. Buka piqet në furrë. Thahet shpejt dhe mund të ruhet për më shumë se një vit. Nëse ka qëndruar për një kohë të gjatë, spërkateni me ujë për ta bërë përsëri të butë.
Matnakash
Matnakash është një bukë e brumë tradicionale armene. Isshtë bërë nga mielli i grurit me maja ose maja. Isshtë bërë në një formë ovale si një tortë. Ngjyra e saj karakteristike e artë ose e artë-kafe e kores arrihet duke spërkatur sipërfaqen e bukës me çaj të ëmbël pak para pjekjes.
Kozunak armene - chorek
Choreg është një tortë armike e Pashkëve që gatuhet për pushimet e Pashkëve, si dhe shumica e ushqimeve të tjera të ngjashme me makarona të ëmbla midis popujve të krishterë. Brumi ndahet në fije që ndërthuren. Një erëz tipike për chorek është mahleb, e cila nxirret nga një lloj specifik i pemës së qershisë. Ka një aromë të pasur me lule frutore dhe lulesh me nuanca vanilje.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Kuzhinën Armene
Kuzhina armene është më e vjetra në rajonin e Kaukazit dhe një nga më të vjetrat në Azi. Karakteristikat e tij karakteristike janë ruajtur që nga mijëvjeçari para Krishtit - në periudhën e formimit të popullit armen deri në ditët e sotme. Në të kaluarën, popullsia e Armenisë së sotme filloi të gatuante në furrën vertikale për gatimin e tonerit.
Melmesat Në Kuzhinën Armene
Kuzhina armene është një nga kuzhinat më të vjetra në Azi dhe është pothuajse me siguri më e vjetra në rajonin e Kaukazit. Gatimet armene zakonisht janë të komplikuara, dhe në disa raste janë jashtëzakonisht shumë kohë. Përgatitja e pjatave shpesh konsiston në mbushje, brumosje të pafund ose përgatitje të përzierjeve të pureve dhe erëzat e përdorura janë vërtet të panumërta.
Recetat Më Të Njohura Armene
Kuzhina armene është provuar të jetë një nga më të vjetrat në planetin tonë. Dëshmitë arkeologjike tregojnë se qysh në 2.500 vjet më parë, populli armenë pjeki bukë brumë dhe përgatiti pjata të ndryshme si qebapët. Shumë prej këtyre recetave kanë mbetur të pandryshuara deri më sot.
Ngarko Me Gjalpë Dhe Vezë! Ne Do Të Gatuajmë Gata Të ëmbla Armene
Kuzhina armene është më e vjetra në rajonin e Kaukazit. Traditat e saj janë ruajtur për mijëvjeçarë. Deri më sot, armenët kanë zakon të mbledhin të gjithë familjen në të gjitha rastet. Përveç gatimeve tradicionale armene, të ftuarit gjithmonë trajtohen me një nga ato tipike Ëmbëlsira armene .
Hashlama: Pjata Armene Me Shije Të Pabesueshme
Hashlama (Khashlama) është një pjatë e famshme armene, e cila përgatitet më shpesh nga mish qengji ose viçi dhe perime. Përparësia e tij kryesore është thjeshtësia e përgatitjes së saj: mjafton të vendosni të gjithë përbërësit në një tas të madh dhe të vendosni në zjarr.
