Kajsi - Një Frut I Shijshëm Ose Ilaç Natyral

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Kajsia është një frut i njohur për njerëzit për mijëvjeçarë. Gërmimet arkeologjike në qytetin e lashtë armenë Shenchovit, afër Jerevanit, kanë zbuluar gërmime me shtresa të kajsisë që datojnë nga 6,000 pes. Përmendja e parë e shkruar e kajsive ishte 4,000 vjet më parë në një letër nga një banor kinez.

Të njohur për ne kajsi ka origjine si një varietet nga rajoni i malësisë Hindu Kush - Azia Qendrore, ku sot takohen kufijtë e Kinës, Taxhikistanit, Afganistanit dhe Pakistanit. Pyll natyror dhe pemë kajsi shumë të vjetra ende mund të gjenden në Kinën verilindore dhe Kaukazin.

Besohet se kombi i lashtë i Taxhikëve ishin të parët që e kultivuan këtë pemë. Kajsia ishte burimi i tyre i vetëm i sheqerit, kështu që gjatë shekujve ata krijuan një përzgjedhje të mirë dhe krijuan varietete të tilla si Amery dhe Hodgendi, të cilat kur thaheshin përmbajnë deri në 85% sheqer.

Dershtë një fakt i njohur për derontologët që kombi Hunzi që banonte në malësitë e Pakistanit verior, jo shumë larg nga lindi kajsia, janë njerëzit më të shëndetshëm dhe më jetëgjatë në botë. Sipas studiuesve dhe shkencëtarëve të mjekësisë të cilët studiuan jetën e Hunëve në mjedisin e tyre natyror në vitet 1950 dhe 1960, 100% e tyre kishin shikim të përsosur, dhe kanceri, sulmi në zemër, presioni i lartë i gjakut, kolesteroli i lartë, madje edhe apendesiti dhe përdhes ishin kushtet e panjohura për ta.

Gratë dhe burrat e moshuar kishin mundësinë të shijonin jetën. Ju duhet të pyesni veten se çfarë hëngrën ata për të qenë kaq të fortë dhe të shëndetshëm në moshën 100 apo edhe 120 vjeç. Çuditërisht për të gjithë, asgjë e veçantë nuk u gjet në ushqimin e tyre të zakonshëm. E vetmja gjë që dallonte ushqimin e hunëve nga dietat tradicionale perëndimore ishte se ata nuk konsumonin yndyrna shtazore.

Gjatë gjithë vitit, dieta e tyre ishte e pasur me fruta të thata dhe arra, me mbizotërimin e kajsive dhe bërthamave të kajsisë, dhe burimi kryesor i tyre i yndyrës ishin farat e kajsisë. Kajsitë ishin një pjesë aq e rëndësishme e jetës së Hunëve saqë, në fakt, në luginën e tyre, pasuria e një personi matet me numrin e pemëve të kajsisë që ai zotëronte.

Bërthamat e kajsisë përmbajnë mesatarisht 21% proteina dhe 52% vaj perimesh dhe përdoren gjerësisht si një zëvendësim për bajamet në industrinë ushqimore, kozmetike dhe farmaceutike. Për shkak të përmbajtjes së lartë të amigdalinit, farat e kajsisë janë një burim i vitaminës B17 dhe përdoren në mjekësinë alternative në terapinë e kancerit.

Sidoqoftë, duhet të theksohet se farat e kajsisë duhet të jenë të pjekura mirë para konsumit të drejtpërdrejtë, pasi ato mund të jenë helmuese nëse merren të papërpunuara në sasi të mëdha. Përveç kësaj, vetë ky frut është paksa një farmaci natyrale. Shoqata Amerikane e Kancerit vëren se kajsitë, si frutat e tjera të pasura me karotinë, zvogëlojnë rrezikun e kancerit të laringut, ezofagut dhe mushkërive.

Vetëm një grusht kajsish përmbajnë 100% të dozës së rekomanduar ditore të beta karotenit - një antioksidant i fuqishëm që transformon trupin tonë në Vitaminë A. Ai forcon sistemin tonë imunitar dhe është i mirë për sytë, flokët, lëkurën, mishrat dhe gjëndrat. Kobalti dhe bakri, që gjenden te kajsitë dhe veçanërisht përmbajtja e lartë e tyre në hekur, i bëjnë ato të dobishme në luftën kundër anemisë dhe e bëjnë këtë frut një përbërës të domosdoshëm në ushqimin e fëmijëve.

Kajsi janë gjithashtu dhe një burim i kaliumit dhe është provuar klinikisht se frutat e freskëta dhe të thata, si dhe nektarët, janë një alternativë shumë e mirë për diuretikët kimikë. Elementi kimik bor, i cili gjendet gjithashtu te kajsitë, kohët e fundit është identifikuar si një nga faktorët kryesorë në parandalimin e osteoporozës duke ndihmuar gratë në menopauzë të mbajnë nivelet e tyre të estrogjenit.

Lista e pafund e ushqimeve dhe ilaçeve të jashtëzakonshme përbërësit e kajsive dhe arrat e tyre mund të shtrihen më tej. Nuk është për t'u habitur, kajsitë e thata, të pasura me minerale, makro dhe mikroelementë, ishin numri një në listën e provigjoneve të astronautëve të NASA-s.

Kajsitë janë një frut jashtëzakonisht i dobishëm për lehtësimin e kapsllëkut. Kjo veti është për shkak të sasisë së lartë të fibrave që mbështesin proceset e tretjes dhe stimulon lëvizjen e zorrëve. Përveç kapsllëkut, kajsitë luftojnë me sukses fryrjen e barkut, si dhe gazrat e pakëndshëm në zorrë, të cilat krijojnë një ndjenjë të rëndë dhe parehati.

Kajsitë besohet të kenë veti të shkëlqyera anti-inflamatore. Për këtë arsye, është mirë të konsumohet për artrit dhe përdhes.

Frutat lehtësojnë temperaturën e lartë. Kjo është për shkak të kombinimit të vitaminave, mineraleve dhe lëngjeve të vlefshme detoksifikuese në fruta.

Sipas disa studimeve, kajsitë mund të lehtësojnë simptomat e astmës dhe sulmet e astmës. Për këtë qëllim, rekomandohet përdorimi i vajit esencial të kajsisë.

Padyshim kajsitë janë një ushqim jashtëzakonisht i shëndetshëm për çdo moshë, por ato gjithashtu duhet të jenë të shijshme për të qenë pjesë integrale e dietave tona. Ndryshe nga llojet e tjera të frutave, megjithatë, kajsitë nuk mund të zhvillojnë përbërësit e tyre organikë pasi të jenë mbledhur.