2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Maligiano, ose ajvari i gjelbër, është një meze e lehtë tradicionale ballkanike, e cila me ngjyra nganjëherë i ngjan pestos. Përgatitet kryesisht nga patëllxhanët e pure, specat jeshilë, hudhra, vaj luledielli. Emrin e ka nga fjala italiane për patëllxhan - melanzane.
Isshtë tipike e Maqedonisë, por është gjithashtu mjaft e popullarizuar në vendet e tjera të Ballkanit si Kroacia, Serbia, Bosnja dhe Hercegovina, ku receta për Maligiano ka pësuar disa ndryshime.
Për shembull, në disa vende shtuar në patëllxhan dhe speca, djathë, arra. Në çdo rast, rezultati është gjithmonë i shkëlqyeshëm dhe produkti përfundimtar ka një shije vërtet joshëse.
Maligiano shërbehet gjithmonë me një copë bukë. Dhe kur i shtohen ullinj ose djathë, merren sanduiçe të paharrueshme.
Ja se si ta bëni vetë maliganin më të shijshëm në shtëpi:
Recetë për Maligiano
Produktet e nevojshme: 2 patëllxhanë mesatarë, 1 kg speca jeshilë, 1/2 kokërr hudhër, 70 ml vaj, 2 tbsp. uthull, kripë - për shije
Metoda e përgatitjes: Lani specat dhe thani ato. Pastroni ato nga farat. Vendosini në një tepsi të shtruar me letër furre dhe piqini në 200 gradë derisa të bëhen të gatshme. Bëni të njëjtën gjë me patellxhanët e larë dhe të tharë.
Pasi perimet te jene ftohur, qerojini dhe pastrojini mire. Vendosini në një hanxhar kuzhine së bashku me përbërësit e tjerë. Mash deri sa të merrni një pure. Shërbejeni me bukë dhe djathë.
Recommended:
Si Të Përgatisni Mel Të Shijshëm?
Qull meli Për përgatitjen nevojiten 1 pjesë mel, 2 pjesë ujë. Meli shtypet në një llaç, zihet me ujë të valë në një tenxhere, pastaj kripë lehtë. Lëreni të laget nën një kapak të ngrohtë. Hidhni qullën e përgatitur të melit në pllaka.
Kajsi - Një Frut I Shijshëm Ose Ilaç Natyral
Kajsia është një frut i njohur për njerëzit për mijëvjeçarë. Gërmimet arkeologjike në qytetin e lashtë armenë Shenchovit, afër Jerevanit, kanë zbuluar gërmime me shtresa të kajsisë që datojnë nga 6,000 pes. Përmendja e parë e shkruar e kajsive ishte 4,000 vjet më parë në një letër nga një banor kinez.
Qengji Më I Shijshëm Dhe Peshku Më I Shijshëm
Ne kemi përgatitur dy receta të ndryshme për mishin e pjekur që mund të bëni për familjen tuaj ose të ftuarit specialë. Sugjerimi ynë i parë është për këmbën e qengjit të pjekur. Për të bërë recetën tuaj, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
Koprivshtitsa Do Të Thyejë Një Rekord Ballkanik Për Të Bërë Lutenitsa
Beteja tradicionale e domates në Festivalin Tomatina u zhvillua këto ditë në Spanjë. Sidoqoftë, në vendin tonë, preferojmë të vendosim domate në kavanoza. Në sezonin e dimrit, Bullgarët vendosën të thyejnë rekordin për të bërë lyutenica jashtë, duke përzier 1,600 kilogramë lyutenica shtëpiake në Koprivshtitsa.
Le Të Gatuajmë Një Udhëzues Të Shijshëm Ose Të Shkurtër Për Fillestarin Në Kuzhinë
A keni ngrënë ndonjëherë të njëjtin ushqim të bërë nga të njëjtat produkte, por me një shije tjetër? Çdo amvise me përvojë të kuzhinës di si të përgatisë produktet, çfarë të vendosë kur, kur të heqë ushqimin nga zjarri. Këto janë gjëra shumë të rëndësishme, sepse arti i gatimit fillon me këto detaje.
