2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Tradicionale Kuzhina suedeze është e thjeshtë, kalorike dhe praktike. Për shkak të vendndodhjes gjeografike, përdorimi i perimeve është më i kufizuar në krahasim me produktet e mishit. Të gjitha tendencat dhe tekat në kuzhinën tradicionale janë rezultat i pranisë ose mungesës së rrezeve të diellit dhe motit të ngrohtë.
Themeli i kuzhinës suedeze është husmanskost - ushqim i gatuar në shtëpi, ose siç e quajnë suedezët, kuzhina e gjyshes. Me fjalë të tjera, gjithçka që jeton në mjedisin e saj natyror në klimën e ftohtë të Suedisë ose prodhohet në vend.
Ju mund të provoni ushqim deti, lojë, veçanërisht mish dreri, mish derri dhe ushqime të marinuara, perime rrënjë dhe fruta guri kudo dhe në çdo kohë të vitit.
Shumë suedezë u rritën me supë bizele dhe petulla me boronicë, të cilat hahen të enjteve. Origjina e traditës është e diskutueshme, por ajo ende shërbehet në këtë sekuencë të enjten. Husmanskost janë gjithashtu lloje të bukës, bukë të hollë dhe bukë gruri, tërshëre, thekre, drithëra, ëmbëlsira dhe erëza.
Kuzhina suedeze është e famshme në botë për smörgåsbord - një shuplakë me enët e nxehta dhe të ftohta ose një shuplakë për të cilën nuk ka ndonjë sezon të caktuar. Zakonisht fillimi bëhet me harengë të thartuar, të kombinuar me mustardë, qepë të kuqe turshi dhe piper të zi të thërrmuar ose me sheri dhe domate.
Atëherë është koha për meze të ftohtë - proshutë, sallata dhe enët me vezë. Dhe kur mendoni se pjata e zbrazët i jep fund festës, del se është koha për pjata të nxehta: qofte, qingj të pjekur ose Janson's Temptation - një pjatë me patate të pjekura, qepë, turshi, copa buke dhe krem.
Në fund, hani ëmbëlsira me manaferra, byrek me mollë me krem vanilje ose role me kanellë të sapo pjekur.
Shefat suedezë mbajnë shumicën e traditave të tyre dhe gjatë dekadës së fundit një brez i ri i tyre ka vendosur të ringjallë dhe të zhvillojë më tej atë që kuzhina e gjyshes ka harruar.
Ata po kërkojnë receta dhe teknika të vjetra për ruajtjen e ushqimit, po kërkojnë produkte të freskëta dhe cilësore të sezonit, fruta dhe perime të pjekura, peshk të freskët dhe djathë të freskët.
Ka edhe restorante me kopshtet e tyre me perime biodinamike dhe pemishte, të cilat rriten kryesisht patate, mollë, dardha, raven, kumbulla, qershi.
Receta të tjera të njohura suedeze janë: Puding peshku me patate, pate mëlçie suedeze, salmon suedez me salcë mustardë, qofte suedeze me salcë, mollë të pjekura në qëlloj, qepë të karamelizuara.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Në Lituani
Lituania është më jugorja dhe më e madhja nga tre shtetet baltike. Ndodhet në bregdetin juglindor të Detit Baltik. Vendi kufizohet me Letoninë në veri, Bjellorusinë në juglindje dhe Poloninë dhe Rusinë në jugperëndim. Lituanishtja bën pjesë në grupin e gjuhëve indo-evropiane dhe flitet nga rreth 4,000 njerëz në Lituani.
Traditat E Kuzhinës Në Danimarkë
Tradita e kuzhinës daneze përcaktohet nga vendndodhja gjeografike e vendit. Produktet kryesore janë patatet, elbi, thekra, panxhari, rrepa, kërpudhat. Si peshku ashtu edhe prodhimet e detit janë të përhapura. Mëngjesi zakonisht përbëhet nga kafe ose çaj dhe thekër ose bukë të bardhë me djathë ose reçel.
Traditat E Kuzhinës Turke - Fakte Interesante
Të jesh në gjendje të thellohesh pak më thellë në traditat kulinare të Turqisë , do të duhet t'ju prezantojmë të paktën disa fjali dhe historinë e saj me premtimin për të mos ju mërzitur. Si shumë popuj të tjerë, turqit dikur ishin nomadë.
Traditat E Kuzhinës Në Australi
Parë nga Evropa Lindore, Australia duket e largët dhe ekzotike. E njëjta gjë mund të thuhet për kuzhinën e saj, e pasur me mish, ushqim deti dhe peshk të panjohur. Sot, kontinenti i Australisë është i banuar nga emigrantë nga e gjithë bota, secili grup ruan traditat dhe zakonet e tij të kuzhinës.
Traditat E Kuzhinës Në Rajonin E Lovech
Rajoni i Lovech, i famshëm për pamjet e tij malore dhe kthesat e bukura dredha-dredha që formojnë lumenjtë Osam dhe Vit, është gjithashtu i famshëm për traditat e tij të kuzhinës, të cilat janë ruajtur gjerësisht sot. Bazuar jo vetëm në burimet natyrore të rajonit, por edhe në besimin e vendasve, ato kanë rrënjë të thella dhe vështirë se mund të harrohen.
