2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse dëshironi të shijoni shijen e gjetheve të hardhisë gjatë gjithë dimrit dhe t'i përdorni për pjata të shijshme dhe të freskëta, ruajini ato në mënyrën që dëshironi.
Ekzistojnë disa metoda për ruajtjen e gjetheve të hardhisë. Gjethet e hardhisë mund të ruhen duke kripur. Për këtë qëllim, gjethet e freskëta elastike lahen shumë mirë. Ata vendosen në një kavanoz, paketohen mirë pa u thyer.
Një peshë vendoset sipër, në mënyrë që gjethet të qëndrojnë më fort njëra mbi tjetrën. Pastaj përmbytni me një solucion kripë dhe ujë, tretësira duhet të jetë 4 cm mbi gjethet.
Zgjidhja bëhet nga 4 lugë kripë për 1 litër ujë. Pas disa orësh, hiqni peshën dhe shtoni disa gjethe të tjera, por në mënyrë që të ketë të paktën 2 cm tretësirë sipër. Ato mbyllen fort me kapakë dhe mund të sterilizohen nëse dëshironi.
Para përdorimit, gjethet e hardhisë hiqen nga kavanozët dhe lihen të zhyten në ujë të ftohtë për 4 orë, duke ndryshuar ujin çdo orë.
Ju mund të ngrini gjethet e hardhisë për dimër. Për ta bërë këtë, lani mirë gjethet e hardhisë dhe më pas i lini të thahen pak. Renditini ato në pjesë në qese plastike.
Mbyllni paketimet duke hequr ajrin e tepërt, rrotulloni paketat në role dhe vendosini menjëherë në frigorifer. Kur përdorni gjethe rrushi të ngrira, ato shkrihen në ujë të ftohtë, pastaj zihen në ujë të valë dhe lihen për 5 minuta.
Ju gjithashtu mund të thani gjethet e hardhisë për t'i përdorur ato në një fazë të mëvonshme. Mblidhni gjethe të reja të hardhisë që nuk janë shumë të vogla, por jo shumë të mëdha. Mos i lani, ato duhet të jenë plotësisht të thata. Bëni grumbuj me pesë fletë në secilën. Rrokullisni këto grumbuj në rrotulla që mund t'i lidhni me fije.
Përgatitni kavanoza të pastër të thatë. Vendosni disa rrotulla në secilën kavanoz në mënyrë që ato të jenë afër njëra-tjetrës. Pastaj mbyllni kapakët e kavanozave dhe ruani në një vend të freskët të errët dhe të thatë.
Ju mund të marinoni gjethet e hardhisë. Renditni gjethet e reja në kavanoza, mbushni ato me ujë të valë, pas gjysmë ore hidhni ujin dhe hidhni marinadën me 1 litër ujë në të cilin keni shtuar 1 lugë kripë, 1 lugë sheqer, 2 lugë uthull.
Në fakt, konservimi i gjetheve të hardhisë është tepër i lehtë - mund t'i mbyllni gjethet në kavanoza pa i përmbytur me lëng, t'i mbyllni me kapak dhe thjesht të sterilizoni kavanoza.
Recommended:
Sarma E Hardhisë - E Shijshme Dhe E Dobishme
Sarma është një nga pjatat më të shijshme që kërkon aftësi, qoftë e përgatitur me vaj ulliri, mish apo mish të grirë. Lloje të ndryshme të sarmave përgatiten në mënyra të ndryshme dhe specifike. Në rajone të ndryshme të Ballkanit, sarma përgatitet nga gjethet e llojeve të ndryshme të bimëve - gjethe manit, gjethe qershie, gjethe fasule, gjethe arre, panxhar jeshil, gjethe lakre, gjethe ftua.
Ruajtja Dhe Ruajtja E Hudhrës
Hudhra është një perime që përveç se është e shijshme dhe shumë aromatike është edhe e dobishme. I përshtatshëm për shumë gatime të gatuara dhe jep një aromë të veçantë që ka vetëm kjo perime. Mund të konsumohet në çdo mënyrë e gjallë, për pjatë, e konservuar, e freskët, e vjetër.
Ruajtja Dhe Ruajtja E Boronicave
Boronicat janë jashtëzakonisht të pasura me vitaminë A dhe vitaminë C. Përveç shijes së tyre, boronicat kanë një efekt shërues për lloje të ndryshme sëmundjesh - kolesterol më të ulët, jashtëzakonisht të dobishëm për përmirësimin e shikimit, ndihmojnë në çrregullimet neuro-degjenerative dhe më shumë.
Mbushje Për Sarma Të Hardhisë Së Ligët
Ka shumë lloje të zarzavateve të hardhisë së dobët, dhe megjithëse shumica e njerëzve i bëjnë ato vetëm në prag të Krishtlindjes, këto kafshime të vogla të shijshme mund të bëhen në çdo kohë të vitit. Pavarësisht nga stina, sarma e hardhisë së dobët është gjithmonë e shijshme.
Konservimi I Gjetheve Të Lakrës Dhe Hardhisë Për Sarma
Përdorimi i lakrës dhe gjetheve të hardhisë për përgatitjen e sarmave të mbushura është tipike për kuzhinën evropiane dhe aziatike. Nëse keni hapësirë në dhomën e ngrirjes ose frigoriferit dhe përdorni lakër turshi, një nga një gjethet priten nga kërcelli dhe pastrohen nga pjesa e tyre e trashur.
