Duka I Medici Dhe Kurtizanët Prezantuan Tiramisu

Video: Duka I Medici Dhe Kurtizanët Prezantuan Tiramisu

Video: Duka I Medici Dhe Kurtizanët Prezantuan Tiramisu
Video: фильм "Все иностранцы задергивают шторы" 2024, Nëntor
Duka I Medici Dhe Kurtizanët Prezantuan Tiramisu
Duka I Medici Dhe Kurtizanët Prezantuan Tiramisu
Anonim

Në shekullin e shtatëmbëdhjetë, një nga Dukat e Madh të Medici festoi ditëlindjen e tij në Siena, legjenda e ka atë. Veçanërisht për pushimet e tij, pastiçierët vendas e befasuan me një ëmbëlsirë, të cilën ata e quanin "supa e dukës".

Fisniku ra në dashuri me ëmbëlsirën dhe i dha ëmbëlsirave t'i jepnin recetën që i kishte sjellë Firences. Dhe në Venecia, receta u importua nga kurtizanët.

Kombinimi i kafesë dhe çokollatës, butësia dhe ëmbëlsia i çmendi italianët, i bëri ata të mendojnë për momente emocionuese në një shoqëri të këndshme, i ngriti fjalë për fjalë.

Kjo është arsyeja pse ata vazhdimisht u thoshin ëmbëlsirave - tira mi su = më ngrini lart. Megjithëse, sipas shakaxhinjve italianë, ndonjëherë, nëse e teproni me ëmbëlsirë rregullisht, mund të mos ju ngrijë lart, por ju shtrihet anash.

Delikatesa e famshme përmban ekspres, të bardha dhe të verdha të vezëve, sheqer, biskota Savojard - brumë krokante në formën e purove dhe djathë mascarpone.

Konjak, rum ose liker duhet t'i shtohet kësaj. Receta klasike për tiramisu është si më poshtë: rrahni dy të bardha vezësh dhe veçmas - tre të verdha të vezëve, një lugë sheqer dhe mascarpone / 100 g djathë për vezë /.

Tiramisu e shijshme
Tiramisu e shijshme

Llokoçis shumë ngadalë dhe butësisht nga lart poshtë sa të merret një krem i ëmbël i trashë. Në këtë kohë bëjmë ekspresin, së cilës i shtojmë edhe likerin. Në një formë të rrumbullakët / sipas recetës së përsosur tiramisu është e rrumbullakët / rregullojmë një shtresë biskota, të shkrirë për një sekondë në kafe.

Hidhni një shtresë kremi sipër dhe nivelit. Pason një shtresë tjetër biskotash dhe një shtresë tjetër kremi. Spërkatni bujarisht me pluhur kakao sipër. Natën, ëmbëlsira mbetet në frigorifer.

Në vend të kafesë, mund të përdorni shurup frutash, dhe rregulloni frutat mbi biskota përpara se t’i derdhni krem. Dekoroni pjesën e sipërme me fruta dhe lëreni në frigorifer.

Mund të provoni edhe tiramisu me akullore - ëmbëlsira bëhet pa vezë. Duke përdorur një blender ose me dorë, përzieni një lugë gjelle mascarpone ose gjizë, një lugë kafe me sheqer.

Shtoni një lugë çaji kafe të bluar dhe një çerek filxhan qumësht dhe copa ose copa çokollate. Shtoni akullore me vanilje dhe përzieni. Përhapeni këtë përzierje mbi biskota dhe shërbejeni menjëherë.

Recommended: