Xhin Dhe Tonik - Historia E Pabesueshme E Koktejit Të Përjetshëm

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

I lehtë për t’u përgatitur, kënaqësi për t’u pirë, xhin dhe Tonik mbetet koktej i përjetshëm i verës. Alwaysshtë gjithmonë në modë - në plazh, në bar, dhe sa herë që kemi nevojë për freski dhe humor të mirë.

Të gjithë e dinë që është shumë popullor, por vështirë se dyshojnë se kjo nuk është vetëm për shkak të shijes së saj të pabesueshme. Më shumë se një shekull më parë, ai vlerësohej shumë jo për kënaqësinë që na jep, por për cilësitë e tij mjekësore.

Historia thotë se edhe Winston Churchill tha një ditë për koktejin: Ai shpëtoi më shumë jetë dhe shpirtra anglezë se të gjithë mjekët në Perandori. Arsyeja është se kinina, e cila është pjesë e tonikut, ndihmon kundër malaries.

Kinina gjendet në lëvoren e pemës kininë, e cila rritet në Ande. Në shekullin e 17-të, jezuitët që shoqëruan pushtuesit spanjollë në Bolivi dhe Peru vunë re se populli vendas Keçuas e përdori atë për të trajtuar lloje të ndryshme të etheve. Kështu, përbërësi i çmuar shpejt udhëtoi nëpër botë.

Në mes të shekullit të 19-të, anglezët që jetonin në Indi konsumuan rreth 700 tonë kininë në vit. Për të qenë në gjendje të merrnin ilaçin, i cili ishte veçanërisht i hidhur, ata e përzien atë me ujë, sheqer dhe xhin. Dhe në 1858, një burrë me emrin Erasmus Bond ndërmori hapin më të rëndësishëm për të gjithë adhuruesit e pijeve - ai nxori në treg eliksirin me gaz, të cilin e mori gjatë rrugës nga farmacia në lokal. Dhe bota tashmë kishte koktejin e saj të preferuar.

Xhin gjithashtu ka borxhin e saj dhe histori interesante deri në takimin tuaj me tonik. Isshtë një nga pijet më të vjetra alkoolike, metodat e tij të konsumit dhe teknikat e prodhimit kanë ndryshuar shumë herë gjatë tre shekujve të ekzistencës së saj.

Pirësit e tij shpesh kishin fat të trishtuar dhe ai vetë ishte një nga simbolet e dehjes britanike të shekullit të 17-të. Kjo është një nga arsyet pse xhin është taksuar rëndë dhe madje është ndaluar.

Por sot është rehabilituar dhe e gjithë bota do të pajtohet që është një nga përbërësit e përsosur për më shumë se një koktej. Mund të kombinohet me aroma, me bimë dhe shije të ndryshme. Por sigurisht që klasikët mbeten Tonik xhin.

Recetë për të bërë xhin dhe tonik në shtëpi:

Në ditët e sotme, toniku që shitet në dyqan është i përbërë nga kininë sintetike. Por ju mund të rizbuloni të kaluarën e saj të lavdishme dhe të mësoni të bëni vetë pijen tuaj bazuar në lëvoren e kininës. Në këtë mënyrë do të merrni një koktej të hidhur me theksime bakri. Kjo recetë u frymëzua nga specialisti i koktejve Jeffrey Morgenthaler nga Portland, Oregon.

Produktet:

4 gota ujë, një gotë bar limoni të freskët, ¼ një gotë pluhur lëkure kinine (mund të gjendet në dyqanet bimore ose në zona të specializuara), lëng portokalli, lëng limoni, lëng gëlqere, acid acid limoni, një majë kripe, sheqer (sipas një gote për çdo racion të pijeve).

Metoda e përgatitjes:

Përzieni të gjithë përbërësit përveç sheqerit në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Kur përzierja të vlojë, mbulojeni dhe ziejeni në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Kulloni lëngun. Për të hequr qafe pluhurin e kininës, do t'ju duhet të kullojeni lëngun përmes napës ose një filtri kafeje.

Nxehtësia e përzierjes përsëri për të shkrirë sheqerin e bardhë në të për çdo filxhan pije. Puna juaj do të ruhet lehtësisht për disa javë. Për të zgjatur jetën e saj të ruajtjes, mund të shtoni rreth 30 gram vodka.

Për shijshme Tonik xhin bashkoni rreth 30 gramë shurupin e përgatitur me 60 gram xhin dhe 90 gramë ujë të gazuar. Dekorojeni me gjysmë fete limoni.