2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Një nga regjimet më të njohura të humbjes së peshës, i njohur si "Dieta Pierre Ducan", ka ndezur polemika në të gjithë botën muajt e fundit.
Dr. Pierre Ducan është një nutricionist francez, mënyra si feja e regjimit të proteinave. Ducan ngriti një proces gjyqësor kundër kolegut të tij, nutricionistit Jean-Michel Cohen. Ky i fundit pretendon se dieta e Dukan është e dëmshme për shëndetin për arsyet e mëposhtme: rrit kolesterolin, shkakton sëmundje kardiovaskulare dhe madje shkakton kancer të mushkërive.
Dieta e Dukan siguron një "fazë sulmuese" në të cilën shkaktohet konsumimi i proteinave shokuese. Për Cohen dhe shumë nutricionistë të tjerë, ky lloj konsiderohet i rrezikshëm sepse shkakton një çekuilibër në trup.
Cohen ofron një regjim shumë më pak të fuqishëm të humbjes së peshës, me konsum të reduktuar të kalorive në intervalin midis 900 dhe 1600 kalori në ditë, i cili nuk përjashton ushtrimet, veçanërisht të dobishme për humbjen e peshës.
Në Bullgari, dieta Ducan është e përhapur. Por një nga nutricionistët tanë kryesorë, Prof. Donka Baikova, nuk është ndër mbështetësit e saj.
Baykova, i cili është drejtori i Shoqatës së Dietetikës, thotë se përjashtimi i frutave nga dieta privon trupin nga karbohidratet.
"Truri vuan më së shumti nga kjo. Si rezultat, një person mendon ngadalë, është jokritik dhe vazhdon dietën e varur si një mumje", tha Dr. Baikova për Monitor.
Sipas saj, rënia në peshë e shprehur është jashtëzakonisht e dëmshme, pasi është një stres i vërtetë për trupin. Shpejtësia marramendëse me të cilën ju humbni peshë duke konsumuar vetëm proteina të patretshme nuk e lejon atë të kujtojë çdo nivel të peshës së tij të re.
Pastaj, kur të dilni për herë të parë nga dieta, pesha kthehet. Proteinat në mish dhe produktet e qumështit, të cilat theksohen në dietën e Dukan për një periudhë të gjatë kohore, ushtrojnë një tendosje në të gjitha sistemet dhe organet dhe mëlçia fillon të vuajë e para.
Pa lëngjet e frutave dhe perimeve në trup dhe fibrave në to, acetonet, aldehidet dhe ketonet e çliruara gjatë ndarjes së proteinave bëhen një bombë e vërtetë toksike për trupin, pasi ato nuk arrijnë të shpërbëhen dhe të sekretohen në urinë.
Sipas Prof. Baykova, kur perimet përfshihen në javën e dytë ose të tretë, siç kërkohet nga dieta e Pierre Ducan, është shumë vonë për shumë. Përveç kësaj, ushqimet proteinike në trupin e njeriut ndahen në ure, kreatininë dhe acid urik. Ata janë hepatotoksikë.
Ureja dëmton hepatocitet e mëlçisë, të cilat në të vërtetë ndihmojnë këtë organ për të çliruar trupin nga toksinat.
Në të njëjtën kohë, mbetjet toksike nga konsumimi i tepërt i proteinave shtazore shkaktojnë përdhes dhe formimin e gurëve të uratit të pa-degradueshëm në veshka.
Një menu e mbushur me acide yndyrore të ngopura në dietën e Ducan ngre nivelet e kolesterolit të keq, i cili nga ana e tij çon në komplikime kardiovaskulare.
Recommended:
Ushqimet E Shëndetshme Gjithashtu Mund Të Jenë Të Dëmshme
Ekziston një thënie që shumë e mirë nuk është e mirë. Rezulton se ushqimet e shëndetshme mund të mos jenë aq të dobishme dhe të dëmshme, veçanërisht kur konsumohen në sasi të mëdha. Kjo u sinjalizua nga shkencëtarë nga Universiteti i Kansas, cituar nga Telegrafi.
Vitaminat Gjithashtu Mund Të Jenë Të Dëmshme
Për disa vite tani, ka pasur një bum të vërtetë në përdorimin e vitaminave dhe mineraleve. Ato merren në doza që tejkalojnë normën e rekomanduar nga 10 deri në 100 herë. Në këtë mënyrë, shumë njerëz përpiqen të heqin qafe ftohjet, mbipesha, sëmundjet kardiovaskulare dhe të lëkurës, periodontitin dhe madje edhe kancerin.
Pse Sallamet Mund Të Shkaktojnë Kancer?
Suxhuket dhe veçanërisht mishi i tymosur janë jashtëzakonisht kancerogjene dhe për këtë arsye jashtëzakonisht të rrezikshëm për shëndetin. Sipas një studimi të kryer në 2002, njerëzit që kanë tendencë për të ngrënë ushqime të kafshëve kanë tre herë më shumë gjasa të zhvillojnë disa kancere sesa ata që preferojnë të hanë ushqime bimore dhe qumështore.
Gatimi Me Vaj Luledielli Mund Të Shkaktojë Kancer
Nëse gatuani shpesh me vaj luledielli, ju rrisni rrezikun e vuajtjes nga kanceri në të ardhmen për shkak të çlirimit të toksinave, thonë shkencëtarët nga universitetet e Oksfordit dhe Leicester. Edhe pse yndyrnat e pangopura janë të mira për trupin e njeriut, shkencëtarët paralajmërojnë se në vajrat bimorë siç janë vaji i lulediellit, misri dhe vaji i rapës, ato mund të jenë jashtëzakonisht të rrezikshme për shëndetin tuaj.
Një Krizë Me Ullinj Do Të çojë Në Një Rritje Drastike Të çmimit Të Vajit Të Ullirit
Kushtet meteorologjike gjatë vitit ndikuan në korrjen e ullirit në Evropën Jugore, e cila mund të çojë në një bum çmimesh në vajin e ullirit. Ndryshimi i klimës në Kontinentin e Vjetër ka çuar në mungesa të mëdha të perimeve. Në Gjermani, çmimet e sallatës së freskët u dyfishuan dhe për një vit kungull i njomë në Francë kërceu 5 herë.