2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi i gjelit të detit është jashtëzakonisht i dobishëm. Përmban një sasi të madhe të proteinave, mineraleve dhe pjesa më e mirë është se ka pak yndyrë dhe nuk mbushet. Megjithëse këta zogj nuk e kanë origjinën nga Evropa, dhe Aztekët dhe pushtuesit kanë meritat për zbutjen dhe transportimin e tyre në Botën e Vjetër, përkatësisht, ato janë bërë tradicionale për tryezën Bullgare, veçanërisht në Krishtlindje dhe Vitin e Ri.
Përveç përfitimeve shëndetësore të mishit të gjelit të detit, preferohet sepse gatuhet lehtë, ka madhësi të ndryshme dhe një gjel deti i gatuar mirë duket mirë i vendosur në tryezë.
Prefshtë e preferueshme që kur gatuani mishin e gjelit të detit, të mos jetë i ngrirë. Ne ju rekomandojmë që të porosisni ose mbani mish të freskët para festave të mëdha. Kur gjeldeti është i ngrirë, lëngjet e saj kthehen në kristale. Kur shkrihen, këto kristale shkatërrojnë membranat qelizore të proteinave në mish dhe disa nga lëngjet rrjedhin. Kjo është pikërisht gjëja e kuqërremtë që zakonisht shihni në paketim. Turqia e ngrirë nuk mund të jetë kurrë aq lëng sa e freskët.
Sidoqoftë, aq i dobishëm sa është, mishi i gjelit të detit nuk është aq i zakonshëm. Pra, nëse përfundoni me mish të ngrirë, lini të paktën dy orë për ta shkrirë.
Kur filloni të pjekni mish, ajo lëshon lëngje. Shuajeni gjelin e detit me këto lëngje për ta bërë lëkurën e saj më të freskët dhe të artë. Mos u shqetësoni se ato do të depërtojnë në lëkurë dhe do të njomin mishin. Nëse gjeli i detit fillon të errësohet shumë gjatë pjekjes, mbulojeni lehtë me letër alumini.
Turqia e freskët ose e ngrirë piqet për tre deri në pesë orë. Nëse është i mbushur, duhet të kaloni më shumë kohë në të, dhe nëse nuk është, intervali i trajtimit të nxehtësisë është më i shkurtër. Temperatura e përsosur e pjekjes është 170 gradë. Gjithmonë vendoseni mishin në një furrë të parangrohur, përndryshe ajo do të thahet shumë dhe mishi i gjelit të detit zakonisht do të jetë më i thatë. Gjithmonë përdorni një termometër mishi për të qenë të sigurt për temperaturën e pjekjes.
Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të dini se një gjel deti standard (7-8 kg) mund të ushqejë rreth 14 njerëz. Për mostrat më të mëdha (12 - 14 kg) pjesët janë të mjaftueshme për 20 e më shumë njerëz. Kur zgjidhni një gjel deti, duhet të dini madhësinë e furrës tuaj dhe të siguroheni që zogu do të përshtatet.
Recommended:
Sekretet E Gatimit Të Gjelit Të Shijshëm
Popullariteti i mishi i gjelit të detit po fiton gjithnjë e më shumë shpejtësi dhe kjo nuk është pa arsye - mishi i këtij zogu mund të mburret me shije të shkëlqyeshme, është gjithashtu shumë i dobishëm dhe turqia është duke u përgatitur e lehtë dhe e shpejtë.
Sekreti I Weisswurst-it Të Shijshëm
Weisswurst është një suxhuk tradicional bavarez që e merr emrin nga pamja e zbehtë. Isshtë përgatitur nga mishi i derrit dhe viçi, të cilat janë të kalitur me majdanoz, qepë, proshutë, lëng limoni, kripë dhe piper. Ky lloj sallami është bërë specialiteti më i njohur i kuzhinës në Bavari, falë Oktoberfestit të famshëm.
Sekretet E Mishit Të Shijshëm Të Gjelit Të Detit
Për të gatuar një pjatë të shijshme të gjelit të detit, duhet të keni kujdes për disa rregulla për përgatitjen e këtij mishi të shijshëm dhe dietik. Nëse jeni duke blerë gjel deti të ftohtë në vend të ngrirë, blini atë dy ditë para gatimit.
Sekreti I Sanduiçëve Të Shijshëm
Pavarësisht nga tendenca e të gjitha sanduiçëve për të rënë me gjalpë poshtë dhe faktit që ato janë të vështira për tu përshtatur në konceptin e ushqimit të shëndetshëm, sanduiçi, në të gjitha varietetet e tij, gjithmonë është pritur me oreks nga fëmijët dhe të rriturit.
Sekreti I Patchulit Të Shijshëm
Sekreti në përgatitjen e një patchouli të shijshëm qëndron kryesisht në aftësinë dhe rutinën e kuzhinierit. Duke ndjekur edhe recetën e saktë. Nëse ende nuk keni përgatitur një copë toke, është më mirë të kërkoni ndihmën e dikujt më me përvojë se ju, i cili do t'ju tërheqë vëmendjen në pikat kryesore.
