Sekretet E Akullores Së Mirë Shtëpiake

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Akullorja - një nga ushqimet e preferuara të fëmijëve dhe të rriturve. Kjo ëmbëlsirë mund të ketë shije si çokollatë, kafe, vanilje, karamel, fruta, arra, nenexhik, çaj jeshil dhe çfarë jo.

Ah, a dini si ta bëni akullore shtëpiake?. Nëse i dini sekretet e mëposhtme për përgatitjen e tij, familja juaj me siguri do ta vlerësojë punën që keni bërë.

Akullorja bëhet nga kremi i rrahur, i cili përzihet me të verdhat e vezëve, qumështin, sheqerin dhe aditivë të ndryshëm. Disa receta të akullores në shtëpi nuk kanë qumësht dhe të verdhë veze, ndërsa të tjerët mund të përmbajnë gjizë dhe kos. Sidoqoftë, në të gjitha metodat për të bërë akullore shtëpiake ka hollësi dhe sekrete të përbashkëta.

Përdorni vetëm produkte me cilësi të lartë dhe të freskët - krem natyral, çokollatë të shtrenjtë me cilësi të lartë, fruta të pjekura dhe me lëng. Sa më të yndyrshme të jenë produktet e qumështit, aq më e butë do të jetë akullorja, prandaj zgjidhni një krem me 30% yndyrë.

Mos harroni për trashësit, të cilët janë përbërës të rëndësishëm të ëmbëlsirës, sepse e bëjnë strukturën e saj të butë, të butë dhe njëkohësisht të trashë. Xhelatina, të verdhat e vezëve, niseshteja ose qumështi pluhur zakonisht përdoren si trashës - falë tyre akullorja nuk shkrihet për një kohë të gjatë. Përndryshe, pas 10 minutash të topit të akullores në tas do të merrni një pellg qumështi.

Tjetra sekret për të bërë akullore - për të marrë një qëndrueshmëri më të barabartë, rekomandohet të përdorni sheqer pluhur në vend të kristalit. Para ngrirjes, përzierja duhet të ngjajë me dendësi në krem kosi, pasi baza e akullores shumë e lëngshme në formën e saj të përfunduar do të marrë një qëndrueshmëri ujore.

Për t’i dhënë akullores një shije më pikante, shtoni pak konjak, rum ose liker, natyrisht nëse vetëm të rriturit do ta konsumojnë. Fëmijët shijojnë akulloren me çokollatë, të tilla si fruta, biskota, arra ose lëngje frutash. Mbani në mend se alkooli rrit pak kohën e nevojshme për të duke bërë akullore në shtëpidhe lëngjet e saj i japin asaj një strukturë kremoze.

Të gjithë aditivët e lëngshëm (lëngje, shurupe, alkool) shtohen në akullore në fazën e përzierjes fillestare të produkteve, por arrat dhe copat e frutave janë më mirë të futen pasi akullorja të trashet. Nëse bëni akullore me xhelatinë, së pari shpërndajeni atë dhe vetëm atëherë nxeheni.

Gjatë procesit të ngrirjes, llokoçisni akulloren sa më shpesh që të jetë e mundur. Nëse keni mundësi, çdo 15 minuta. Kur të bëhet e butë dhe e barabartë, lëreni në frigorifer për 3 orë ose më shumë, gjithçka varet nga temperatura. Akullorja e ftohur thyhet për të hequr qafe kristalet e akullit. Koha e kurimit varet gjithashtu nga receta, llojet e ndryshme të akullores kanë karakteristikat e tyre të gatimit.

Akullorja shërbehet në enë ose filxhanë të bukur, të zbukuruar me fruta, arra, copa çokollate, biskota, reçel ose një degëz nenexhik. Ju mund të derdhni fruta ëmbëlsirë, çokollatë, shurup kafeje, të spërkatni me kanellë, fara lulekuqe ose pluhur kakao. Veryshtë shumë origjinale të shërbehet akullore në kone vafle, në një shkop, në gota frutash ose në formë topthash në kombinim me pasta të ndryshme.