2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në zemër të çdo tortë të mirë qëndron drita e lagur dhe baza e ajrosur e tortës me sfungjer. Pavarësisht se sa zbukuruar dhe bukur zbukuruar sipër, një bërthamë e ëmbëlsirës së thatë ose të papjekur mund të prishë çdo kryevepër të ëmbëlsirave.
Për fat të mirë, të bësh tortë sfungjeri perfekte është jashtëzakonisht e lehtë - për sa kohë që i përmbahesh recetës dhe përdor tabaka me madhësinë e duhur. Përafërsisht 3 përzierje vezësh janë të mjaftueshme për një tabaka katrore me një anë 18 cm ose për një tabaka të rrumbullakët me një diametër 23 cm, përzierja me 4 vezë është e mjaftueshme për një tabaka me një faqe 20 cm.
Çdo tradicionale brumë tortë sfungjeri mund të ngrihet dhe shkrihet shumë lehtë. Cakembëlsira është e ngrirë pa zbukurime ose mbushje dhe zgjat deri në 3 muaj.
Mbushja mund të bëhet nga fruta të freskëta ose të konservuara, nuk keni nevojë të rrisni përmbajtjen kalorike të tortës me sasi të bollshme kremi nëse jeni në dietë. Kosi i kulluar dhe gjiza janë me pak yndyrë dhe përpunohen lehtë. Nga ana tjetër, kremi i thjeshtë është një zbukurim i mrekullueshëm nëse shtoni aroma jo-frutore si kafeja.
Zgjidhni dekorime që japin një pamje të përfunduar: arra të bluara ose të plota, fruta të thata të sheqerosura ose kaçurrela dhe kremra çokollate.
Akesmbëlsirat sfungjer, të cilat mund të shërbehen si ëmbëlsirë ose vetë, janë shumë të paqëndrueshme, prandaj hani ato menjëherë pas përgatitjes.
Cakembëlsira perfekte
Përgatitja e tabaka:
Nëse është e mundur, përdorni një formë keksi me një fund të ndashëm. Kjo largon pastën pa e dëmtuar atë. Për të përgatitur tavën, lyejeni lehtë me vaj. Gjalpi do t’i bëjë biskotat të ngjiten. Tabaka të rrumbullakëta nuk janë përhapur, por në tepsi me një formë tjetër në fund vihet pergamenë, e cila gjithashtu lyhet me vaj. Merrni 1 tbsp. miell dhe sheqer pluhur, përzieni ato, derdhni përzierjen në tigan dhe tundeni atë për të mbuluar tërë pjesën e poshtme, hiqni tepricën. Me sheqerin, ëmbëlsira ngjitet në tabaka ndërsa ngrihet përgjatë mureve të saj.
Sipërfaqe:
Për t'u siguruar që pastiçeria do të ketë një sipërfaqe të sheshtë, përafrojeni sipër dhe bëni një prerje të lehtë në qendër. Ndërsa ngrihet, brumi do të mbushë zgavrën.
Ftohja:
Lërini biskotat të ftohen në tigan për 5 minuta dhe lirojeni pjesën e poshtme. Kthejeni atë të ftohet në një raft tel. Para se ta lyeni, qëroni me kujdes pergamenë nga fundi.
Befasi, befasi
Bëni një surprizë duke e prerë kënetën horizontalisht në gjysmë. Gdhendni gjysmën rreth 2.5 cm nga fundi dhe muret. Mbushni qendrën me krem të rrahur dhe fruta dhe mbulojeni me gjysmën tjetër të kënetës. Vendosni krem sipër. Thërrmoni gdhendjen, përzieni atë me krem dhe fruta dhe ngrijeni atë - një tjetër tortë e shkëlqyeshme.
Lustrat dhe mbushjet
Cmbëlsirat me fruta të freskëta janë më të mirat kur zbukurohen me krem pana, por ëmbëlsira me aromë, të tilla si çokollata ose arra, janë të shkëlqyera me lustër gjalpë ose krem gjalpë me një aromë të shtuar. Lustra i jep një shkëlqim përfundimtar tortës.
Lustër gjalpi
Produktet e nevojshme: 50 g gjalpë, 100 g sheqer pluhur të situr, 1 të verdhë veze të rrahur
Metoda e përgatitjes: Rrihni gjalpin dhe sheqerin në një shkumë në një tas dhe ngadalë shtoni të verdhën e verdhë për të marrë një lustër të fortë.
Opsione
Shtoni lëkurë të integruar imët prej 1 limoni ose portokalli
Shtoni 1 tbsp. arra të copëtuara
Shtoni 25 g çokollatë të shkrirë në glazurë
Vendosni 1 tsp. kakao dhe 1 tsp. neskafe e tretur.
Dekorimi dhe ngjitja
Për të gjitha llojet e ëmbëlsirave të ftohura tortë sfungjeri ndahet në dy ose tre shtresa. Kjo bëhet në një sipërfaqe të fortë me një thikë buke të mbajtur horizontalisht.
Countertops janë ngjitur me mbushje sipas dëshirës. Për ëmbëlsira me fruta, mbushni qendrën e secilës shtresë me fruta dhe krem shiringash rreth fundit.
Nëse secila shtresë duhet të lyhet me krem ose lustër gjalpi, përdorni një thikë të sheshtë dhe vendosni mbushjen në mënyrë që 1.5 cm nga buza të jetë e lirë. Kjo është bërë sepse kur një tabaka është e nevojshme sipër, mbushja del.
Duke përdorur një thikë të sheshtë, bëni modele mbi tortë kur ajo të jetë plotësisht e mbuluar me krem ose krem. Arra të pjekura ose kaçurrela çokollate mund të aplikohen rreth mureve.
Recommended:
Si Të Bëni Tortën E Përsosur Vegane
Cmbëlsira , i njohur në Bullgari si tortilla, është një lloj omëletë spanjolle e bërë nga vezët dhe patatet. Ndonjëherë suxhukë të copëtuar, speca djegës, qepë shtohen në përbërësit kryesorë. Ka shumë receta për specialitetin e famshëm spanjoll, dhe produktet mund të ndryshojnë pak.
Si Të Bëni Tortën E Qumështit Të Përsosur
Cheesecake është një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e shijshme dhe, në kundërshtim me shumicën e mendimeve, përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Mund ta bëni me kakao ose biskota të thjeshta, dhe ka edhe receta me qumësht, gjizë, djathë krem, ato që janë pjekur ose nuk kanë nevojë për furrë.
Si Ta Bëni Tortën E Pashkëve - Një Udhëzues Për Fillestarët
Kur dëgjojmë Pashkën, gjërat e para që mendojmë janë pikturuar vezët e Pashkëve dhe ëmbëlsira shtëpi e Pashkëve. Kjo makarona e shijshme, e butë si një re, nga e cila mund të lëpish vetëm gishtat. Torta e Pashkëve është një bukë e ëmbël rituale, një lloj buke që përgatitet si pjesë e vaktit tradicional të Pashkëve.
Si Të Bëni Një Rrotull Tortë Me Një Sfungjer - Një Udhëzues Për Fillestarët
Rrotulla e ëmbëlsirave është një ëmbëlsirë klasike e njohur për çdo tryezë familjare. Përbërësit kryesorë në tipike recetë për rrotull tortë sfungjer janë: vezët, sheqeri, mielli, vaji, sheqeri pluhur dhe vanilja. Nëse nuk e keni bërë ende këtë tortë të shijshme, nuk ka pse të shqetësoheni.
Bëni Kafshët Shtëpiake Të Lumtura Për Krishtlindje Me Tortën Angel
Nuk është e qartë nëse engjëjt hanë fare, por shumë vite më parë u shpik një tortë, e njohur si Ushqimi i Engjëjve ose Cmbëlsira e Engjëjve. Emri tjetër i tij është Snow Hill. Whiteshtë e bardhë e pastër, e ajrosur dhe aromat e vaniljes dhe bajames i çojnë këdo që e shijon në qiellin e shtatë.
