Hibiscus Sabdarifa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Hibiscus sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / është një specie hibiscus që është vendas në Afrikën Perëndimore. Ajo është gjetur në shumë vende të botës, duke përfshirë Gana, Indi, Senegal, Mali, Nigeri, Kongo, Gambia, Malajzi dhe të tjerët. Bima njihet ndryshe në vende të ndryshme. Quhet fruta rosella, kërp Rosella, jute siameze dhe të tjera. Hibiscus sabdarifa është i famshëm në botë për çajin e tij të kuqërremtë karkade, i cili bëhet nga ai. Për këtë arsye, bima nganjëherë quhet karkade.

Hibiscus sabdarifa është një kaçubë e gjatë rreth 3 metra. Karakterizohet nga gjethe të zgjatura, jeshile të zbehtë, disa në një kërcell të kuq. Lulet janë relativisht të mëdha, të kuqe të thellë, deri në dhjetë centimetra në diametër. Hibiscus sabdarifa është një bimë shumë e vlerësuar, pasi pothuajse çdo pjesë e saj përdoret për ndonjë qëllim, qoftë kuzhinier apo mjekësor.

Përbërja e hibiscus sabdarifa

Bima përmban shumë substanca të dobishme, gjë që e bën atë një përfaqësues jashtëzakonisht të vlefshëm të faunës. Hibiscus sabdarifa është një burim i acidit tartarik, acidit citrik dhe acidit malaik. Ai gjithashtu përmban aminoacide dhe proteina. Hibiscus sabdarifa gjithashtu përmban glikozide, polisaharide dhe flavonoide.

Çaj Hibiscus sabdarifa

Siç është përmendur tashmë, hibiscus sabdarifa po fiton popullaritet për shkak të pijeve të nxehta që merren nga bima - i ashtuquajturi zymbyl. Ajo është përgatitur që nga antikiteti dhe u pëlqye shumë nga faraonët dhe priftërinjtë egjiptianë. Quhet pija e perëndive.

Interesante, për përgatitjen e çajit të famshëm merren gota me lule hibiscus sabdarifa. Sapo lulja të lulëzojë, vaza rritet ndjeshëm, ndërkohë fiton një pamje me mish. Më pas gotat zgjidhen dhe përpunohen për të bërë një pije të nxehtë.

Çaj i kuqërremtë nga hibiscus sabdarifa ka një shije të ëmbël dhe të thartë. Ka një efekt freskues dhe tonifikues. Pije joshës jo vetëm me shijen e saj, por edhe me aromën e saj të lezetshme të luleve. Çaji mund të pihet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Kjo e bën atë një pije të preferuar jo vetëm gjatë muajve të ftohtë të dimrit, por gjatë nxehtësisë së verës. Gjëja interesante për pijen, megjithatë, është se kur merret e ngrohtë, ajo rrit presionin e gjakut. Kur ftohet, e ul atë. Çaji Karkade është i njohur për përfitimet e tij të pafundme shëndetësore si një përbërës në pije të ndryshme të tilla si kokteje dhe shake.

Gatim sabdarifa hibiscus

Hibiscus sabdarifa përdoret për qëllime të ndryshme kuzhinës. Gjethet e freskëta të barit përdoren në sallata të ndryshme. Farat e bimës përdoren si erëz. Ato bluhen dhe përdoren në zierje, supa, rizoto dhe tava.

Hibiscus sabdarifa mund të përdoret për të bërë pije të tjera përveç karkade. Për shembull, lulet e bimës në Xhamajka përdoren për të bërë një pije në të cilën shtohen rum, mjaltë (ose sheqer) dhe xhenxhefil. Në Trinidad dhe Tobago, bima aromatike përdoret në përgatitjen e birrave specifike lokale.

Në Panama, ata përziejnë një pije me ngjyrën e hibiscus sabdarifa, në të cilën, përveç xhenxhefilit dhe sheqerit, ato aromatizohen me kanellë, karafil dhe arrëmyshk. Një pije e veçantë me pjesëmarrjen e bimës ekzotike përgatitet gjatë disa festave familjare në Indi Perëndimore dhe Meksikë.

Infuzionet e barit respektohen shumë në Senegal, Mali dhe Gambia. Të ftohura mirë, ato mund të përdoren jo vetëm për të rafinuar kokteje dhe lëngje, por edhe për të aromatizuar akulloret dhe kremrat. Dmbëlsira që rezulton do të kishte veti mjaft të dobishme.

Populli i Kinës gjithashtu përgatit një pije nga e njëjta bimë, e cila është e kombinuar me çaj jeshil dhe verë. Ata gjithashtu preferojnë të hanë petalet e këtij lloji hibiscus pasi të jenë ëmbëlsuar. Bima përdoret gjithashtu për të bërë pelte, komposto, salca. Hibiscus sabdarifa përdoret gjithashtu për ngjyrosjen e dardhave të konservuara, ananasit dhe ftua.

Përfitimet e hibiscus sabdarifa

Përfitimet e hibiscus sabdarifa janë të njohura për njerëzimin për shumë shekuj. Bima ka një efekt tonik dhe tonik. Ai vepron si diuretik dhe ndihmon në problemet me veshkat. Sipas shumë studimeve, ky lloj hibiscus ndihmon në zvogëlimin e yndyrave të dëmshme dhe kolesterolit të rrezikshëm në trup. Gjithashtu mbron nga sulmi në zemër dhe goditja në tru.

Bima forcon enët e gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal dhe mëlçinë. Qetëson sistemin nervor dhe prandaj rekomandohet për njerëzit që kanë një psikikë më të brishtë dhe shpesh janë në depresion ose kanë frikë të paarsyeshme. Për shkak të shijes së tij të ëmbël dhe të thartë, çaji nga hibiscus sabdarifa rekomandohet gjithashtu për hangover. Energjizon dhe shuan etjen.

Bari ndihmon në ftohjet dhe gripin, dhe gjithashtu lehtëson spazmat. Marrja e rregullt e tij në formën e çajit sigurisht që do të përmirësojë gjendjen e organeve tuaja të brendshme dhe do të plotësojë trupin me vitamina dhe acide që i duhen për të qenë të shëndetshëm dhe të tonifikuar.

Siç është raportuar më parë, çaji hibiscus sabdarifa ka aftësinë për të normalizuar presionin e gjakut. Një studim i fundit që përfshiu njerëz midis moshës tridhjetë dhe shtatëdhjetë me presion të lartë të gjakut zbuloi se karkade ishte në gjendje të ulte presionin e tyre të gjakut deri në 7.2 përqind.