2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rajoni i Bordosë në Francë është shtëpia e varietetit të verës Merlot. Atje ai është një partner plotësues i preferuar i Cabernet Sauvignon në prodhimin e verërave më të mira të përziera. Sidoqoftë, në rajone të tjera, të tilla si Canon-Fronsac, Pomerol dhe Saint-Emilion, Merlot është elementi kryesor dhe Cabernet Sauvignon është varieteti plotësues.
Ekzistojnë një numër ndryshimesh midis dy varieteteve të verës - si në kultivim ashtu edhe në konsum. Merlot konsiderohet "më i rëndë" se Cabere Sauvignon sepse preferon toka më të rënda, të thella dhe më të lagështa.
Nga ana tjetër, konsiderohet gjithashtu më sensuale, pasi është më e ndjeshme ndaj të ftohtit dhe ka një lëkurë më të hollë. Kjo, nga njëra anë, paraqet rrezik të kalbjes, por nga ana tjetër - e ndihmon atë të piqet më herët.
Verërat më të zakonshme Merlot janë të kuqe të errët, me shije frutash dhe të harlisur, me tanin të butë dhe aroma të forta frutash. Ata shpesh ngjajnë me erëza dhe qershi. Taninet më të buta në verërat Merlot e ndihmojnë këtë verë të piqet më shpejt, ndërsa e lejojnë atë të piqet për aq kohë sa varietetet e tjera.
Merlot është përhapur në të gjithë botën. Në vendin tonë kjo larmi është e pranishme në çdo rajon të verës. Aroma e verërave të reja shpesh përfshin një nuancë qershie të pjekur dhe kumbullash të thata, dhe verërat nga disa rajone kanë aroma shumëngjyrëshe.
Aromat më tipike të frutave të verës Merlot janë ferrë, mjedër, e zezë dhe boronicë, kumbulla të thata, qershi dhe rrush pa fara. Në disa raste, aromat e çajit, nenexhikut, gjethes së dafinës, kedrit, kakaos, duhanit dhe vaniljes mund të ndihen.
Ushqimet më të përshtatshme që shërbehen kur konsumoni këtë verë janë një gamë e madhe e mishit - viçi, qengji, viçi dhe mishi i derrit. Nga loja, mishi i gjahut është më i miri, dhe i zogjve - rosë.
Nga ana tjetër, vera Merlot kombinohet jashtëzakonisht mirë me peshqit dhe veçanërisht me salmonin dhe tonin.
Kombinim i përshtatshëm me konsumin e verës Merlot janë suplemente të të njëjtit lloj - ferrë, mjedër, boronicë, kumbulla të thata. Enët duhet të përmbajnë rozmarinë, trumzë ose nenexhik.
Një udhëzues tjetër i përshtatshëm për sa i përket ushqimeve dhe suplementeve të përshtatshme janë perimet, veçanërisht qepët, hudhra të pjekura, domatet - të freskëta ose të thata, patëllxhanët dhe panxhari. Camembert, gouda, cheddar dhe parmesan janë zgjedhje të shkëlqyera.
Çdo salcë dhe garniturë që përmban kërpudha të egra, proshutë, mustardë dhe sidomos arra do të ishte gjithashtu një zgjedhje perfekte.
Në përgjithësi, kompania më e mirë për Merlot janë pjatat me peshë mesatare. Dhe për t'u lidhur më me sukses me pjatën, duhet të përdoret në salcat e përgatitura.
Recommended:
Me çfarë Ushqimesh Dhe Pjatash Për Të Shërbyer Chardonnay
Chardonnay është një verë e shkëlqyeshme që karakterizohet nga aciditet i lartë dhe aromë dhe shije shumë e imët. Ajo shkon mirë me perimet e freskëta që janë shumë të buta - të tilla si shpargujt dhe angjinaret. Chardonnay gjithashtu kombinohet me sukses me lloje të ndryshme të peshkut vajor, të pjekur në skarë ose të pjekur në fletë metalike.
Me çfarë Ushqimesh Dhe Pjatash Për Të Shërbyer Trëndafilin
Nga ngjyra rozetë është më afër së kuqes dhe shijes - me verën e bardhë. Në Francë quhet trëndafil, në Amerikë - blanche, dhe në Spanjë rosado. Si do që ta quajnë, të gjithë bien dakord për këtë verë trëndafili është ideale për darka romantike, si dhe për tubime miqësore dhe raste zyrtare.
Me çfarë Ushqimesh Dhe Pjatash Për Të Shërbyer Pinot Gris
Vera Pinot Gris ka një aromë karakteristike të fortë të frutave, një nuancë të lehtë të mjaltit dhe një shije shumë të pasur. Pinot Gris është një nga të ashtuquajturat verëra fisnike, të cilat konsiderohen si një nga pijet më aristokratike.
Me çfarë Ushqimesh Dhe Pjatash Për Të Shërbyer Mavrud
Një nga verërat më të njohura dhe tradicionale në vendin tonë është shumëllojshmëria Mavrud . Madeshtë bërë nga rrushi i kuq i varietetit bullgar Mavrud - një nga më të vjetrit në vendin tonë. Konsiderohet si një nga varietetet më të vlefshme dhe me cilësi të lartë lokale.
Me çfarë Ushqimesh Dhe Pjatash Për Të Shërbyer Riesling
Riesling është një verë universale për çdo tryezë të hollë. Bilanci i imët i sheqerit dhe aciditetit lejon që kjo verë madhështore të shërbehet me një shumëllojshmëri pjatash - perime, mish dhe peshk. Kur kombinoni ushqimin dhe verën, është e rëndësishme të ruani harmoninë midis tyre.
