2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nuk ka asgjë më të keqe sesa të kalosh orë të tëra duke gatuar një pulë të pjekur dhe përfundimisht ta thash atë. Aq e thatë sa të gjithë duhet të arrijnë për gotat e ujit përmes një kafshate.
Bërja e pulës së butë dhe me lëng nuk është aq e lehtë sa duket. Edhe pse këmbët dhe krahët janë përgjithësisht më të trashë, vështirësia e madhe vjen nga bërja e gjinjve, të cilët kanë një thatësi specifike, gjithashtu lëng dhe të shijshëm.
Udhëzimet:
1. Ekzistojnë dy mundësi për përgatitjen e pulës para gatimit. E para është përgatitja e shëllirës nga kripa dhe uji dhe vendosja e pulës në të për disa orë. Kripa do ta bëjë pulën dukshëm më të butë pasi do të lejojë që uji të absorbohet nga mishi.
Opsioni tjetër është marinimi i tij në gjalpë / vaj ulliri dhe erëza, gjë që shton edhe lëngje të pulës. Ky opsion rekomandohet për pulat e vogla (ose pjesët e tij). Bimët që zgjidhni do të aromatizojnë pjatën në një mënyrë unike.
2. Mos e hiqni lëkurën. Cilën prej opsioneve për përgatitjen e pulës që zgjidhni, është e rëndësishme që mishi i lagur të mos thahet shpejt kur piqet. Kjo ndihmohet nga lëkura, e cila në një farë mase ruan lagështinë dhe lëngshmërinë e saj. Nëse nuk jeni adhurues i lëkurës - hiqeni, por vetëm pasi ta keni hequr pulën nga furra.
3. Një pjesë e rëndësishme e pjekjes është mënyra se si e ktheni pulën. Në asnjë rrethanë, gjatë pjekjes nuk duhet të godisni broiler me pirun ose thikë, pasi kjo do të lejojë që marinata dhe lagështia e thithur të avullojnë shpejt. Kthejeni atë duke përdorur enë të sheshta.
4. Opsioni tjetër për pjekjen është ta mbuloni me fletë metalike. Kjo është një teknikë franceze e zierjes së mishit nën petë ose letër pergamene. Metoda është e përshtatshme për pjekjen e pjesëve më të vogla të pulës dhe nuk është shumë e përshtatshme për një broiler të tërë.
Para se të vendosni copat e mishit në petë, shijojini mirë. Atëherë duhet t’i paketoni mirë në mënyrë që të mos ketë boshllëqe. Piqni në 230 gradë për rreth 25 minuta.
Pula e tërë gjithashtu mund të piqet nën petë, e cila duhet të hiqet 20 minuta para se të hiqet nga furra.
5. Pas heqjes së pulës, shefat e kuzhinierëve rekomandojnë që ta lini atë "përmbys" për rreth 15 minuta - gjinjtë të pushojnë në pllajë. Në këtë mënyrë, lëngjet do të shkojnë në gjokse dhe do t'i bëjnë ato shumë lëng dhe të shijshëm.
Recommended:
Sekreti është Zbuluar! Ja Se Si Ta Bëni Pulën E Famshme Të Skuqur KFC
Pula e famshme e skuqur e KFC është një nga arsyet pse restorantet e zinxhirit kanë miliona tifozë në të gjithë botën, edhe pse ushqimi që ata ofrojnë i përket të ashtuquajturit ushqim të shpejtë dhe nuk konsiderohet veçanërisht dietik dhe i dobishëm.
Bëni Ndonjë Mish Të Ashpër Të Butë Dhe Me Lëng Me Këto Përbërës Të Fshehtë
Shumë shpesh duhet të jepni copë mishi lëngshmëri dhe butësi. Si të gatuajmë mish derri ose viçi më të butë dhe të shijshëm? Tani do të zbulojmë përbërësin sekret! Ekzistojnë një numër produktesh ndihmëse që mund të zbuten edhe më të vështirat dhe mish i fortë duke shtuar shënime me lëng dhe pikante.
Si Të Bëni Lëng Aromatik Dhe Të Dobishëm Të Njomës Hap Pas Hapi
Barra e njomë është një bimë historia e së cilës është po aq e vjetër sa historia njerëzore. Qysh në Greqinë e lashtë, ata mbollën manaferra për të tërhequr shpirtra të mirë në shtëpitë e tyre. Ngjyrat e plakës së bardhë janë të vogla, të bardha në të verdhë dhe kanë një aromë të fortë.
Bëni Këtë Lëng Të Dobishëm Të Plakës Dhe Jini Të Shëndetshëm
Bastardi është një bimë barishtore që shumë e konsiderojnë një bar të keq të panevojshëm. Ajo rritet kudo përgjatë rrugëve, në fusha, lugina dhe kudo, për sa kohë që është nën 1800 metra mbi nivelin e detit. Frutat e manit janë jashtëzakonisht shëruese.
Si Ta Bëni Bukën Të Butë Dhe Të Fryrë?
A keni provuar të butë, aromatik dhe buka u fry , sapo nxirret nga furra? Dekada më parë, furrat e vogla të bukës shisnin bukë të tillë. Ishte aq e ëmbël dhe e butë sa mbaroi në gjysmën e shtëpisë. Sot, në dyqanet me zinxhirë të mëdhenj mund të gjesh vetëm bukë të bërë në fabrikë dhe në shumicën e rasteve me feta, e cila është larg shijes së përsosur të njohur për shumë njerëz.
