2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në qytetin e madh për të gjetur qumësht natyral, Nuk është aq e lehtë. Menjëherë pas mjeljes së qumështit të lopës, ai nuk përmban pothuajse asnjë mikroorganizëm të dëmshëm. Por pas disa orësh, bakteret e mjedisit futen brenda, kështu që konsumimi i qumështit në formën e tij të papërpunuar mund të shkaktojë dëm të madh tek një person.
Ultrapasterizimi i qumështit (UHT) është një metodë moderne e përpunimit dhe ruajtjes së këtij produkti të dobishëm. Kjo është një metodë më efektive dhe "e butë" sesa pasterizimi ose vlimi. Qëllimi kryesor për ultrapasterizimin është shkatërrimi maksimal i patogjenëve me ndryshime minimale në përbërjen kimike të qumështit. Pija që rezulton përmban të gjithë lëndët ushqyese shëruese dhe vitaminat, është e domosdoshme për një dietë të shëndetshme.
Në ultra-pasterizimin, përdoret vetëm qumështi me cilësi më të lartë.
Vetë procesi është si më poshtë: në një instalim të veçantë, qumështi nxehet shpejt në 137 gradë dhe mbahet në këtë temperaturë për 4 sekonda. Kjo pasohet nga një ftohje e mprehtë në 4-5 gradë. Për shkak të temperaturave të larta, arrihet shkatërrimi i baktereve patogjene në qumësht, por vetitë e tij të dobishme nuk humbin.
Steriliteti dhe ngushtësia janë kushte të detyrueshme për trajtimin dhe paketimin e produktit. Qumështi është i paketuar në një paketë aseptike, e cila përbëhet nga kartoni me shumë shtresa. Kjo parandalon që produkti të ndikohet negativisht nga lagështia, drita, bakteret dhe aromat.
Afati i gjatë i ruajtjes së qumështit arrihet përmes paketimit të mbyllur. Nuk eshte e nevojshme Qumësht UHT Ruhet në frigorifer në një qese hermetike, pasi nuk do të shndërrohet në produkt acid edhe në temperaturën e dhomës, pasi nuk përmban baktere që mund të shkaktojnë oksigjen. Ky është avantazhi i UHT për llojet e tjera të përpunimit të qumështit, pasi mund të blihet për përdorim në të ardhmen pa pasur frikë nga përkeqësimi. Por kutia e hapur duhet të ruhet tashmë në frigorifer për jo më shumë se 4-5 ditë, përndryshe qumështi do të bëhet i papërdorshëm.
Qumësht UHT nuk kërkon gatim. Mund të përdoret i gatshëm - shtuar në mëngjes ose drithëra për një fëmijë. Ju mund të jeni i sigurt se ky është produkti më i sigurt dhe më i besueshëm në tregun modern të qumështit.
Recommended:
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
Çfarë është Goji Berry Dhe Për çfarë është E Mirë
Goji berry është fryt i bimës Licium barbarum. Ajo rritet kryesisht në Azi dhe Evropën Juglindore. Thuhet se është ushqimi i jetëgjatësisë, bukurisë, shëndetit dhe rinisë. Përmbajtja e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve në goji berry është gjashtë herë më e lartë se në polenin e bletës.
Qumështi I Lopës është Më I Pasur Me Vitaminë D Sesa Qumështi I Deleve
Faktorë të ndryshëm predispozojnë gjithnjë e më shumë njerëz të konsumojnë qumësht përveç qumështit të lopës - dhi, dele, bajame, të bëra nga soja dhe të tjerët. Arsyet shpesh janë intolerancë ndaj laktozës në qumështin e lopës ose preferencat për aromat e tjera të produkteve të qumështit të ofruara.
Këtu është Qumështi, I Cili është 5 Herë Më I Dobishëm Se Qumështi I Lopës
Përfitimet e konsumit qumësht deveje janë dukshëm më shumë se llojet e tjera të qumështit siç është qumështi i lopës. Studimet kanë arritur në përfundimin se qumështi i devesë është më i shëndetshëm se qumështi i lopës. Extremelyshtë jashtëzakonisht e ngjashme me qumështin e nënës njerëzore, gjë që e bën të lehtë tretjen, për të mos përmendur që është shumë më ushqyes dhe më i mirë se qumështi i lopës.
