2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sheqeri që ne konsumojmë është produkti përfundimtar pas përpunimit të panxharit të sheqerit. Prodhimi i produktit përfundimtar, të cilin të gjithë e dimë, bën disa hapa.
Korrja e panxharit të sheqerit
Panxhari i sheqerit vilet në vjeshtë dhe në fillim të dimrit duke e gërmuar nga toka. Kjo është arsyeja pse, pasi të transportohet në fabrikat e specializuara në prodhimin e sheqerit, ajo lahet dhe pastrohet nga gjethet, gurët dhe mbeturinat e tjera para se të përpunohen.
Nxjerrja e sheqerit
Procesi i nxjerrjes së sheqerit fillon me prerjen e panxharit në feta të vogla. Kjo rrit pjesët nga të cilat nxirret sheqeri. Nxjerrja bëhet në një shpërndarës, ku kallami qëndron për rreth një orë në ujë të ngrohtë. Në parim, difuzioni është një proces në të cilin ngjyra dhe aroma e çajit merret nga gjethet e çajit të zhytura në ujë të ngrohtë në një çajnik.
Sidoqoftë, këtu, shpërndarësi peshon disa qindra ton kur është i mbushur me panxhar dhe ujë. Shtë një enë lëvizëse horizontale ose vertikale në të cilën pjesët e panxharit kalojnë ngadalë nga një skaj në tjetrin ndërsa uji lëviz në drejtim të kundërt. Kjo quhet rrjedhë e kundërt, në të cilën sa më shumë ujë lëviz, aq më e fortë bëhet tretësira e sheqerit dhe zakonisht quhet thelb.
Shtrydhja e sheqerit
Pjesët e panxharit të kaluar nëpër shpërndarës janë të lagura dhe uji në to ende përmban sheqer. Për ta bërë këtë, ato më pas shtrydhen në një shtrydhës të veçantë në mënyrë që të ndahet sa më shumë esencë e mundur. Kjo thelb është e përzier me ujin nga difuzori, dhe panxhari i shtrydhur, tashmë i bërë pure, dërgohet në një fabrikë tharjeje, ku ato bëhen në pilula, të cilat janë një pjesë e rëndësishme e disa ushqimeve të kafshëve.
Carborizimi i sheqerit
Hapi tjetër në proces është pastrimi i thelbit para se të përdoret për prodhimin e sheqerit. Kjo bëhet nga i ashtuquajturi proces i karbonizimit, në të cilin formohen mpiksje të vogla guri gëlqeror në thelbin e sheqerit. Ata, pasi zhvillohen në thelb, mbledhin të gjitha grimcat jo-sheqer dhe pasi janë filtruar nga thelbi, guri gëlqeror merr me vete të gjitha këto grimca jo sheqeri. Thelbi i sheqerit është atëherë i gatshëm për përpunim, përveç që është shumë i rrallë.
Sheqeri i zier
Hapi i fundit në proces është vendosja e shurupit në një tabaka të madhe, e cila zakonisht mban rreth 60 tonë shurup sheqeri. Këtu zihet edhe më shumë ujë derisa gjendja e shurupit të bëhet e përshtatshme për formimin e kristaleve të sheqerit. Ju mund të keni bërë diçka të tillë në shkollë, por jo me sheqer, sepse është mjaft e vështirë të bësh kristale sheqeri të formuara mirë. Pasi të formohen, përzierja e kristaleve të sheqerit dhe thelbi centrifugohet për t'u ndarë, si në lavanderi - rrobat centrifugohen për të qenë të thata. Kristalet e sheqerit më pas thahen me ajër të nxehtë dhe paketohen, gati për shpërndarje.
Produkti përfundimtar është sheqeri
Produkti përfundimtar është i bardhë dhe i gatshëm për të ngrënë, qoftë nga familjet apo prodhuesit e pijeve freskuese. Në prodhimin e sheqerit të parafinuar, pasi jo të gjithë sheqeri nxirret nga thelbi, ekziston një prodhim dytësor i një produkti të ëmbël - melasa e panxharit. Përdoret për prodhimin e ushqimit për bagëtinë ose dërgohet në fabrika për prodhimin e alkoolit. Melasa e panxharit nuk ka të njëjtën erë dhe shije si melasa e kallamit të sheqerit, kështu që nuk mund të përdoret për të bërë rum.
Recommended:
Kështu Prodhohet Proshuta Në Spanjë
Proshuta spanjolle, e quajtur Jamon, është një delikatesë kombëtare për Spanjën, por edhe për shumë vende të tjera. Përgatitet nga racat e veçanta të derrave dhe në varësi të racës dhe dietës së tyre, ndahet në dy lloje - Iberico dhe Serrano.
Varietetet E Rrushit Nga Të Cilat Prodhohet Vera Bullgare
Prodhimi i verës në tokat e Bullgarisë mund të gjurmohet që nga kohërat antike. Megjithëse mënyra e prodhimit dhe teknologjia kanë ndryshuar gjatë viteve, varietetet nga të cilat prodhohet vera e famshme Bullgare janë ruajtur. Ekspertët janë unanimë se në Bullgari ekzistojnë lloje të mira rrushi për verë të bardhë dhe të kuqe, si dhe tradita në prodhimin e verës.
Biok Plehra E Rrepkës Prodhohet Në Pavlikeni
Rrepat për qëllime të bujqësisë organike do të rriten në zona të mëdha në qytetin Veliko Tarnovo të Pavlikeni. Plantacionet e rrepës për foragjere do të mbulojnë Musina Polyana në fshatin Musino. Qiramarrësit kanë zgjedhur rrepa, pasi është më e përshtatshme për të ashtuquajturën.
Vetëm Një Nga 3 Bërxolla Derri Prodhohet Në Bullgari
Nga 3 bërxolla derri , të cilën ju e vendosni në tryezën tuaj, 2 janë bërë në Poloni, Francë ose Gjermani, dhe vetëm një në Bullgari, sipas organizatave të industrisë dhe Institutit Kombëtar të Statistikave. Sidoqoftë, mishi i pulës është kryesisht prodhim Bullgar dhe është i përqendruar kryesisht në tregun Bullgar.
Si Prodhohet Në Të Vërtetë Sheqeri?
Siç e dini të gjithë, sheqeri është produkti përfundimtar i përpunimit të panxharit të sheqerit. Sidoqoftë, për të bërë sheqer, ju kaloni nëpër disa hapa, të cilat do t'ju tregojmë tani. Hapi i parë dhe më i rëndësishëm, natyrisht, është korrja.
