Rambutan

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Rambutani është një frut ekzotik dekorativ që është jashtëzakonisht popullor në Azinë Juglindore, por tani është i disponueshëm në tregjet tona. Rambutan / Nephelium lappaceum / është fryti i pemës me të njëjtin emër, e cila buron nga Arkipelagu Malajzian dhe Azia Juglindore. Lëkura e frutave është e mbuluar me qime të gjata rreth 4-5 cm. Ka një ngjyrë vjollcë, portokalli ose të verdhë, dhe qimet janë të verdha-jeshile.

Rambutani e ka marrë emrin pikërisht për shkak të këtyre qimeve / nga Malajzia "rambut" - flokët /. Për shkak të pamjes së tij, fruti ekzotik quhet "lychee leshatuar". Rambutan është shumë i vogël - madhësia e një kumbulle. Kjo është arsyeja pse shpesh quhet kumbull me hala.

Rambutani ka një guaskë të fortë me një ngjyrë të kuqërremtë, nën të cilën është bërthama e bardhë dhe me lëng. Brenda ka një aromë shumë të lehtë të çajit jeshil dhe një shije të ëmbël deri në hidhërim të hidhur. Shija e saj mund të përcaktohet si diçka midis karameleve me pjepër dhe pelte. Rambutanët që vijnë nga Tajlanda janë më të shijshmit në muajt maj-shtator, ndërsa ata nga Amerika Latine janë më lëng në dimër.

Përbërja e rambutan

Rambutan është një burim shumë i mirë i vitaminave dhe mineraleve të rëndësishme, duke përfshirë vitaminën C, hekur, fosfor dhe kalcium. Përmban yndyrna, proteina, fibra dhe karbohidrate.

100 g rambutan përmbajnë vetëm 64 kalori, 0.1 g yndyrë, 1 mg natrium, 0 mg kolesterol, 16.5 g karbohidrate, 53 mg vitaminë C, 20 mg kalcium, 1.9 mg hekur.

Përzgjedhja dhe ruajtja e rambutan

Do ta njohësh atë të pjekurin rambutan në lëvoren e kuqe në të kuqe të errët dhe qimet e përcaktuara mirë. Fruti është më i ëmbël kur qimet fillojnë të thahen. Rambutan nuk vazhdon të piqet pas vjeljes, prandaj bëni kujdes - zgjidhni vetëm fruta të pjekura mirë.

Ruhet në frigorifer për rreth një javë, dhe në temperaturë dhome dukshëm më të shkurtër - rreth 2-3 ditë. Nëse ende nuk e keni provuar këtë mrekulli ekzotike, tani është koha, sepse jo vetëm që është shumë e shijshme, por edhe e dobishme.

Rambutan në gatim

Duke përdorur gishtat, hiqni lëvoren e rambutanit dhe ndani frutat e qëruara në dy gjysma. Konsumoni vetëm bërthamën transparente të frutave. Shërbejeni vetëm të ftohet mirë për të shijuar shijen e saj në maksimum. Shija e lychey me flokë rritet edhe më shumë nëse spërkatet me pak sheqer dhe kanellë ose sheqer vanilje.

Përdorni rambutan si përbërës i sallatave të ndryshme ekzotike, madje edhe për reçel dhe komposto. Isshtë një shtesë shumë e mirë për djathërat ose mishrat e ndryshëm të butë. Në shumicën e vendeve aziatike, arra e saj përdoret për të prodhuar sapun dhe yndyrë gatimi për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të yndyrës.

Përfitimet e rambutan

Becomeshtë bërë e qartë se rambutani është një burim i mirë i vitaminave dhe mineraleve të rëndësishme, gjë që e bën atë të vlefshëm për shëndetin. Nëse ndiqni një dietë dhe përpiqeni të humbni peshë, rambutan është fruti perfekt për ju.

Me të ju jo vetëm që mund të humbni peshë shëndetshëm, por gjithashtu t'i siguroni trupit substanca të vlefshme. Ndihmon me diabetin, është i dobishëm për sistemin e tretjes, për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Ul nivelet e kolesterolit të keq. Sipas hulumtimit të fundit, konsumi i rregullt i rambutan ndihmon në rregullimin e niveleve të presionit të gjakut. Për shkak të përmbajtjes së lartë të lëndëve ushqyese, rambutan ruan një pamje të shëndetshme dhe të bukur të lëkurës dhe flokëve.