2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Brokoli janë një nga perimet më të njohura kryqëzore, të njohur për efektet e tyre të dobishme në shëndet. Ato janë të pasura me shumë lëndë ushqyese si fibra, vitaminë C, vitaminë K, hekur dhe kalium.
Brokoli i shijshëm mund të hahet i gjallë ose i gatuar.
Brokoli i papërpunuar përmban pothuajse 90% ujë, 7% karbohidrate, 3% proteina dhe pothuajse pa yndyrë.
Fakte ushqyese për 100 g brokoli të papërpunuar:
- Kaloritë - 34
- Uji - 89%
- Proteina - 2.8 g
- Karbohidratet - 6.6 g
- Sheqeri - 1,7 g
- Fibër - 2.6 g
- Yndyrë - 0,4 g
- I ngopur - 0,04 g
- Monounsaturated - 0,01 g
- Polinë të pangopur - 0,04 g
- Omega-3 - 0,02 g
- Omega-6 - 0,02 g
- Karbohidratet
Karbohidratet në brokoli përbëhen kryesisht nga fibra dhe sheqerna.
Fibra
91 g brokoli të papërpunuar siguron 2.3 g fibra, që është rreth 5-10% e marrjes së rekomanduar ditore të fibrave. Fibrat mbajnë një florë të shëndetshme të zorrëve dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të ndryshme.
Proteina
Brokoli ka më shumë proteina sesa perimet e tjera. Sidoqoftë, për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, një tas me brokoli siguron vetëm 3 g proteina.
Vitaminat dhe mineralet
Brokoli janë të pasura me shumë vitamina dhe minerale.
- Vitamina C: Antioksidant i rëndësishëm për funksionin imunitar dhe shëndetin e lëkurës. 45 g brokoli të papërpunuar sigurojnë pothuajse 70% të konsumit të rekomanduar ditor;
- Vitamina K1: isshtë e rëndësishme për mpiksjen e gjakut dhe mund të stimulojë shëndetin e kockave;
-Acidi folik (Vitamina B9): Shumë i rëndësishëm për gratë shtatzëna dhe për rritjen normale të indeve dhe funksionin e qelizave;
- Kaliumi: I dobishëm për kontrollimin e presionit të gjakut dhe parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare;
- Mangani: Gjendet në sasi të mëdha në drithërat, bishtajoret, frutat dhe perimet;
- Hekuri: I rëndësishëm për transportin e oksigjenit në qelizat e kuqe të gjakut.
Përbërjet e tjera bimore
Brokoli janë gjithashtu të pasura me antioksidantë dhe përbërës të ndryshëm bimorë:
- Sulforafani
- Indol-3-karbinol
- Karotenoidet
- Kaempferol
- Kuercetin
Përfitimet shëndetësore të brokolit
Ata parandalojnë kancerin
Brokoli është i pasur me përbërje që mendohet se kanë efekte mbrojtëse kundër kancerit. Sulforafani në brokoli vepron kundër kancerit duke zvogëluar stresin oksidativ.
Ulni nivelet e kolesterolit
Brokoli mund të ulë nivelet e kolesterolit duke kombinuar substancat në to me acide biliare në zorrë. Në këtë mënyrë ato ndahen nga trupi dhe parandalohet ripërdorimi i tyre. Kjo zvogëlon nivelin e përgjithshëm të kolesterolit në trup dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit.
Shëndeti i syve
Brokoli përmban karotenoide luteinë dhe zeaksantinë, të cilat mund të përmirësojnë shëndetin e syve dhe të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të syve.
Recommended:
9 Përfitime Mbresëlënëse Shëndetësore Të Elbit
Elbi është një nga drithërat më të konsumuar. Isshtë e pasur me shumë lëndë ushqyese dhe ka përfitime mbresëlënëse shëndetësore, duke filluar nga tretja e përmirësuar dhe humbja e peshës deri në uljen e niveleve të kolesterolit dhe një zemër më të shëndetshme.
Mustardë - Një Histori Kurioze Dhe Përfitime Të Mahnitshme Shëndetësore
Mustarda mund të ketë ardhur në jetë për amerikanët në fillim të shekullit 20 kur u prezantua në një qen të nxehtë, por historia e saj është edhe më e gjatë dhe më pikante se sa mund të mendoni. Për fillestarët, "mustardë" është një bimë, dhe "
7 Përfitime Shëndetësore Nga Ngrënia E Freskët Dhe Kumbullat E Thata
Përveç që është shumë e shijshme, kumbulla të thata janë ushqim jashtëzakonisht ushqyes dhe i shëndetshëm. Ato janë të pasura me vitamina, minerale, fibra dhe antioksidantë që mund të zvogëlojnë rrezikun e disa sëmundjeve kronike. Mund t’i hani të freskëta ose të thata.
Vaji I Avokados - Përfitime Shëndetësore Dhe Zbatime Të Kuzhinës
Të gjithë kemi dëgjuar për përfitimet e vajit të ullirit në dietën tonë. Kjo është arsyeja pse ne aromatizojmë me kujdes sallatat me vitamina, snacks, sanduiçe të ftohta dhe picat me të. Por ka një yndyrë tjetër që është gjithashtu e vlefshme për shëndetin.
Patëllxhanë Të Shijshëm - Këshilla Për Gatimin Dhe Përfitime Shëndetësore
Tokat e Indisë Lindore dhe Kinës konsiderohen të jenë atdheu i patëllxhanave. Sot, patëllxhanët shpërndahen në të gjithë botën, me më shumë se 200 lloje të njohura. Përveç se është një delikatesë e kuzhinës, fruti me mish, të cilin të gjithë e perceptojnë si një perime, është gjithashtu shumë i dobishëm.
