2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Cmbëlsira, ëmbëlsira, kremra, glazura dhe kaq shumë shije të tjera të shijshme të shijeve nuk do të ishin ato pa të cilat janë sheqer. Edhe kafeja në mëngjes nuk është e njëjtë pa disa fasule.
Jemi mësuar aq shumë me sheqerin, saqë vështirë se e mendojmë. Për shumicën e njerëzve, janë thjesht kristale të sheqerit të bardhë. Në fakt, ka të paktën dhjetë lloje, dhe sa më shumë që dikush hyn në ndërlikimet e ëmbëlsirave, aq më shumë mund t'i hasni ato.
Këtu janë llojet e ndryshme të sheqerit:
Sheqer i bardhe
Isshtë lloji më i zakonshëm i sheqerit. Merret nga panxhari i sheqerit ose kallami i sheqerit. Ajo merret duke veçuar produktin e mbetur të melasës, në të cilin mbeten të gjitha mineralet dhe kripërat e bimës, në mënyrë që të ndahen sheqernat e pastra ose saharoza.
Sheqeri i bardhë përdoret më së shumti për pjekje, është një pjesë integrale e çdo përzierjeje, e cila pasi qëndron në furrë, bëhet një tundim i parezistueshëm. Isshtë ideal për matjen dhe spërkatjen me ushqim, si dhe për ëmbëlsimin e pijeve.
Sheqer pluhur
Sheqeri pluhur është sheqer i bardhë i bluar imët i përzier me pak niseshte misri për të parandaluar djegien e tij. Ajo është gjithashtu shpesh e pranishme në përgatitjen e shumë ushqimeve të ëmbla, pa të as torta e bërë në shtëpi e sapo pjekur nuk është e njëjtë, as donut i ngrohtë i blerë në rrugë.
Sheqeri për zbukurim
Ky sheqer është në kristale më të mëdha se sheqeri i bardhë i zakonshëm. Kjo e bën atë më të fortë dhe më rezistent ndaj nxehtësisë. Ky lloj sheqeri ndihmon për t’i dhënë strukturë ëmbëlsirave dhe karameleve. Përdoret kryesisht për zbukurim në të gjitha ngjyrat e ylberit. Dhe kjo do të thotë ëmbëlsira shumëngjyrëshe, ëmbëlsira, mousses, akullore, një festë dhe shumë humor!
Sheqer pluhur
Sheqeri i grimcuar është një lloj tjetër sheqeri në kristalet e mëdha. Në madhësi, është diku midis sheqerit të bardhë dhe dekorativit. Dhe kjo specie përdoret për zbukurim dhe mund të jetë me shumë ngjyra. Por! Sheqeri i grimcuar mund të reflektojë dritën dhe të japë shkëlqim. E kush nuk dëshiron që torta e tij të shkëlqejë?
Sheqer kafe (i lehte dhe i erret)
Sheqeri kafe është një sheqer i bardhë të cilit i shtohet melasë e ngrohtë. Të dy llojet e sheqerit kafe, të lehta dhe të errëta, varen nga sasia e melasës në to.
Sheqeri kafe i lehtë është ai që përdoret më shpesh në pjekjen e ëmbëlsirave, salcave dhe glazurave. E errët për shkak të aromës së pasur të melasës përdoret në ushqime më të ngopura si një bukë tjetër me erëza.
Të dy llojet e sheqerit kafe mund të ngurtësohen nëse lihen shpesh jashtë, prandaj është më mirë të ruhet në një vend të mbyllur dhe të ajrosur.
Nëse akoma ngurtësohet, mund ta vendosni në mikrovalë për disa sekonda ose të vendosni një copë bukë pranë saj dhe ta lini për një ditë.
Sheqeri thërrmues
Ky sheqer ka kristale shumë të vogla. Përdoret kryesisht për ëmbëlsira delikate ose të lëmuara të tilla si mousse, beze ose buding. Ky lloj sheqeri është ideal për të ëmbëlsuar pijet e ftohta sepse nuk ka nevojë për nxehtësi për tu tretur.
Zahar Turbinado
Sheqeri turbinado është një sheqer kafe i papërpunuar, pjesërisht i përpunuar, në të cilin një sasi e vogël melasë hiqet gjatë përpunimit. Isshtë me ngjyra të lehta, kristale të mëdha dhe pak më pak kalori sesa sheqeri i bardhë, për shkak të pranisë së lagështisë në përmbajtjen e tij. Turbinado përdoret më së shumti për të ëmbëlsuar pijet, por gjithashtu mund të përdoret në pjekjen e ëmbëlsirave.
Sheqeri Muscovado
Muscovado është një lloj sheqeri kafe, ka ngjyrë shumë të errët dhe ka më shumë melasë sesa sheqer kafe të errët. Kristalet e tij janë pak më të mëdha se ato të sheqerit të bardhë të zakonshëm, dhe struktura e tij është më e lagur. Përdoret në ëmbëlsira me aroma të pasura të tilla si bukë xhenxhefili, tortë kafeje dhe të tjera.
Sheqeri Demerer
Ky është një lloj tjetër sheqeri, shumë i njohur në Angli dhe Shtetet e Bashkuara, më shpesh krahasuar me Turbinado, sepse të dy janë të pa rafinuar. Demera është një sheqer i madh, kokërrzues, që nuk rafinohet. Isshtë ideal për çaj, kafe, i tretur në pije të nxehtë ose i spërkatur me produkte të pjekura.
Sheqeri i kokosit
Sheqeri i kokosit është një lloj jo popullor i sheqerit, por gjithashtu konkurron me mjaltin për performancën e tij të mirë. Më karakteristika e tij është se ka një indeks të ulët glicemik, që do të thotë se kur konsumohet nuk rrit nivelet e sheqerit në gjak me të madhe.
Obtainedshtë marrë nga lulet e palmave dhe është i përshtatshëm për konsum nga diabetikët. Isshtë i njohur për reputacionin e tij për ushqim të shëndetshëm dhe mund të gjendet në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm.
Recommended:
Butë Aromatike Me Ngjyrë Akacie? Oh, Po
Ngjyrat e bukura të shkurret ose pemës Akacie kanë tërhequr njerëz për shekuj, por u shfaqën për herë të parë në shënime të shkruara vetëm në fund të shekullit 18. Kjo bimë interesante, e cila rritet në vende me diell, rritet jashtëzakonisht shpejt dhe mund të arrijë moshën 100 vjeç.
Skumbri I Detit Të Zi Dhe Dy Lloje Të Breshkës Janë Zhdukur Nga Ujërat E Bullgarisë
Popullsia e skumbri i Detit të Zi , e cila ndodhej në territorin e Detit të Zi, tashmë është e kaluar. Këto janë fjalët e hidrobiologut dhe ihtiologut Pencho Pandakov, një ekspert, anëtar i Shoqatës Ballkanka. Hidrobiologu gjithashtu vëren se nuk ka tjetër përveç skumbrit dy lloje të breshkave të cilët banonin në ujërat e Danubit.
Shtatë Ushqime Të Shëndetshme Me Një Ngjyrë Të Errët
Dihet që pemët dhe perimet jeshile janë të dobishme. Rezulton se frutat dhe perimet me ngjyrë të errët janë po aq të dobishme sa zarzavatet. Ngjyra e tyre vjen nga antocianina dhe pigmentet bimore. Këto pigmente dhe antocianina luftojnë radikalet e lira, kështu që ngrënia e ushqimeve më të errëta mbron nga diabeti, sëmundjet kardiovaskulare dhe kanceri.
Sa Lloje Syzesh Jemi Njohur Dhe Ku Përdoren?
Syzet janë të ndryshme për nga madhësia, qëllimi dhe materiali. Kupat njihen më së miri me emrin Top top , ose më saktë një gotë e gjatë e zakonshme. Tani ka një larmi të gjerë gotash dhe formash në treg. Këtu janë disa prej tyre që do të gjeni në restorante, bare dhe dyqane janë komplete kuzhine.
Gjashtë Lloje Sheqeri Që Mund T'ju Vrasin
Konsumi i sheqerit mund të jetë shumë i dëmshëm për shëndetin e njeriut. Përdorimi i tepërt i përditshëm është treguar të ketë një efekt të dëmshëm në mëlçi, duke shkaktuar akumulimin e dhjamit. Kjo gjithashtu çon në një rritje të kolesterolit dhe triglicerideve në gjak, dhe prej andej çon në sëmundje të sistemit kardiovaskular.
