2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Safu / Safou / vjen nga rajonet veriore të Afrikës, duke përfshirë Nigerinë, Angolën, Zairin, Kamerunin, Kongon, Gabonin dhe të tjerët. Përmban shumë proteina, trigliceride, acide yndyrore dhe shumë vitamina dhe minerale. Shtë një pemë me gjelbërim të përhershëm që ka fruta të mëdhenj, të purpurt. Disa njerëz e quajnë Vaj Frutash.
Përbërja e Safut
Safu përmban shumë aminoacide dhe fibra. Ka pothuajse 15 gram proteina për çdo 100 gram fruta dhe pothuajse po aq karbohidrate. Dhe është një burim i shkëlqyeshëm i energjisë - mbi 600 kcal për 100 gram.
Ai gjithashtu përmban minerale të tilla si kalium për sistemin kardiovaskular dhe për rregullimin e ujit, magnez për nervat dhe trurin, dhe kalcium për kockat e shëndetshme dhe për rregullimin e bazës acidike.
Përmban antioksidantë të fuqishëm. Ka mbi 25 mg vitaminë C në 100 gramë fruta. Dhe ka më shumë se 700 mg vitaminë A në 100 gram. Të dyja janë të rëndësishme për eleminimin e radikalëve të lirë dhe parandalimin e kancerit.
Vajrat Safu përmbajnë acid linoleik, acid steroid, acid oleik dhe acid palmitik, të cilat janë të rëndësishme për sistemin kardiovaskular. Safu përmban taninë, saponinë, flavonoide dhe alkaloide, të cilat janë gjithashtu të rëndësishme për shëndetin dhe vitalitetin. Gjethet dhe rrënjët e pemës janë përdorur për të trajtuar dizenterinë dhe bajamet.
Safu gjithashtu përmban mbi 45% vajra të ngrënshëm dhe shumë proteina, të ngjashme me avokadot. Disa besojnë se më shumë se 8 tonë vaj mund të korren nga 1/2 hektarë pemë Safu, duke ndaluar kështu urinë në shumë vende.
Përfitimet e Safu
Safu mund të hahet i gjallë, si dhe i gatuar, dhe gjithashtu përdoret si ushqim për kafshët. Ekziston një farë interesimi në industrinë e kozmetikës në përdorimin e vajit Safu, i cili është plot me antioksidantë. Disa e quajnë Safu një minierë ari për ushqimin dhe shëndetin, e cila nuk është ende një produkt i hulumtuar mjaftueshëm.
Safu në gatim
Safu piqet për 30 minuta, pastaj mund të gatuhet me oriz dhe domate.
Interesi për këtë pemë është ende i ulët, por kjo duhet të ndryshojë, sepse mund të ndihmojë në përfundimin e urisë në botë.
