2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Linja / Tinca tinca / është një peshk lumi që gjendet në ujërat e Evropës dhe Azisë. Në Bullgari njihet gjithashtu me emrat kalenik, troftë kënetore, troftë mbreti, troftë kënetore. Kjo specie i përket familjes së Krapëve / Cyprinidae /. Rrëqebulli jeton në trupa moçalorë me ujë dhe lumenj me rrjedhje të ngadaltë që kanë fund të baltë. Një tjetër tipar karakteristik është se ata banojnë në ujëra me përmbajtje të ulët oksigjeni.
Linja po fiton peshë ngadalë. Pesha e tij rrallë tejkalon dy kilogramë, por gjithsesi duhet të përmendim se janë kapur përfaqësues më të mëdhenj të specieve. Për shembull, një lëmsh me peshë 4.64 kilogramë u kap në lumin suedez Lyngbion. Përndryshe, gjatësia mund të jetë më shumë se gjysmë metri. Linja gjithashtu mund të njihet nga ngjyra e saj interesante. Trupi i tij është pikturuar me jeshile ulliri, me vende me ngjyra të arta.
Trupi i peshkut është i mbuluar me luspa të vogla. Padyshim që nuk është krijuar për lëvizje të shpejta dhe të mprehta. Finët e peshkut janë të rrumbullakosura dhe relativisht të vogla. Sytë e saj janë të vegjël, të kuqërremtë. Lin ka një palë mustaqe, falë të cilave është e qartë se cilës familje i përket specia. Trupi i litarit është i mbuluar me mukus të rrëshqitshëm.
Falë saj, ai arrin të kalojë lehtë dhe nëpër vende të pakalueshme për peshqit e tjerë. Thuhet se kjo mukus është arsyeja pse nuk sulmohet nga fqinjët e saj grabitqarë në pellg. Një detaj tjetër interesant është se në këtë specie meshkujt janë qartë të ndryshëm nga femrat. Tek meshkujt, pendët e barkut janë më të zgjatura.
Karakteristikat e lin
Rrëqebulli preferon një jetë të qetë dhe të qetë, prandaj mund të gjendet në gryka dhe diga ku bimësia ka lulëzuar. Ai është një peshk jashtëzakonisht dembel, prandaj ndodh që të kalojë vite në vetëm një zonë të një pellgu. Lëvizjet e tij janë mjaft të buta dhe të gjata.
Menuja e saj përmban kryesisht organizma që mund të gjenden në baltën e poshtme. Më shpesh këto janë krimba dhe larva. Litari nuk i pëlqen temperaturat e ulëta dhe prandaj mund të shihet në zona të cekëta të pishinave të ujit.
Ai i pëlqen ata, sepse ata janë të parët që ngrohen gjatë ditës, por të fundit janë ftohur. Kushti i vetëm është të kesh bimësi afër, prania e së cilës ka një efekt qetësues tek peshqit. Tench shumëfishohet me shpejtësi. Ai hedh disa racione havjar.
Kapje e tençit
Në Bullgari, tench mund të kapet në ujërat e lumenjve: Danub, Lom, Veleka, Yantra, Tundzha, Arda, Maritsa dhe të tjerët. Isshtë shpërndarë gjithashtu në shumë diga, duke përfshirë: Domlyan, Baikal, Koprinka, Ogosta, Pasarel dhe Lobosh. Ndjekja e një rrëqebulli është një përpjekje ambicioze që arrin të eksitojë edhe gjuetarët më me përvojë. Për shkak të lëvizjeve të kujdesshme dhe të ngadalta të peshkut, peshkatarët duhet të shpikin taktika të ndryshme për të joshur përtacinë e ujit.
Disa nga entuziastët më të mëdhenj madje përgatisin vozat për të lëvizur bimësinë e poshtme. Sidoqoftë, duhet pasur kujdes me ta, sepse ata mund ta trembin shumë peshkun dembel. Përndryshe joshjet për lin mund të jenë shumë të ndryshme. Punon misri i zier dhe gruri i zier me aromë.
Ajo mbështetet kryesisht në torfe dhe krimbat e tokës. Edhe karrem ka rëndësi. Mund të përmbajë ose jo pjesë të karremit. Mund ta merrni nga dyqanet e specializuara ose të përdorni bukën më të thjeshtë. Ju nuk duhet ta ekzagjeroni sasinë, mjafton të irritoni ndjenjën e erë të peshkut me të.
Pastrimi i linit
Para se të vazhdoni me përgatitjen e litarit, duhet ta pastroni atë tërësisht. Për ta bërë këtë, së pari lani peshkun nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj hidhni ujë të nxehtë me kujdes në mënyrë që mukoza të ndahet. Pason një larje tjetër me ujë të ftohtë. Për të parandaluar që peshku të rrëshqasë në duar, mund ta spërkatni me kripë. Pastaj pastroni peshkun nga zorrët. Për ta bërë këtë, bëni një prerje në bark dhe hiqni organet.
Kini kujdes të mos prekni fshikëzën e tëmthit, pasi kjo do të përkeqësojë shijen e peshkut më pas. Pastaj hiqni dhe pjekni në skarë. Sa për thekon liri, jo të gjithë gatuan t'i heqin ato. Nëse akoma dëshironi ta bëni, zhytni peshkun në ujë të valë për jo më shumë se pesëmbëdhjetë sekonda, pastaj menjëherë vendoseni në të ftohtë. Tani gërvisht me kujdes peshoret me anën e topitur të thikës në drejtim nga bishti në kokën e peshkut.
Lin në gatim
Linja nuk është nga peshqit që shpesh gjenden në dyqane dhe restorante. Pra, për të ngrënë këtë peshk, do të duhet ta kapni dhe gatuani vetë. Sipas kuzhinierëve me përvojë, kjo specie mund të përdoret në vend të krapit në shumë receta. Sidoqoftë, ekzistojnë disa ndryshime në shije midis dy llojeve të peshqve. Mishi i Linës është i shijshëm dhe shumë i butë. Një tjetër tipar pozitiv është se nuk ka aq kocka të bezdisshme sa krapi.
E vetmja pengesë e saj është aroma e llumit, e cila, megjithatë, mund të prishet nëse hidhet pak uthull në gojën e peshkut. Fara e lirit mund të shërbehet me garniturë ose të përdoret në zierje të ndryshme, supa, sallata peshku. Bukë, tymosur dhe marinuar lin ato janë gjithashtu shumë joshëse. Gjatë përgatitjes së farës së linit, rekomandohet që ajo të vihet në erëza me vaj ulliri, limon, piper të zi dhe të kuq, marjoramë, tarragon, rigon, kopër dhe majdanoz. Kombinohet mirë me karota, speca, domate, ullinj, qepë dhe hudhër.
Përfitimet e lin
Mishi i lin është ushqyes dhe shumë i dobishëm. Thithet lehtësisht nga trupi i njeriut dhe e ngarkon atë me shumë substanca të dobishme. Për shkak të cilësisë së tij, rekomandohet veçanërisht për fëmijët dhe të rriturit që ndjekin dieta të veçanta. Lin është një burim i kaliumit, borit, hekurit, bakrit, magnezit, fosforit, manganit dhe të tjerëve. Peshku gjithashtu përmban vitaminë A dhe vitaminë B. Sipas ekspertëve, konsumimi i rregullt i farës së linit parandalon problemet e zemrës dhe ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e trurit.
