2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Këtë vit në 20 Mars ne festojmë Ditën e Shën Todorit, e quajtur gjithashtu Kali i Pashkëve. Një tryezë e ligët përgatitet për festën, e cila duhet të ndiqet nga buka rituale.
Festa është gjithmonë të Shtunën e parë pas Sirni Zagovezni, ditën e fundit të së Dielës së Todorit. Todorovden shënon fillimin e festave të pranverës në kalendar.
Në ditën kur ne nderojmë dëshmorët e shenjtë Todor Tyron dhe Theodore Stratilat, është rregulluar një tryezë me enë të ligët me misër, grurë, fasule, patate, oriz, thjerrëza dhe kërpudha, të cilat përgatiten më shpesh në formën e supës.
Sipas besimit me Todorovden caktohet fundi i dimrit dhe fillimi i muajve të ngrohtë. Tradicionalisht, garat me kuaj organizohen sot, gjë që kujton përtëritjen e natyrës.
Në këtë ditë, gatuhet buka rituale e quajtur kolak, e cila duhet të jetë në formën e një patkoi dhe mbi të spërkaten thelpinjtë e hudhrës, arrës ose kripës. Buka rituale shpërndahet në shtëpitë fqinje në mënyrë që gratë të mund të lindin lehtë.
Si Shën Todor përcaktohet si shenjt mbrojtës i pjellorisë, sipas traditës buka rituale për festën gatuhet nga nusja më e re në familje.
Për të përgatitur tortën tradicionale do t'ju duhen gjysmë kilogram miell, 200-250 mililitra ujë, 1 kubikë maja, 2 lugë gjelle uthull, 1 lugë sheqer, 1 lugë kripë dhe arra të grira imët për spërkatje.
Zierja e brumit fillon me miellin, i cili derdhet në një tas, duke bërë një pus në mes. Vendosni kripë, sheqer, uthull brenda dhe derdhni 1 lugë çaji ujë, duke e përzier me miell.
Pastaj zëvendësoni brumin me të gjithë miellin dhe ujin. Formojeni atë në një rreth dhe lëreni të rritet për rreth 30 minuta. Formoni brumin e ngritur në formë patkoi.
Ju mund të veçoni një pjesë të saj për zbukurim duke bërë një kal, tërfili dhe dielli - simbole të festës së sotme, duke i vendosur ato mbi bukë. Sasi e vogël me arra dhe piqni në furrë në 220 gradë për rreth 80 minuta.
Recommended:
Në Ditën E Shën Pjetrit, Shenjtëroni Bukë Dhe Mollë Në Kishë
Në 29 qershor Të krishterët ortodoksë festojnë Dita e Shën Pjetrit . Sot zyrtarisht është fundi i Kreshmës dhe pjatat speciale siç është Pula e Shën Pjetrit përgatiten për festën. Pula Petrovsky është një nga pjatat e detyrueshme që duhet të jetë tradicionalisht e pranishme tek çdo i krishterë tryezë për ditën e Shën Pjetrit .
Për Ditën E Shën Stefanit, Rregulloni Pjata Me Mish Në Tryezë
Dita e Shën Stefanit është festa e fundit e krishterë e vitit dhe në këtë ditë kryesisht gatimet e mishit përgatiten të rregullohen në tryezë. Mish derri me lakër dhe byrek me mish janë të detyrueshme. Sipas disa zakoneve të tryeza në ditën e Shën Stefanit duhet të vendoset edhe një pulë e mbushur që të ketë një bollëk në shtëpi vitin e ardhshëm.
Tavolina Në Ditën E Shën Todorit Ose Pashkëve Të Kuajve
Pas Sirni Zagoveznit, kisha Bullgare kremton festën e kishës Todorovden. Dita i kushtohet Shën Theodore Tironës dhe festohet të Shtunën e parë pas Zagovezni. Kjo festë quhet edhe Kali i Pashkëve ! Tradita e Ditës së Shën Todorit gara të porositura me kuaj, të njohura edhe si (kushii), të cilat janë ende të zhurmshme dhe të gëzueshme në shumë pjesë të Bullgarisë.
Receta Tradicionale Për Ditën E Shën Todorit
Todorovden është një nga festat e krishtera më të ndritshme në kujtim të St. dëshmori i madh Theodore Tyrone. Kjo festë është e njohur edhe si Kali i Pashkëve - kali, sepse atëherë organizohen kushii, dhe kuajt janë të veshur festive me xhufka, dhe Pashkëve, sepse festa është e lëvizshme dhe festohet gjatë javës së parë të Kreshmëve.
Krapi Për Ditën E Shën Nikollës Do Të Na Kushtojë Rreth 5 Leva Për Kilogram
Krapi, i cili vendoset tradicionalisht në tryezë për Ditën e Shën Nikollës, do të na kushtojë mesatarisht 5 BGN për kilogram. Në prag të festës, tregu i peshkut ka lëvizur, tregojnë analizat. Çdo vit rreth Ditës së Shën Nikollës, shitjet e peshqve kërcejnë me rreth 70%, me krap që blejnë midis 1.
