2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Peshku është një nga ushqimet më të shëndetshme që duhet të jetë në tryezën tuaj të paktën 2-3 herë në javë. Pritësit praktikë mund të ngrijnë peshqit duke ndjekur këto rregulla themelore.
Importantshtë e rëndësishme të dini se vetëm peshku i kapur rishtas është i përshtatshëm për ngrirje. Peshku i blerë nga dyqani nuk është mjaft i freskët. Duhet të konsumohet menjëherë, por të mos vendoset në një frigorifer ose dhomë.
Përgatitja e ngrirjes përfshin pastrimin e peshkut si nga luspat ashtu edhe nga zorrët. Mishi i përfunduar lahet me kujdes nën një rrjedhë të lehtë uji të rrjedhshëm. Nëse peshku që do të ngrini peshon më shumë se 1 kilogram, atëherë është e nevojshme t'i prisni.
Hapi tjetër është vendosja e filetove të përfunduara të peshkut në një pjatë (ose një enë tjetër të gjerë, por të cekët dhe vendosja e saj në një frigorifer ose dhomë për 1-2 orë pa paketim. Pas heqjes, mishi mbështillet menjëherë në letër alumini ose polietileni. Materiali i paketimit shtrëngohet mirë, ajri hiqet, pas së cilës paketat ngjiten.
Në asnjë rrethanë nuk duhet të tejkaloni afatin maksimal të ruajtjes. Peshqit me vaj mund të mbahen për një kohë më të shkurtër se ato më të brishta. Kjo sepse vaji i peshkut zakonisht prishet lehtë, edhe kur është i ngrirë.
Koha maksimale e magazinimit për troftën, pike dhe krap është 2 deri në 3 muaj. E veçanta e këtyre peshqve është se pas larjes dhe para ngrirjes peshku duhet të thahet brenda dhe jashtë. Peshqit e mëdhenj shkrihen plotësisht. Ato më të vogla zihen, piqen ose skuqen në një temperaturë të moderuar në një formë gjysmë të ngrirë.
Fileto peshku gjithashtu ka një jetëgjatësi maksimale prej 2 deri në 3 muaj. Në to, kur paketohen, pjesët ndahen nga njëra-tjetra me fletë metalike. Pas shkrirjes së pjesshme, filetot piqen ose skuqen përsëri në një temperaturë të moderuar.
Recommended:
Rregullat Themelore Për Ngrirjen E Perimeve
Të përshtatshme për ngrirje janë të gjitha perimet që hahen të ziera, të pjekura ose të skuqura. Cilat perime nuk duhet të ngrihen? Trangujve, marule, rrepkë dhe qepë janë ndër produktet për të cilat ngrirja është jashtëzakonisht e papërshtatshme.
Rregullat Për Ngrirjen E Frutave
Vera është plot me surpriza frutash që duam t’i ndiejmë edhe në dimër. Për të arritur këtë, mjafton t'i ngrirni ato. Por ngrirja e frutave ka hollësitë e saj. Frutat dhe perimet e ngrira mbajnë më shumë vitamina dhe lëndë ushqyese sesa ato të konservuara.
Rregullat Themelore Për Ushqimin E Plotë
Le të ndjekim ushqimi i plotë do të thotë të ndjekësh një dietë të ekuilibruar që siguron një larmi ushqyesish. Këto përfshijnë aminoacide. Ato përmbajnë proteina, vitamina dhe minerale. Ushqimi është një burim i substancave që na japin energji për të cilën trupi ka nevojë - proteina, karbohidrate dhe yndyrna.
Rregullat Themelore Për Sterilizimin E Perimeve
Perimet e freskëta preferohen gjithmonë për shkak të shijes së tyre natyrore, aromës dhe ngjyrës, si dhe përmbajtjes së vitaminave dhe elementëve të tjerë ushqyes. Sidoqoftë, kur sezoni i tyre të ketë mbaruar, ne përpiqemi t'i mbajmë në tryezën tonë duke i konservuar, ngrirë ose duke i ruajtur në ndonjë mënyrë tjetër.
Rregullat Themelore Për Skuqjen E Mishit
Sipas të gjitha pikëpamjeve moderne, ushqimi i skuqur është shumë i dëmshëm për shëndetin. Skuqja është baza mbi të cilën përgatitet ushqimi në restorantet e ushqimit të shpejtë. Kjo është vetëm pjesërisht e vërtetë. Ushqimi i skuqur mund të jetë gjithashtu ushqyes, i shijshëm dhe madje i shëndetshëm, siç është i gatuar ose i pjekur, për sa kohë që ndiqen rregullat për përgatitjen e ushqimeve të skuqura.