2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Megjithëse limonët nuk janë rostiçeri i preferuar i pasdites, ato janë një zbulim i vërtetë kur duam të theksojmë aromën e ushqimeve të tjera. Ato janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, por kulmi është rreth majit, qershorit dhe gushtit.
Limonët janë në formë të rrumbullakët me një lëkurë të verdhë dhe një brendshme të ndarë në 8 deri në 10 segmente.
Emri latin i limonëve është limon agrumesh dhe megjithëse shumica e tyre janë me shije të thekshëm dhe të thartë, ato gjithashtu janë çuditërisht freskuese. Dy llojet kryesore të thartë limon janë Eureka dhe Lisbona, por ka edhe varietete që janë me shije të ëmbël. Një shembull i tillë është limoni Mayer, i cili po bëhet gjithnjë e më popullor në dyqane dhe restorante.
Limonët u krijuan si një kryqëzim midis gëlqeres dhe limonit dhe fillimisht u shfaqën në Kinë dhe Indi, ku ato janë kultivuar që nga rreth 2500. Ata u prezantuan për herë të parë në Evropë nga arabët, të cilët i sollën ato në Spanjë në shekullin e XI Shtetet e Bashkuara, Spanja, Greqia, Izraeli dhe Turqia.
Përbërja e limonëve
Limonët përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C dhe acidit citrik, i cili jep aciditetin e njohur të këtyre frutave agrume. Limonët përmbajnë gjithashtu vitaminë B5 dhe B9, ato janë jashtëzakonisht të pasura me kalium dhe magnez. Limonët përmbajnë gjithashtu substancën limonin, e cila gjendet kryesisht në lëvore, por mund të gjendet edhe në lëng.
100 g limon përmbajnë 88.9 g ujë, 1 g proteina, 0.30 g yndyrë, 9.32 g karbon, 2.8 g fibra, 26 mg kalcium, 8 mg magnez, 53 mg vitaminë C, 0.1 mg niacinë, 138 mg kalium, 2 mg natrium, 16 mg fosfor.
Përzgjedhja dhe ruajtja e limonëve
- Zgjidhni ato që kanë një kore të hollë sesa të trashë, pasi ato janë më të lëngshme.
- Zgjidhni ato të verdha limonpasi ato që kanë një ngjyrë të gjelbër nuk do të jenë mjaft të pjekura dhe do të kenë një shije tepër të thartë.
- Limonët ruhen mirë në temperaturën e dhomës për rreth një javë. Nëse dëshironi t’i ruani për një kohë më të gjatë, mund t’i vendosni në frigorifer ku do të zgjasin rreth një muaj.
- Lëngu i limonit mund të ruhet edhe në qese plastike në frigorifer.
Limonët në gatim
Fruti i limonit, si dhe lëvorja e tij përdoren gjerësisht në gatim dhe veçanërisht në ëmbëlsira. Ato përdoren gjithashtu si një përbërës në shumë pije tonike, ëmbëlsira, kremra, pasta. Përveç kësaj, lëngu i limonit zëvendëson uthullën në shumë sallata.
Prona e limonit për të ruajtur shijen e frutave dhe perimeve ka qenë e njohur prej kohësh. Pasi të pritet, çdo frutë ose perim bëhet i zi nga kontakti me ajrin për shkak të oksidimit. Për të ndaluar këtë proces, mjafton të fërkoni frutat dhe perimet me një fetë limoni ose thjesht të derdhni pak lëng limoni.
Limonët në feta janë një shtesë e domosdoshme për çajrat e nxehtë dhe pijet e tjera bimore. Limonadë e freskët nga limon dhe akulli është një nga pijet freskuese verore më të njohura.
Përfitimet e limonëve
Limonët dhe limet përmbajnë përbërje unike flavonoide që kanë veti antioksiduese dhe anti-kanceroze. Përveç faktit që të ashtuquajturat glikozide Flavanol ndalojnë ndarjen e qelizave në shumë qeliza kancerogjene, mbase gjëja më interesante për to është se ato kanë efekte antibiotike. Në disa fshatra në Afrikën Perëndimore, ku kolera është e zakonshme, është e detyrueshme të merret lëng gëlqereje gjatë vaktit kryesor. Studiuesit kanë zbuluar se kjo parandalon përhapjen e infeksionit.
Përveç vetive të tyre unike fitonutriente, limon dhe limet janë një burim ekskluziv i vitaminës C - një nga antioksidantët natyralë më të rëndësishëm. Vitamina C shpërndahet në të gjithë trupin e njeriut, duke neutralizuar të gjitha radikalet e lira dhe duke na mbrojtur kështu nga zhvillimi i sëmundjeve të tilla si ateroskleroza, poliartriti inflamator dhe sëmundjet diabetike të zemrës.
Në studimet e kafshëve dhe testet laboratorike me qelizat njerëzore, përbërësit e quajtur limonoide dhe të përmbajtura në limon dhe gëlqeret janë treguar të efektshme kundër kancerit të gojës, lëkurës, mushkërive, gjoksit, stomakut dhe zorrës së trashë. Limonin (një lloj limonoidi) që gjendet në këto fruta është afërsisht në të njëjtën sasi me vitaminën C dhe ka veti jashtëzakonisht të qëndrueshme. Krahasuar me antikancerogjenët e tjerë natyralë, siç janë fenolët në çajin jeshil dhe çokollatën, të cilat qëndrojnë aktive në trup 4-6 orë pas gëlltitjes, limonina nganjëherë vazhdon të veprojë deri në 24 orë pas gëlltitjes!
Për të pasur më shumë antioksidantë, zgjidhni këto fruta plotësisht të pjekura. Sa më të pjekur të jenë, duke arritur pothuajse në pikën ku do të prishen, aq më shumë antioksidantë kanë.
Dëmtimi nga limonët
Lime dhe limon janë ndër të paktat ushqime që përmbajnë oksilate - substanca natyrore që gjenden te bimët, kafshët dhe njerëzit. Kur oksilatet përqendrohen shumë në lëngjet e trupit, ato kristalizohen dhe mund të çojnë në probleme shëndetësore. Për këtë arsye, disa njerëz që kanë probleme me veshkat ose tëmthin, është mirë të bëjnë kujdes me marrjen e këtyre frutave.
Zbukurimi me limon
Efektet më të rëndësishme kozmetike të limonëve lidhen me zbardhjen dhe normalizimin e sekretimit të lëkurës me vaj. Limonët janë një ilaç shumë i mirë kundër skuqjeve bakteriale dhe virale, zbutin zonat e lëkurës së ashpër dhe ndihmojnë në shërimin e lëkurës së plasaritur. Limonët janë një mjet natyral për t’i dhënë një ngjyrë më të lehtë flokëve, duke i dhënë asaj një shkëlqim të lezetshëm. Ata heqin zbokthin, forcojnë thonjtë dhe përgjithësisht janë një nga mjetet më të mira për të ruajtur lëkurën të shëndetshme dhe të bukur në duar. Ata kanë një efekt efektiv anti-celulit.
Humbje peshe me limon
Lëngu i limonit është një nga mjetet më të përshtatshme për pastrimin e trupit nga ruajtja e tonit. Limonët marrin pjesë në një numër dietash sepse janë shumë të dobishme, kanë efekt pastrues në mëlçi, neutralizojnë kolesterolin në gjak dhe largojnë toksinat. Limonët përmirësojnë tretjen dhe uji i ngrohtë me limon në stomak bosh ndihmon në humbjen e peshës, edhe pa ndjekur dieta specifike. Nutricionistët këshillojnë të konsumojnë të paktën gjysmë limoni në ditë - të prerë në sallatë ose të shtrydhur në çaj.
Recommended:
Limonët Mund Të Jenë Të Rrezikshëm Për Shëndetin Tuaj! Shikoni Pse
Shumica prej nesh e konsiderojnë limonin një lumturi për shëndetin, lëkurën dhe flokët. Epo, në të vërtetë është kështu, por në të njëjtën kohë vjen me një numër efektesh anësore. Nëse konsumoni lëng limoni të papërpunuar në sasi më të mëdha në një ditë, shanset që përfundimisht të keni një stomak të mërzitur janë mjaft të mëdha.
Limonët Dhe Shtatzënia
Ngrënia e limonit gjatë shtatzënisë ka shumë përfitime. Limoni përmban shumë vitamina, minerale dhe elementë të tjerë ushqyes. Një limon i madhësisë mesatare ka vetëm 17 kalori dhe pothuajse nuk ka yndyrë, ndërsa është i pasur me shumë vitamina dhe minerale.
Trivia Për Limonët Që Nuk I Dini
Të gjithë e dinë që limonët janë të dobishëm. Shumë shpesh u bëni fëmijëve tuaj çaj me limon, ne përdorim limona për të pastruar trupin tonë, ose për të humbur peshë me limona, dhe gjithashtu për të rritur imunitetin. Të gjithë kemi bërë të paktën një nga gjërat e listuara, por a mund të përdoren limonët për ndonjë gjë tjetër?
Kur Janë Kundërindikuar Limonët?
Limoni dihet të jetë më i dobishmi nga të gjitha frutat agrume. Ai siguron trupin me vitaminë C shumë të nevojshme, e cila forcon trupin dhe e ndihmon atë të luftojë infeksionet. Një gotë ujë me limon në mëngjes freskon, tonifikon dhe hidraton trupin dhe është një pije e domosdoshme në ditët e nxehta.
Limonët Helmues Kanë Rënë Në Tregjet Tona
Limonët e rrezikshëm që përmbajnë kimiken toksik Imazalil janë rrëshqitur si në tregjet në Bullgari ashtu edhe në tregjet në vendet e tjera të Ballkanit. Limonët prodhohen në Turqi. Por ndryshe nga vendet e tjera në Ballkan, ku limonët janë etiketuar si toksikë, në vendin tonë ato shiten pa u paralajmëruar klientët për rreziqet e konsumimit të tyre.
