Udhëtim Për Krishtlindje Në Botën E ëmbëlsirave Më Të Famshme

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Cfare eshte Krishtlindje pa biskota për Krishtlindje! Me siguri do të pranoni që përgatitja e tyre është po aq e rëndësishme sa edhe paketimi i dhuratave. Sepse tundimet e ëmbla nuk janë vetëm pjesë e festës, por edhe e përgatitjes për të. Kur e gjithë shtëpia të nuhasë një përzierje të shijshme brumi të pjekur, gjalpë të djegur dhe kanellë shumë më parë se të nuhasë si gjel deti i pjekur.

Njerëzit në të gjithë botën kanë traditat e tyre të ëmbla dhe recetat e pazakonta për ëmbëlsirat e tyre të Krishtlindjeve. Nuk ka gjasa që të jemi ndonjëherë në çdo cep të planetit për Krishtlindje, por sigurisht që mund të zgjedhim një nga ëmbëlsirat e tij dhe të shijojmë emocionet e tij.

Ne ju ofrojmë një udhëtim të vogël para pushimeve në botën e ëmbëlsirat më të famshme të Krishtlindjeve.

Buñuelos

Bunuelos janë tradicionale Tortë Krishtlindjesh në Spanjë dhe Meksikë. Janë donuta të shijshme që zakonisht shërbehen të mbushura ose të zbukuruara. Ata ndoshta kanë origjinën nga një pjatë maure ose hebraike dhe janë përhapur në vendet e tjera pas dëbimit të hebrenjve nga Spanja.

Bunyuelos bëhen nga brumi i majave, të aromatizuar me anise dhe të mbështjellë. Kur të jetë gati për gatim, pritet në copa dhe skuqet. Më pas ajo është erëza, më shpesh duke e mbushur me marmelatë.

Tradita dikton që nëntë ditë para Krishtlindjes, të hahen bunuelos dhe të thyhen pjatat në mënyrë që të tërheqin fat.

Torta e Krishtlindjeve Pavlova

Dmbëlsira e Krishtlindjeve e Australianëve dhe Zelandës së Re është torta e famshme Pavlova. Historia e saj është po aq interesante sa edhe pjesët e saj janë të shijshme. Pas emrit të saj është një balerinë ruse nga fillimi i shekullit të 20-të, prandaj ëmbëlsira në vetvete është e lehtë dhe e ajrosur si një balerinë e butë.

Isshtë bërë me bukë puthjeje dhe krem të lehtë, të zbukuruar me fruta të freskëta, frymëzuar dukshëm nga hiri i valltarit.

Legjenda thotë se ëmbëlsira u shpik nga një pastë shef për nder të Anna Pavlova gjatë një performance në Australi ose Zelandën e Re. Të dy palët janë ende duke debatuar origjinën e tundimit të ëmbël, por historianët janë të prirur në favor të Zelandës së Re.

Puding Krishtlindjesh

Tradita kërkon që përgatitja e pudingut të Krishtlindjeve në MB të fillojë 5 javë para Krishtlindjes. Arsyeja është që pasi të jetë bërë, pudingu duhet të ngjyhet në konjak ose rakinë e famshme Armagnac. Pastaj duhet të mbështillet me një peshqir dhe të vaditet çdo javë.

Pudingu i Krishtlindjes është një tortë mjaft e rëndë, e avulluar me fruta të thata, arra dhe yndyrë në veshka. Duket e errët, pothuajse e zezë, e cila është rezultat i përdorimit të sheqerit kafe dhe frutave të errëta siç janë boronicat e thata, rrush i thatë, bajame dhe më shumë. Lëngu i limonit dhe portokallit, pluhuri i bajames, pak sodë buke, arrëmyshk, pluhur karafili, etj shtohen në tortë.

Dikur ishte traditë të përziheshin monedha në buding, të cilat paralajmëronin pasurinë në vitin e ardhshëm të atij tek i cili ranë.

Crinkles çokollatë

Biskota me çokollatë tepër të shijshme (Chocolate Crinkles) janë një ëmbëlsirë tradicionale amerikane për Krishtlindje.

Crinkles me çokollatë janë të vogla dhe krokante nga jashtë dhe biskota të buta nga brenda. Ata janë një kënaqësi e vërtetë dhe meritojnë të shijohen në momentet më solemne.

Një tjetër traditë amerikane e Krishtlindjes është të shijosh tortën e Presidentit në Shtëpinë e Bardhë. Isshtë bërë sipas një recete shumë të vjetër nga dy shekuj më parë, një praktikë që të çon te Abraham Lincoln dhe e cila nuk është gjetur askund më parë.

Megjithëse receta për të mbahet e fshehtë, si dhe një foto e saj, dihet që torta e presidentit është njomur në aromën e luleve rozë, rakisë dhe lëvozhgës së portokallit. Ajo i shërbehet gjithmonë presidentit në Krishtlindje.

E ëmbël Lebkuchen

Lebkuchen e ëmbël është bërë nga brumi tradicional gjerman, i cili mund të blihet në tregjet gjermane para pushimeve.

Lebkuchen u shpik nga murgjit në Franconia në shekullin e 13-të, dhe në shekullin e 14-të ëmbëlsirat tani mund të gjenden tek furrat e bukës në Nuremberg.

Vetë brumi, nga i cili bëhen ëmbëlsirat, të aromatizuara me erëza, është gjithashtu një nga heronjtë e Festat e Krishtlindjes ne Gjermani. Në zona të ndryshme hahet me reçel ose mbulohet me çokollatë.

Lebkhuenas janë kryesisht të rrumbullakëta dhe të ëmbëlsuar.

Personazhet kryesore në përbërjen e tyre janë mjalti, anise, koriandër, karafil, xhenxhefil, kardamom, allspice, si dhe arra, kryesisht bajame.

Lebhuens zakonisht mbulohen me çokollatë, gjë që i bën ata jashtëzakonisht joshëse.

Pandoro

Pandoro së bashku me Panettone është një nga ëmbëlsirat më të njohura për Krishtlindje ne Itali.

Dmbëlsira tepër e shijshme vjen nga Venecia, ku u shfaq rreth shekullit të 19-të. Për ta bërë këtë, ju duhet një enë mjaft e lartë në formën e një ylli me tetë rrezet.

Sipas recetës tradicionale Pandoro, nuk ka mbushje. Thjesht spërkatet me sheqer pluhur.

Sidoqoftë, ka ëmbëlsira të prodhuara Pandora në lloje të ndryshme për tu dalluar nga konkurrentët e tyre - me fruta të ëmbëlsira, kremëra të ndryshëm ose lustër çokollate.

Kutia (Kutia)

Në Rusi, tryeza e Krishtlindjeve përbëhet nga 12 vakte të ligët (me përjashtim të mishit dhe produkteve të qumështit). Midis tyre, Kutia është më e rëndësishmja.

Kutia është një simbol i pjellorisë. Ushqimi bëhet nga kokrra gruri, lulekuqe, arra, fruta të thata dhe mjaltë. Kutia shërbehet kryesisht e ftohtë. Disa preferojnë që ajo të jetë mjaft e ëmbël dhe i shtojnë një majë sheqeri.

Nuk është sipas recetës tradicionale, por bëhet më e shijshme - në Kutia mund të vendosni lëvore limoni, dysheme të sheqerosura, bajame, halva ose copa të vogla molle. Ata thonë se është shumë e shijshme, provojeni nëse mundeni.

Trungu i Krishtlindjes (bûche de Noël)

Foto: Rusiana Mikhailova

Dmbëlsira e trungut të Krishtlindjeve është tipike franceze, por gjithashtu mund të shihet në tryezat e festave në të gjithë botën.

Siç nënkupton vetë emri i saj, kjo ëmbëlsirë është një pemë e përgatitur për t’u hedhur në zjarrin e Krishtlindjeve dhe ka një histori të pasur dhe plot simbole. Tradita dikton që në prag të Krishtlindjes të gjendet një pemë e Krishtlindjes dhe të sillet në shtëpi si një send i shtrenjtë.

Torta bûche de Noël është kthyer në ditën e sotme ëmbëlsirë tradicionale e Krishtlindjeve. Shtë një rrotull i mbushur me kafe ose krem çokollate.

Frëngjisht në origjinë, kjo ëmbëlsirë është bërë gjithashtu në Belgjikë, Quebec, Vietnam, Liban, në të gjitha vendet frankofone dhe madje edhe në Shtetet e Bashkuara.