2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Zbukuruar me lustër, mbushje reçeli, krem ose çokollatë, donut është ndër shijet më të njohura në botën e ëmbëlsirave. Ekrani i madh e përjetësoi atë në duart e Homer Simpson dhe ai ka qenë emblema e ëmbëltoreve në vendin e Xha Samit për vite me rradhë. Por a është ai amerikan në origjinë? Jo ne te vertete…
Donut është po aq amerikan, sa të skuqurat janë belg, sarma është rumune ose byrek turk. Një betejë e përjetshme pretendimesh që mund të shihet në pothuajse çdo cep të botës.
Donut, në anglisht "donut", do të thotë "brumë" (brumë) dhe arrë (arrë) dhe ka një histori mjaft të komplikuar. Kjo çon tek emigrantët Hollandezë në Amerikë, Francezët, Indianët, Arabët dhe madje edhe Rusët. Ferr i një rrëmuje, me të vërtetë. Por një gjë është e sigurt, donut lindi disa mijëra vjet më parë. Me sezonin e mjaltit ose peshkut në shtëpitë e grekëve të lashtë dhe romakëve, në Mesjetë donut i preferuar gradualisht erdhi në vendet arabe për t'u vendosur më vonë në Evropën Veriore.
Nëse do të besohet tradita, stërgjyshi i donatit duhet të ketë lindur në kuzhinën Hollandeze. Në atë kohë, në shekullin e 12-të, ata përgatitën "olykoek" - një emër paksa i vështirë për t'u shqiptuar, që do të thoshte "ëmbëlsira me vaj". Dhe asgjë më shumë. Pa vrima, pa lustra.
NË fillimi i donut është thjesht një top i madh që hahet zakonisht për Krishtlindje. Pas imigrimit në Shtetet e Bashkuara, Hollandezët përballen me kulturat dhe traditat e emigrantëve të tjerë, por kjo nuk është arsye për të braktisur recetat e tyre. Dhe "olykoek", ende në formën e një topi, filloi gradualisht të përhapet në të gjithë "Hollandën e Re".
Dhe kur shfaqet vrima e famshme në donutin edhe më të famshëm? Dhe këtu versionet janë të ndara. Disa studiues të ëmbëlsirës së shijshme në të vërtetë besojnë se ajo lindi para krijimit të olykoek, të tjerët, dhe shumica e tyre, pohojnë se "shpimi" ndodhi më vonë, dhe njeriu që e shpiku atë u quajt Hanson.
Ai ishte kapiten i një anijeje nga Anglia e Re dhe jetoi në mesin e shekullit të 19-të. Sipas historisë zyrtare, i riu hapi një vrimë në mënyrë që ëmbëlsira, e cila deri atëherë kishte mbetur e papërpunuar në mes, të skuqej e tërë, e mbushur me arra në mes.
Cilado qoftë e vërteta për vrimën legjendare, donut po bëhet shpejt pasta kombëtare e Shteteve të Bashkuara. Dhe akoma më shumë - në një tortë patriotike. Mund të gjendet në fushën e betejës gjatë Luftës së Parë Botërore.
Vullnetarët amerikanë, të quajtur gjithashtu Donut Girls, shpërndanë tortën e famshme për ushtarët e Ushtrisë Amerikane që luftonin në Francë. Një episod i ngjashëm u përsërit gjatë Luftës së Dytë Botërore, kur gratë e Kryqit të Kuq, kësaj here të quajtur Donut Dollies, mbështetën ushtarët me donuts.
Adhuruar në lindje dhe perëndim të Atlantikut, donut zë rrënjë së fundmi në realitetin amerikan në vitin 1920, falë një emigranti, një hebreu rus. Adolf Levy jep shtysën e parë ekonomike për zhvillimin e tortës. Himshtë atij që bota i detyrohet makinës së parë të automatizuar të donutëve.
Sot, donuts nuk janë vetëm pjesë e kuzhinës amerikane, por edhe një pjesë integrale e kulturave evropiane. Por kjo i kënaq njerëzit në të gjithë botën.
Dhe nëse jeni të ngopur me donuts, hidhni një vështrim në recetat tona për donuts. Ndonjëherë ju duhet të përkëdhelni veten.
Recommended:
Bojra Dhe Ngjyrosës Të ëmbëlsirave
Në përgatitjen e ëmbëlsirave, biskotave dhe kremrave, përdoren lloje të ndryshme të bojrave dhe ngjyrave të padëmshme. Ka shumë ngjyra të ëmbëlsirave që kënaqin syrin me ngjyrat e tyre të ndezura të ngopura. Megjithëse janë të padëmshëm për shëndetin, disa nga bojërat dhe ngjyruesit e gatshëm të ëmbëlsirave që shiten në dyqane ende përmbajnë substanca që nuk janë natyrore.
Udhëtim Për Krishtlindje Në Botën E ëmbëlsirave Më Të Famshme
Cfare eshte Krishtlindje pa biskota për Krishtlindje! Me siguri do të pranoni që përgatitja e tyre është po aq e rëndësishme sa edhe paketimi i dhuratave. Sepse tundimet e ëmbla nuk janë vetëm pjesë e festës, por edhe e përgatitjes për të.
Trashësit Dhe Stabilizuesit Janë Baza E ëmbëlsirave Ideale
Pothuajse të gjithë i pëlqejnë biskotat dhe ëmbëlsirat e ëmbla dhe të këndshme, por sa prej mikpritësve madje mendojnë pse në të vërtetë vendosin gjalpë ose vezë në brumë? Të gjithë përbërësit themelorë të përdorur për pasta mund të ndahen në stabilizues, zbutës, ëmbëlsues, agjentë majasë, agjentë aromatizues dhe trashës.
Cili është Ndryshimi Midis Kremit Të Thjeshtë, Kremit Të Rrahur, Kremës Dhe ëmbëlsirave?
Kremi është një nga përbërësit më të përdorur në gatim. Të gjithë e përdorin atë për të bërë ushqime të shijshme. Përdoret në përgatitjen e salcave, kremrave, llojeve të ndryshme të mishit dhe natyrisht - pasta. Shpesh është baza e kremrave të ndryshëm, tavave të kekut dhe kremrave dhe është një pjesë e detyrueshme e çdo tundimi tjetër të ëmbël.
Cilat Janë Verërat E ëmbëlsirave
Verërat e ëmbëlsirave ndryshojnë nga verërat e tryezës kryesisht në atë që kanë një shije të theksuar të ëmbël për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit dhe përmbajtjes së lartë të alkoolit. Për prodhimin e verërave të ëmbëlsirave përdoren më shpesh rrushi të tillë, i cili grumbullon shumë sheqer dhe ka një aromë të fortë.
