2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ne e dimë që viçi është një nga llojet më të dobishëm dhe të shëndetshëm të mishit dhe megjithëse është shumë më i shtrenjtë se pula dhe mishi i derrit, për shembull, shpesh duhet të vijë në tryezën tonë të paktën për shkak të pasurisë së saj me proteina, hekur, B vitamina, zink, fosfor dhe çfarë jo.
Le të shtojmë se është dietik dhe mund të përfshihet në pothuajse të gjitha dietat. Me fjalë të tjera - nëse doni të hani mish, lëreni të vihet viçi.
Kur flasim për mish viçi, ju ndoshta menjëherë mendoni për viçin tonë të zier, por ky mish mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, për sa kohë që gjeni një recetë të përshtatshme dhe mbi të gjitha erëzat e duhura.
Po, ne do të theksojmë këtu kush janë ata erëzat më të përshtatshme për viçin, sepse jo të gjitha erëzat tona, tipike bullgare, do t'i shkonin për shtat.
Këtu menjëherë do të ndajmë se këndshëm, nenexhik, samardala dhe fenugreek janë pikërisht ato aromë tipike bullgare që nuk do t’i përshtateshin viçit, qoftë të gatuar, të pjekur, të zier, etj.
Sidoqoftë, këtu janë disa erëza që mund t’i shtoni në mënyrë të sigurt në pjatën tuaj të viçit.
1. Speci
Dhe speci i zi, dhe i bardhë dhe i kuq janë aroma të përshtatshme për mish viçi, por mos harroni se nëse e skuqni mishin, atëherë me specin e kuq ekziston një probabilitet i lartë që do ta digjni. Nëse shtoni kokrra piperi të zi, bëjeni në fillim të gatimit dhe nëse është pluhur - deri në fund.
2. Gjethja e dafinës
Ajo shkon shumë me pothuajse çdo zierje, duke përfshirë viçin, por shtohet gjithashtu në fillim të gatimit.
3. Qimnon
Foto: Yanka Dimova Dimitrova
Erëza e njohur për ne nga qoftet dhe sallamet, gjithashtu shkon mirë me viçin, por vihet direkt mbi të. Për shembull, kur e mbytni atë.
4. Selino
Një send i vërtetë viç i zier nuk do të ishte e shijshme nëse nuk i shtonit rrënjë selino, ose të paktën gjethe selinoje nëse nuk keni rrënjë.
5. Melmesat e freskëta siç janë majdanozi, rigoni, borziloku dhe trumza
Ato nuk janë shumë tipike erëza për viçi, por gjithçka varet nga receta që vendosni të ndiqni. Ka pjata në të cilat ato pasurojnë shijen e viçit, dhe as nuk mendojnë për majdanozin, pa marrë parasysh se çfarë gatuani saktësisht me viç - në çdo rast do të shkonte shumë mirë me të!
Recommended:
Erëza Të Përshtatshme Për Tavë
Tavë është një delikatesë tradicionale për tryezën tonë. Ju mund të përdorni një larmi përbërësish për t'i dhënë asaj një shije dhe aromë më të mirë. Tava tradicionale bëhet me erëzat e mëposhtme - trumzë, rigon, aromë të njomë, piper i zi, piper i zi dhe kripë.
Erëza Të Përshtatshme Për Peshk
Ne gërmuam në librat e trashë të gatimit për të gjetur një përgjigje në pyetjen se cilat erëza plotësojnë më mirë shijen dhe aromën e peshkut. Rezulton se jashtë kripës tradicionale, piper, piper të bardhë, kopër dhe majdanoz, të përshtatshme për peshk aromatizues janë gjithashtu:
Erëza Të Përshtatshme Për Fyell
Nyja e derrit mund të gatuash në furrë, në një tenxhere, nën petë, në një tavë ose të zier. Setet mund të jenë shumë të ndryshme dhe të larmishme. Mund të kombinoni nyjën e derrit me patate, kërpudha, fasule, lakër turshi, oriz, karota ose bizele.
Cilat Erëza Janë Të Përshtatshme Për Supë
Erëza të ndryshme janë të përshtatshme për supa të ndryshme që kombinohen me produktet e përdorura. Ju nuk keni pse të bashkoni të gjitha erëzat, ju mund t'i kombinoni ato sipas preferencave tuaja. Për supat me mish janë të përshtatshme majdanoz, shafran i Indisë, kerri, piper i zi, dafinë, majdanoz, arrëmyshk, piper i kuq i nxehtë, borzilok.
Erëza Të Përshtatshme Për Oriz
E mira e orizit është se ai mund të përgatitet në shumë mënyra dhe shumë erëza mund t’i shtohen asaj. Orizi është një nga ushqimet e preferuara të shumë prej nesh, jo vetëm sepse është kaq fleksibël dhe përgatitet lehtë, por edhe sepse mund të konsumohet dhe gatuhet në mijëra mënyra.
