2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në rast se hasni në një libër gatimi nga kohërat më të vjetra, ndoshta do të të bëjnë përshtypje që shpesh nuk përmend erëza specifike në përshkrimin e supave dhe supave, por përdor termin rrënjët për supë.
Ju ndoshta tashmë e dini se për çfarë bëhet fjalë, por për të huajt ne do të specifikojmë se në të kaluarën rrënjët e supës shiteshin në formën e një lidhje që përmban karrota, selino dhe majdanoz. Në fakt, këtë kombinim aromatik, të njohur si mirpoa, mund ta gjeni akoma sot në dyqane. Duke i dhënë një shije vërtet të shkëlqyeshme pothuajse të gjitha supave tona tradicionale, zierjeve dhe të gjitha llojeve të pjatave.
Ejani ta mendoni, megjithatë, një lidhje e ngjashme mund të bëhet në mënyrë të ngjashme nga erëza të tjera. Por pse ta quajmë atë një lidhje, plotësisht buqete me bime.
Kjo është arsyeja pse këtu ne do t'ju prezantojmë me ekuivalentin francez të rrënjëve tona për supave, i cili quhet Buqete e bukur.
Një buqetë e tillë me erëza është folur në Francë që nga shekulli i 17-të, kur disa bimë lidheshin në formën e një buqete, ato u shtuan në fillim të gatimit dhe në fund, kur ata kishin lëshuar aromat e tyre magjike, ata u hoqën.
Supozohet të jetë buqeta klasike Garni është një vepër e kuzhinierit francez Jules Goff, që daton nga shekulli i 19. Ajo përbëhej nga gjethe dafine të lidhur, majdanoz dhe trumzë, të cilat liheshin të gatuheshin me supë ose pjatë për rreth 10-15 minuta dhe më pas u hoqën.
Kjo kohë është e mjaftueshme që erëzat të "lëshojnë" aromat e tyre, dhe heqja e tyre nga pjata ishte e nevojshme në mënyrë që konsumatorët e saj të mos kishin vështirësi në përtypjen e bimëve.
Shumë më vonë, Julia Child, një studiuese e shquar e kuzhinës franceze, botoi në librin e saj detaje rreth historisë dhe përdorimit të buqeta garni në kuzhinë. Ajo i ndan ato në një buqetë të madhe Garni dhe një buqetë të vogël Garni, atë të voglën e përmendur tashmë nga ne buqetë klasike e bukurqë përmban vetëm trumzë, fletë dafine dhe majdanoz.
Dhe për sa i përket buqetës së madhe Garni, ajo përveç përbërësve klasikë, mund të përmbajë edhe ndonjë erëza tjetër sipas dëshirave të kuzhinierit të veçantë.
Për të buqeta te medha te bukura lehtë mund të shtoni selino, presh ose gjethe qepësh të njoma, rozmarinë, rigon etj.
Në varësi të përgatitjes së enëve me mish ose perime, buqeta Garni mund të bëhet nga një shumëllojshmëri bimësh, dhe për pjatat e peshkut mund të përfshijë lëvozhgë limoni.
Shtë e rëndësishme që të gjithë përbërësit të kenë vërtet formë si një tufë lulesh, e cila zakonisht lidhet me një kërcell majdanozi ose selinoje dhe që hiqet nga pjata në fund të gatimit.
Meqenëse tashmë keni arritur në përfundimin se nuk është aq e vështirë të ndjekësh gjurmët e kuzhinierëve francezë dhe të jesh vetvetja përgatit një buqetë të bukur, ne do t'ju tregojmë se është shumë më e lehtë të përgatitni vetëm një qese garzë, të cilën mund ta lidhni si fuçi dhe ta mbushni me erëza të preferuara.
Recommended:
Receta E Fshehtë Për Përzierjen Pikante Etiopiane Berbere
Berber është një përzierje pikante e erëzave që është një përbërës përbërës në kuzhinën etiopiane. Zakonisht shërbehet i shtrirë në një parlenka të trashë, e cila quhet injera. Meqenëse është mjaft e rrallë, mund të bëhet në shtëpi. Përbërësit e përzierjes përfshijnë:
Fuqia E Bimëve! 5 Arsye Të Mira Për T’i Konsumuar
Shumë njerëz janë skeptikë për të ngrënë bimë të ndryshme. Arsyeja më e zakonshme është se ato nuk ngopen si mish ose ndonjë ushqim tjetër nga stenda e ngrirë. Por e vërteta është shumë e ndryshme. Këtu janë 5 arsye pse duhet të theksojmë ushqimin e bimëve.
Rregullat Për Mbledhjen E Bimëve
Necessaryshtë e nevojshme të njiheni paraprakisht me tiparet karakteristike të bimëve medicinale dhe në cilat habitate ndodhin. Akumulimi i substancave biologjikisht aktive në to përqendrohet në pjesë të veçanta të bimëve - rrënjë, gjethe, kërcell, lule, fruta dhe të tjera.
Mjaltë Dhe Qepë - Si Ta Trajtoni Veten Me Përzierjen E Mrekullueshme
Cilido qoftë libri referues i mjekësisë alternative ose literatura tjetër mbi mjekësinë alternative që hapni, sigurisht që ka receta me mjaltë. Kjo nuk është për t'u habitur - produkti nuk është i dobishëm vetëm në vetvete, por gjithashtu përmirëson shijen e ilaçeve natyrore dhe thithjen e tyre.
Këshilla Për Ruajtjen E Bimëve Dhe Erëzave
Veryshtë shumë e rëndësishme për çdo amvise të mësojë se si të ruajë si duhet bimët dhe erëzat. Kjo do të thotë jo vetëm të kuptoni se në çfarë kontejnerë ose zarfë i ruani ato në mënyrë që aroma e tyre të mos zbehet, por gjithashtu të mësoni se si t'i thani ose ngrini ato.
