2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lëngu i mishit, i cili lirohet në tigan gjatë pjekjes së mishit, shpendëve, gjahut, përdoret direkt si salcë për të pjekur mishin ose shtohet në salcat e përgatitura nga lëngu i mishit.
Kërkohet kujdes më i madh për përgatitjen e lëngut të mishit. Kur pjekni copa të mëdha mishi, kockat e prera imët vendosen gjithashtu në tigan (mish viçi - për viçi të pjekur, mish derri - për mish derri të pjekur, shpendë - për shpendë, kocka gjahu - për lojë të pjekur).
Sapo mishi dhe kockat të zverdhen, në tigan shtohet pak lëng për të parandaluar djegien e lëngut nga mishi dhe kockat.
Për të përmirësuar shijen e lëngut, kur pjekni mishin në tigan vendosen rrënjët aromatike - selino, karrota, qepë, parsnips. Nëse lëngu nuk është i mjaftueshëm, duhet të shtoni pak supë.
Lëngu dhe yndyra e mishit e marrë në tigan pas pjekjes së mishit derdhen. Në tigan shtoni supë me kocka dhe vlim për 20-30 minuta, pastaj shtoni në lëngun e derdhur.
Kur pjekni 1 kg mish, 200-300 g lëng mishi mund të merren nëse kockat janë gatuar për një kohë më të gjatë.
Recommended:
7 Këshillat Kryesore Për Të Bërë Lëngje Të Shtrydhura Fllad
Si çdo gjë, dhe përgatitja e lëngjeve me anë të shtrydhjes ose bluarjes ka rregullat e veta dhe hollësitë gjë që është mirë të ndiqni nëse nuk doni të hidhni të gjitha përpjekjet tuaja në plehra. Më poshtë do të lexoni se si përgatitni lëngje të shtrydhura fllad organikisht kështu që mund t’i mbani më gjatë pa myk.
Mishi I Pjekur Në Skarë Përgatitet Në Këtë Mënyrë! Ndiqni Këshillat E Kuzhinierëve
Shpendët dhe gjahu Shpendët e plota dhe pjesët me lëng të mishit, siç janë pjesa e sipërme e këmbëve dhe krahët, janë zgjedhjet më të mira. Nëse skara nuk është e mbuluar, i gjithë zogu i madh nuk do të pjeket mirë nëse nuk pritet në gjysmë ose pritet në pjesë.
Këshillat Më Të Mira Për Të Bërë Brumë Dhe Makarona Të Mira
Megjithëse shumica e njohësve të makaronave besojnë se rregulli më i rëndësishëm që ato të jenë të shijshme është përgatitja e tyre vetëm me produkte të freskëta, ka disa pika të tjera të rëndësishme që ndonjëherë harrohen. Përveç marrjes së vezëve të freskëta, shoshitjes së miellit disa herë dhe kujdesit ndaj proporcioneve kur bëni një brumë të mirë ose çdo lloj makarone, është e rëndësishme të keni disa njohuri thjesht teknologjike.
Këshillat E Duhura Kur Zgjidhni Një Hanxhar
Në ditët e sotme, hanxhar është bërë një gjë që çdo amvise duhet të zotërojë. Pavarësisht se sa i madh është, nëse ka një ose dy thika dhe nëse ka një tas të madh apo të vogël, ai tashmë është bërë një pjesë e domosdoshme e pajisjeve tona të kuzhinës.
16 Këshillat Kryesore Për Ushqim Të Mirë Pa Bërë Dietë
1. Hani ushqim të vërtetë (dhe kufizoni ose ndaloni artificialin). Ushqimi i vërtetë është gjithçka që mund të shqyhet, mblidhet, mjelë ose kapet - ushqim që është afër origjinës së tij natyrore; 2. Hani shumë mish pule. Isshtë një burim i brishtë i triptofanit, një aminoacid thelbësor që stimulon trurin për të prodhuar serotonin - hormonin e lumturisë;
