2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi i derrit të pjekur është pjata më e rëndësishme në tryezën e Vitit të Ri. Mund ta përgatisni lehtë dhe të shkëlqeni para të afërmve dhe miqve tuaj, me të cilët do të festoni së bashku.
Ju duhet një derrkuc, të cilin duhet ta ujitni me ujë të valë dhe ta fshini të thatë. Gici pritet nga stomaku në kokë dhe, nëse është e nevojshme, hiqen organet e brendshme.
Gicat shiten të pastruara në dyqane, kështu që kjo është e nevojshme vetëm nëse e blini derrkucin nga personi që e rriti atë.
Gici është i kripur nga të gjitha anët dhe vendoset në një tigan të madh me pjesën e prapme të ngritur. Lëkura shpohet në disa vende me një pirun, dhe pjesa e sipërme lyhet me krem të lëngshëm dhe pak gjalpë të shkrirë.
Hidhni një gotë e gjysmë ujë në tigan dhe piqni për një orë e gjysmë. Për ta bërë lëkurën e derrit krokante dhe të artë, ajo duhet të lyhet disa herë me një copë proshutë ose të spërkatet me salcë pjekjeje.
Mish derri i pjekur i gatshëm hiqet nga tigani dhe përgatitet salca. Për ta bërë këtë, vendoseni tiganin në një pjatë të nxehtë, avulloni pjesën më të madhe të lëngut dhe shtoni një filxhan lëng mishi të nxehtë.
Salca zihet dhe filtrohet përmes një sitë. Derri i pjekur pritet dhe pastaj montohet sikur të mos ishte prerë. Sipër hidhni gjalpë të shkrirë dhe shërbejeni me salcë.
Mishi i derrit i pjekur përgatitet gjithashtu me verë të kuqe. Keni nevojë për një derr pinjoll, një tufë selino, dy lugë mustardë, një lugë çaji spec paprika, një çerek lugë çaji kanellë, një lugë çaji me speca të zi, një majë borziloku, një majë arrëmyshk, kripë, njëqind gram gjalpë, gjysmë lugë çaji verë të kuqe, dy lugë uthull balsamike, dy lugë salcë soje, tetë lugë vaj ulliri.
Në një llaç, borziloku, kokrrat e piperit të zi, arrëmyshk, piper i kuq, kanellë grihen në një pluhur dhe ky pluhur përzihet me kripë, mustardë, salcë soje, vaj ulliri dhe uthull balsamike.
Gici është larë mirë dhe tharë. Prerjet e dritës bëhen brenda, por gici nuk është i shpuar. Brenda dhe jashtë gicës lyhen me salcën.
Në tepsinë në të cilën do të piqet gica, rregulloni rrënjët e selinos të prera, të cilat formojnë diçka si divan për gicën. Isshtë lënë mbi ta për dyzet minuta.
Pastaj gici lyhet mirë me gjalpë të shkrirë dhe piqet në furrë të parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë për një orë e gjysmë. Shërbehet me feta limoni, ullinj dhe sallatë.
Recommended:
Çfarë Duhet Të Jetë Në Tryezën E Vitit Të Ri?
Nuk ka asgjë më të mirë se tradita - kjo na jep një vështrim prapa në të kaluarën dhe një mbështetje për të ardhmen. Ne mund të gjejmë tradita në gjithçka, por jo gjithmonë arrijmë t'i përmbushim ato për shkak të mungesës së kohës ose sepse nuk jemi mjaft të njohur me to.
Terrene Mbretërore Për Tryezën E Vitit Të Ri
Surpriza e madhe për tryezën e Vitit të Ri mund të jetë një terren mbretëror me mish dhe kërpudha. Duhet kohë për t’u përgatitur, por rezultati ia vlen të përpiqesh. Ju duhen 250 gram mish derri, 650 gram gjel deti, 450 gram mëlçi pule, 500 gram proshutë të prerë, njëqind gram proshutë të zier dhe të tymosur.
Menuja Festive Për Tryezën E Vitit Të Ri
Për tryezën festive të Vitit të Ri, përgatitni me të vërtetë befasuese me shijen dhe pamjen tuaj enët që do të kujtohen nga të ftuarit tuaj. Për të filluar, shërbejeni një sallatë mesdhetare me gjuhë dhe tapenadë. Për 8 racione ju nevojiten 1 avokado, gjysmë filxhani oriz, 1 qepë, 1 gjuhë viçi, 2 domate, 1 karotë, 2 marule.
Dmbëlsira Me Lëng Për Tryezën E Vitit Të Ri
Befasoni mysafirët tuaj me një ëmbëlsirë me lëng për tryezën e Vitit të Ri. Ju duhen dyqind gram biskota, njëqind mililitra ujë, njëzet gram sheqer, dy lugë kakao. Për kremin nevojiten tetëdhjetë gramë gjalpë, tetëdhjetë gramë copëza kokosi, gjashtëdhjetë gram sheqer pluhur.
Delikatesat E Shijshme Për Tryezën E Vitit Të Ri
Viti i Dragoit të Ujit duhet të festohet me peshq. Duhet të ketë të paktën një pjatë peshku në tryezën e Vitit të Ri - një kuaj ose një pjatë kryesore, në mënyrë që të mund të ecni si uji në vitin e Dragoit të Ujit. Megjithëse në Bullgari peshku nuk është shumë i popullarizuar për Vitin e Ri, Gotvach.
