2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Kallamari janë prodhime deti shumë të shijshme, por ka kërkesa specifike për përpunimin e tyre të kuzhinës. Nëse nuk zihen shumë, kallamarët zvogëlohen dhe humbin jo vetëm madhësinë, por edhe shijen.
Nëse keni blerë kallamar të ngrirë, shkrini ato paraprakisht, duke i lënë në temperaturë dhome. Nuk rekomandohet zhytja e tyre në ujë të valë, kështu që ata do të humbasin substancat e tyre të dobishme që kalojnë në ujë.
Kur është në ujë të valë, mishi i kallamarit mund të bëhet rozë. Nëse nxitoni t’i shkrini, lërini në ujë të vakët në një enë të pazbuluar në temperaturën e dhomës.
Pasi të shkrihet kallamari, përdorni një thikë të hollë për të ndarë lëkurën e tyre, e cila duket si një lëkurë transparente. Nuk është mirë t'i zieni të papastruar nga lëkura.
Nxehtësia e ujit në një tenxhere dhe shtoni kripë për shije, 1 fletë dafine dhe disa kokrra piper të zi. Vendosni kallamarët një nga një në ujin e vluar.
Vendosni një kallamar në ujë të vluar, numëroni deri në dhjetë dhe hiqeni me një lugë të çarë. Prisni që uji të vlojë përsëri dhe vendosni kallamarin tjetër në të.
Nëse i lini kallamarët të gatuhen për një kohë të gjatë, ato do të duken si copa të vogla gome të rrudhura dhe shija e tyre do të ndryshojë. Koha më e gjatë që një kallamar mund të qëndrojë në ujë të vluar është dy minuta. Pastaj shija e tij ndryshon dhe madje aromatizohet me erëza, nuk është më aq e këndshme sa të shijohet.
Proteina e kallamarit ka një strukturë të tillë që ngurtësohet gjatë gatimit të zgjatur. Nëse e gatuani për më shumë se gjysmë ore, ajo zbutet përsëri, por madhësia e saj zvogëlohet për më shumë se pesëdhjetë përqind.
Gatuar si duhet kallamar nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe shumë të shijshëm dhe treten lehtë nga trupi. Ato përmbajnë substanca të vlefshme të dobishme për trupin.
Kallamarët e zier përdoren për të përgatitur sallata dhe pjatat kryesore, por gjithashtu mund të shërbehen me aromë të thjeshtë me pak vaj ulliri dhe lëng limoni si një meze të shijshme.
Kallamarët e gatuar, të prerë në copa dhe të shtuara në një salcë të përshtatshme, janë shumë të përshtatshme për kombinim me lloje të ndryshme makaronash.
Recommended:
Si Të Gatuajmë Mëlçinë
Një nga të brendshmet më të shpejta është mëlçia. Për këtë arsye, përdoret gjithashtu si pjatë e veçantë. Trajtimi konsiston në zierje, zierje ose skuqje të lehtë. Mëlçia nuk duhet të skuqet ose të zihet për aq kohë sa të bëhet e fortë dhe jo e shijshme.
Çfarë Të Gatuajmë Me Mish Të Grirë
Nëse po pyesni se çfarë të gatuani me mish të grirë, shihni dy sugjerimet tona për pjatat e shijshme të mishit të grirë. Receta e parë është për foletë e mishit të grirë, dhe e dyta është lazanja e shijshme. Foletë e mishit të grirë Produktet e nevojshme për foletë e mishit të grirë:
Si Të Gatuajmë Kërpudha
Kërpudhat janë një nga kërpudhat më të shijshme. Sipas njohësve, ata janë të dytët në shije dhe aromë pas tartufeve të patejkalueshëm. Kërpudhat kërkojnë përgatitje të veçantë për të zbuluar plotësisht shijen dhe aromën e tyre. Era e kërpudhave përzihet në mënyrë të përsosur me viçi të pjekur ose mish pule, me lepur ose qengj të zier.
Çfarë Të Gatuajmë Me Majdanoz
Majdanozi është një perime rrënjë nga familja e karotave, koprës dhe majdanozit. Ndryshe nga ata, megjithatë, ajo ngrihet shumë mbi ta. Bima ka qenë e përhapur në Mesdhe që nga kohërat antike. Në atë kohë, megjithatë, ai nuk gëzonte një popullaritet të tillë, ndryshe nga karotat.
Çfarë Të Gatuajmë Me Marule?
Marule është një perime me gjethe të njohura, e cila është shumë e popullarizuar në tryezën ballkanike dhe ne tradicionalisht e hamë atë të gjallë. Marula e freskët është një përbërës kryesor i sallatave klasike të pranverës dhe Pashkëve. Ato përdoren gjithashtu si zbukurime për burger dhe donuts, së bashku me tranguj dhe domate.