2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Bullguri është grurë i plotë. Ajo lahet, zbardhet në avull ose në ujë të vluar, thahet dhe shtypet në copa të vogla. Bulgur është i shijshëm, i dobishëm, lehtësisht i tretshëm, mbushës dhe dietik - një zbulim i vërtetë i kuzhinës.
Bulgur është krijuar në mënyrë që të mos humbasë vlerën e tij ushqyese gjatë trajtimit të nxehtësisë. Isshtë një produkt më i qëndrueshëm që gatuan shumë më shpejt se gruri i zakonshëm.
Bulgur ka shumë cilësi dhe përfitime ushqyese. Usefulshtë i dobishëm kryesisht për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të vitaminave, aminoacideve dhe elementëve gjurmë.
Nëse keni vendosur të diversifikoni tryezën tuaj tradicionale, atëherë bulguri është ideal për këtë. Fibrat në të do të neutralizojnë radikalet e lira, duke ju mbrojtur kështu nga një rritje e mprehtë e niveleve të sheqerit në gjak dhe do të rregullojnë metabolizmin e trupit.
Përveç kësaj, bulgur konsiderohet si një pastrues natyral i trupit nga toksinat, pasi lidhet me kripërat e metaleve të rënda dhe ndihmon në asgjësimin e tyre.
Sekretet e përgatitjes
Bulgur shitet i paketuar ose me shumicë. Ngjyra e saj varet nga lloji dhe përbërja e tij: shumë e vogël shitet për sallatën arabe tabouleh dhe qofte, dy mundësi të mesme për zierje dhe më e madhja. Zëvendësuesi më i mirë i shëndetshëm për orizin në të gjitha pjatat është bulguri i drithërave.
Kur përgatitni një pjatë për 2 ose 4 pjata anësore, zakonisht do t'ju duhet një filxhan çaj bulgur. Për të marrë një shije unike, pasi të jetë shpëlarë, skuqni pak bulgurin në vaj me perime të prera imët. Sipër hidhni lëng mishi ose ujë. Përqindja e lëngjeve të bishtajore duhet të jetë një deri në dy e gjysmë.
Mbani në mend se nëse nuk ndiqni përmasat, do të kërceni. Pas derdhjes, përzieni enën mirë, zvogëloni nxehtësinë dhe mbulojeni enën me kapak. Pas një çerek deri në gjysmë ore është gati, varësisht se sa të mëdha janë copat.
Bulgur kombinohet më së miri me të gjitha llojet e qepëve (shallot, e bardha, hudhra dhe preshi), si dhe të gjitha llojet e perimeve rrënjësore (karrota, parsnips, selino). Kur gatuani, të gjitha produktet duhet të priten në kube të barabarta për të gatuar në të njëjtën kohë. Zierë edhe për 10 minuta, bulguri me produktet e tjera do të marrë një freski shtesë.
Kur përgatitni bulgur, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë erëzave që i shtoni asaj. Përveç kripës tradicionale dhe piperit të zi të sapo bluar, ai kombinohet në mënyrë të përsosur me shumë të tjerë, sipas rezultatit përfundimtar që kërkohet.
Një lugë çaji koriandër të njomë, të copëtuar, borzilok, kaperi dhe domate të thata, shafran i Indisë, pluhur xhenxhefili, përzierje arabe zaatar dhe përzierja kineze "Pesë erëza" në majë të lugës dhe në kombinime të ndryshme - të gjitha ato do të sjellin një buqetë e aromave.kuzhinë.
Meqenëse është një produkt universal, bulguri është i përshtatshëm për përgatitje si si pjata më vete, ashtu edhe si shtesë e të tjerëve.
Recommended:
Sekretet E Gatimit Të Gjelit Të Shijshëm
Popullariteti i mishi i gjelit të detit po fiton gjithnjë e më shumë shpejtësi dhe kjo nuk është pa arsye - mishi i këtij zogu mund të mburret me shije të shkëlqyeshme, është gjithashtu shumë i dobishëm dhe turqia është duke u përgatitur e lehtë dhe e shpejtë.
Sekretet E Mishit Të Shijshëm Të Grirë
Mishi i grirë është një produkt kryesor për një numër pjatash nga qoftet e shijshme deri tek shtimi i spagetit dhe të tjerëve. Ajo zë një vend shumë të rëndësishëm në tryezën tonë. Secilit prej nesh i ka ndodhur të blejë mish të grirë dhe nuk i përmbush pritjet e tij.
Sekretet E Mishit Të Grirë Të Shijshëm Shtëpiak
Mishi i grirë është një element kryesor për shumë prej pjatave tona të preferuara - nga qoftet dhe qebapët e shijshëm te një shtesë e spagetit, musaka dhe perimeve të mbushura. Megjithatë, shpesh, duke u mbështetur në mishin e grirë kupeshka, ne mund të zhgënjehemi.
Sekretet E Qengjit Të Shijshëm
Qengji i gatuar mirë, i shijshëm është diçka hyjnore. Ka një shije komplekse, specifike dhe delikate. Kur bëhet fjalë për qengjin në aspektin e kuzhinës, ju mund të zgjidhni midis një qengji të vogël, deri në 6 muajsh të vjetër, me mish më të butë dhe një qengji të madh, deri në 12 muajsh.
Sekretet E Byrekut Të Qumështit Të Shijshëm
Ju mund të përgatisni një byrek të shijshëm me qumësht shpejt dhe shumë lehtë. Ka shumë mundësi për të bërë një byrek me qumësht. Mund ta përgatisni me kore të gatshme. Por opsioni më i shijshëm është përgatitja e byrekut me qumësht me kore shtëpiake.
