2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Rrepat e bardha është një bimë rrënjë që i përket familjes Brassicaceae. Kjo është, është një i afërm i rrepkë, lakër, lulelakër, rrikë dhe bimë të tjera. Kjo bimë e ka origjinën nga Azia, por është e përhapur në shumë pjesë të botës, përfshirë Bullgarinë.
Varietete të ndryshme të rrepkës së bardhë karakterizohen nga madhësi dhe forma të ndryshme. Në disa varietete, rrënja është e zgjatur, të kujton karrota. Në të tjerët kemi një rrënjë të rrumbullakosur. E përbashkëta e tyre është ngjyra e bardhë e rrënjës, e cila është pjesa e ngrënshme e bimës. Përveç kësaj, në të gjitha varietetet rrënja ka një qëndrueshmëri të freskët.
Kur është i freskët, ka një shije të këndshme, pak të mprehtë dhe përdoret më së shumti në recetat për sallata të freskëta, pasi trajtimi i nxehtësisë nuk ndikon shumë mirë në të. Rrepkë e bardhë preferohet nga e zeza sepse nuk është aq pikante dhe mishi i saj është shumë i butë. Nga ana tjetër, kushëriri i saj i zi e tejkalon atë në përmbajtjen e vajit thelbësor. Besohet gjithashtu se rrepka e zezë ka veti shëruese më të theksuara.
Përbërja e rrepkës së bardhë
Rrepkë e bardhë është një burim i vlefshëm i shumë ushqyesve dhe vitaminave. Përbërja e bimës përmban një sasi të vogël të yndyrnave të ngopura, poli të pangopura dhe mono të pangopura. Rrepka e bardhë është një burim i fibrave, proteinave dhe ujit. Përveç kësaj, rrepka e bardhë ka kalcium, hekur, fosfor, magnez, mangan, selen, bakër. Përmbajtja e perimeve rrënjë përmban vitaminë B1, vitaminë B2, vitaminë B3, vitaminë B6.
Historia e rrepkës së bardhë
Rrënjët e rrepkë e bardhë ne jemi duke kërkuar në Azi dhe në Kinë në veçanti. Ajo është rritur në vend për mijëra vjet. Hasshtë përhapur në Egjipt, Romë, Greqi, Japoni. Me kalimin e kohës, një larmi e gjerë varietetesh dhe varietetesh janë shfaqur. Nuk është e qartë kur saktësisht arriti në vendin tonë, por patjetër që fermerët bullgarë e kanë kultivuar atë me shekuj.
Ajo mbetet një e ftuar e preferuar në tryezë për shkak të mishit të freskët, i cili përdoret si meze për rakinë tradicionale bullgare të pijeve alkoolike. Përveç kësaj, ka kohë që përdoret si ilaç për ftohjet dhe gripin.
Përzgjedhja dhe ruajtja e rrepkës së bardhë
Rrepat e bardha ju mund ta rritni vetë ose ta blini nga një dyqan. Për fat të mirë, ky produkt është i përhapur në treg dhe mund të gjendet shumë lehtë. Rrepka e bardhë është një perime e preferuar për shkak të vetive të dobishme, por edhe për shkak të qëndrueshmërisë së saj. Në rast se merrni një sasi të caktuar të kësaj pasurie natyrore, mund ta ruani në një vend të freskët dhe të errët. Nëse ekzemplarët individualë vendosen në kashtë, të ndarë ndërmjet tyre, ata mund të mbajnë freskinë e tyre për javë të tëra.
Gatim rrepkë të bardhë
Rrepkë e bardhë hahet kryesisht e freskët. Ajo është e përfshirë në mënyrë aktive në gatimin e shumë vendeve. Në Japoni, për shembull, është një përbërës i turshive të ndryshme. Përfshihet gjithashtu në disa salca. Interestingshtë interesante që në vendin e diellit që po lind, gjethet dhe lakrat e perimeve përdoren gjithashtu për qëllime të kuzhinës. Në Kinë, konsumi i rrepkë e bardhë është gjithashtu e zakonshme. Në specialitetet lokale është i përzier me miell orizi, vezë, qepë, hudhër, lakër fasule dhe më shumë.
Rrepat janë një mysafir tradicional në tryezën e shtëpisë. Përdoret më së shumti për sallata, të cilat mund të përmbajnë karota dhe lakër. Ata janë të kalitur me vaj ulliri ose vaj perimesh, dhe shtohet pak uthull. Ky, sigurisht, është opsioni më i thjeshtë për të shërbyer perime. Mund të kombinohet gjithashtu me mollë, portokall, panxhar, kastravec, piper, avokado. Sallatat që rezultojnë janë jashtëzakonisht të lehta dhe dietike, por nga ana tjetër ato janë një bombë e vërtetë vitaminash gjatë muajve të ftohtë.
Përfitimet e rrepkës së bardhë
Të ngrënit Rrepat e bardha është i dobishëm për një numër arsyesh. Ai vepron antibakterial dhe antiviral. Kjo është arsyeja pse konsumimi i tij rekomandohet veçanërisht gjatë muajve të dimrit, ku ne jemi në rrezik të lartë të ftohjeve dhe gripit. Lëngu i perimeve rrënjë të mrekullueshme përmban enzima. Kjo dhuratë natyrore ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes dhe mbështet proceset që kryen.
Rrepka e bardhë është një ilaç i provuar për kapsllëkun dhe zorrët dembele. Përdoret shumë shpesh në sëmundjet e frymëmarrjes sepse ndihmon në ndarjen e lehtë të sekretimit të fortë të mbërthyer në mushkëri. Në mjekësinë popullore rekomandohet për bronkit dhe grip. Përveç kësaj, rrepka e bardhë ka një efekt pozitiv në veshkat, duke ndihmuar në nxjerrjen e ujit të panevojshëm. Sipas disa besimeve popullore, rrepa gjithashtu ndihmon në humbjen e peshës.
Perimet forcojnë qelizat e mëlçisë dhe i mbrojnë ato nga efektet e rrezikshme të toksinave. Studime të shumta tregojnë se rrepkë e bardhë është një burim i disa substancave anti-kancer, kështu që kjo është një tjetër arsye e mirë për të ngrënë bimën rrënjë. Besohet gjithashtu se kjo perime ka një efekt të mirë në kockat dhe shikimin.
Rrepka e bardhë vlerësohet shumë në mjekësinë tradicionale kineze. Sipas besimeve lokale, gjatë sezonit të dimrit ai ka veti më të forta shëruese edhe se xhensen. Sipas shëruesve kinezë, në mënyrë që një person të jetë i shëndetshëm, ai duhet të konsumojë rrepkë të bardhë në dimër dhe xhenxhefil në verë.
Recommended:
Qershitë E Bardha - çfarë Duhet Të Dimë
Qershi të bardha përdoren në përgatitjen e tundimeve të ndryshme të ëmbla, dhe gjithashtu mund të bëni një sallatë frutash të shijshme me to. Ato janë të pasura me një numër vitaminash dhe mineralesh të vlefshme për trupin tonë, prandaj ky frut ka potencial të madh në mjekësinë shkencore dhe kozmetologjinë.
Kjo është Arsyeja Pse Ju Duhet Të Ndaloni Të Hani Gjokse Pule Me Vija Të Bardha
Padyshim, mishi i pulës është një nga mishrat më të njohur në botë. Isshtë pranuar nga të gjitha kulturat dhe është e integruar në çdo kuzhinë, duke siguruar një gamë të paimagjinueshme të recetave të shijshme. Në fakt, shumë njerëz zgjedhin mishin e pulës mbi llojet e tjera të mishit sepse mendojnë se është më pak i yndyrshëm dhe i rëndë dhe për këtë arsye shumë më i shëndetshëm.
Zëvendësoni Ushqimet E Bardha Me Ato Të Zeza Në Prag Të Krishtlindjes
Zëvendësoni të gjitha ushqimet e bardha me alternativën e tyre në të zezë, dietologët rekomandojnë për tryezën e prag të Krishtlindjeve. Arsyeja është se menuja e zezë do të jetë më e dobishme për shëndetin tuaj sesa e bardha. Ushqimet e zeza përmbajnë antocianinë, e cila zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës, mbron nga diabeti dhe disa kancere.
Rrepat Janë Arma Më E Sigurt Kundër Viruseve Të Gripit
Shkencëtarët japonezë nga kompania kërkimore Kagome kanë provuar që rrepa mund të na mbrojë nga viruset e gripit. Ekspertët kanë zbuluar se bakteret në rrepë turshi, e cila është një pjatë shumë e njohur në Japoni, stimulon imunitetin dhe lufton viruset e gripit.
Rrepat - Një Thesar I Vërtetë Tokësor
Grekët e lashtë përshkruanin rrepa si ndihmë për tretjen dhe Galeni e rekomandoi atë si një stimulues i oreksit. Rrepat stimulojnë sekretimin e lëngut të stomakut dhe përmirësojnë tretjen. Përmbajtja e celulozës ka një efekt të dobishëm në zorrët, duke rritur peristaltikën dhe duke ndihmuar në dëbimin e kolesterolit të tepërt nga trupi, i cili është i rëndësishëm për parandalimin e aterosklerozës.
