2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Italia është një vend i pasur me makarona të ndryshme - klasikët e kësaj kuzhine kombëtare, si dhe një gamë interesante të djathrave cilësorë. Në varësi të rajoneve, Italia ofron lloje të ndryshme djathi, të cilat prodhohen dhe konsumohen në mënyra të ndryshme.
Sigurisht, dikush mund të humbasë plotësisht në të gjithë këtë zgjedhje të gjerë, kështu që sot ne do t'ju prezantojmë me më të çuditshmet djathëtë cilat prodhohen në Itali. Për të guxuar t'i provosh, duhet të kesh një frymë vërtet aventureske.
Kasu Marzu
Kjo larmi është jashtëzakonisht e popullarizuar në ishullin italian të Sardenjës. Kasu Marzu është bërë nga qumështi i deleve, dhe në përkthim emri i tij do të thotë djathë i kalbur. Nëse po mendoni pse bie në renditjen e djathrave të krijuar për ekstremistët - ka larva në përbërjen e saj.
Në fakt, Kasu Marzu është bërë nga djathi lokal i deles pecorino sardo, por lihet të piqet më shumë se normalisht. Larvat lokale të mizave i shtohen asaj. Acidi nga sistemi i tyre tretës prish yndyrën e djathit, duke e bërë produktin përfundimtar të butë dhe të lëngshëm.
Kur është gati për konsum tashmë përmban mijëra larva. Djathi hahet vetëm nëse është gjallë, sepse kur vdes bëhet e rrezikshme për t’u ngrënë. Disa njerëz e pastrojnë djathin nga krimbat përpara se ta hanë, të tjerët jo. Sidoqoftë, ata mbyllin sytë para se ta hanë, sepse krijesat e vogla mund të kërcejnë në një lartësi prej 15 cm.
Pecorino
Atdheu i këtij djathi është përsëri Sardenja. Pecorino është një djathë i fortë me një histori që mund të gjurmohet që në shekullin e 11-të. Konsiderohet të jetë lloji më i vjetër i djathit në Itali.
Produkti është bërë tërësisht nga qumështi i deleve. Për ta marrë atë, delet mjelin dy herë në ditë - në mëngjes dhe në mbrëmje. Secila dele jep vetëm dy litra qumësht në ditë, dhe vetëm nga dhjetori deri në fund të qershorit. Naturalshtë e natyrshme që kafshët të ndalojnë dhënien e qumështit nga korriku në dhjetor, kështu që gjatë kësaj periudhe nuk bëhet djathë.
Qumështi transportohet në Gilavan në goma alumini. Kjo larmi ka një erë jashtëzakonisht të fortë dhe të rëndë, e cila nuk tolerohet nga të gjithë dashamirët e produkteve të qumështit.
Taleggio
Historia e saj daton që nga shekulli i dhjetë, kur barinjtë e lanë atë në shpella për tu pjekur dhe më pas e lanë me ujë të kripur. Në kohët më të fundit, kushtet e shpellave janë "imituar" vetëm.
Në fakt, ky djath është kryesisht i neveritshëm me pamjen e tij, i cili ndryshon nga aroma, të cilën shumë e përcaktojnë si të tolerueshme, madje edhe të këndshme.
Recommended:
Djathëra Tradicionalë Bullgarë
Ne jemi mësuar të përdorim djathë për sallata, pite, feta dhe mish-pure. Ne e dimë që çdo djathë i bardhë është i përshtatshëm për këto receta të shpejta dhe të lehta. Djathi tradicional bullgar është i përshtatshëm për tiganisje me nxehtësi, është i përshtatshëm në kombinim me sallata të papërpunuara dhe mund të përdoret për gatim në pjata dhe pjata.
Djathëra Të Njohur Italianë Që Duhet Të Provoni
Kuzhina italiane është bërë e njohur në të gjithë botën me shumë lloje makaronash, larmi picash, brusketa të shijshme dhe e fundit, por jo më pak e rëndësishmja, me djathrat e saj cilësorë. Në rajone të ndryshme të Italisë mund të provoni lloje të ndryshme djathi, të cilat përgatiten në një mënyrë tipike dhe mund të kombinohen me një larmi produktesh.
Cilat Djathëra Janë Të Ndaluar Për Gratë Shtatzëna
Djathrat janë një burim i rëndësishëm i proteinave dhe kalciumit për të cilat gratë shtatzëna kanë nevojë. Por gratë shtatzëna duhet të shmangin lloje të caktuara të djathit, pasi ato mund të përmbajnë baktere që mund të dëmtojnë fetusin. Këto baktere quhen listeria.
Darkë Në Burg Për Ekstremistët
Restorantët kinezë kanë shpikur një mënyrë të re për të argëtuar klientët e tyre - hapën një restorant të pazakontë ku vizitorët do të darkojnë në qeli. Nëse gjithmonë keni menduar se si ndihen të burgosurit, tani mund ta kuptoni ndjenjën deri në një farë mase duke shkuar për të ngrënë në restorantin e ri kinez.
Hani Djathëra Të Moshuar Për Jetë Më Të Gjatë
E ndryshme djathërat e vjetër , të moshuar dhe të mbuluar me myk fisnik, tashmë janë bërë pjesë e menusë sonë. Për disa, ato janë një delikatesë e vërtetë dhe ushqim i preferuar, ndërsa të tjerët tërhiqen nga aroma dhe shija e tyre specifike.
