2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina italiane është bërë e njohur në të gjithë botën me shumë lloje makaronash, larmi picash, brusketa të shijshme dhe e fundit, por jo më pak e rëndësishmja, me djathrat e saj cilësorë. Në rajone të ndryshme të Italisë mund të provoni lloje të ndryshme djathi, të cilat përgatiten në një mënyrë tipike dhe mund të kombinohen me një larmi produktesh.
Djathrat ndahen në tre grupe kryesore, sipas qëndrueshmërisë dhe kohëzgjatjes së pjekjes - ato janë të forta, gjysmë të forta dhe të buta. Ata që piqen për më shumë se gjysmë viti konsiderohen të fortë, dhe ato më shpesh konsumohen të grira. Djathëra gjysmë të fortë janë ato që piqen deri në tre muaj, dhe djathrat e butë piqen shpejt dhe hahen të freskëta.
Këtu janë tetë djathrat më të njohur italianë që duhet të provoni:
- Ne nuk mund të fillojmë me tashmë të njohur në Bullgari Parmesan Reggiano (Parmesan, Parmigiano) ose thjesht Parmesan. Ky djathë shtohet i integruar në enët - ju mund të vendosni Parmezan në lloje të ndryshme picash, salca makaronash dhe më shumë.
- Mozzarella është produkti tjetër i qumështit që meriton vëmendje - është një djathë i freskët me një strukturë të dendur, që shpesh shërbehet me sallata. Mozzarella mund të përdoret gjithashtu si një shtesë - shpesh përdoret për picat dhe makaronat.
- Ricotta është një djathë i bërë nga hirra nga qumështi i deleve ose i lopës dhe ka një shije të ëmbël dhe strukturë të lëmuar. Nëse dëshironi ta shërbeni në shtëpi, shoqëria më e mirë për të janë verërat me aromë frutash.
- Mascarpone (Mascarpone) është gjithashtu një djathë i njohur në Bullgari - ka një strukturë të trashë dhe kremoze. Djathi shpesh përdoret në kombinim me manaferrat, fiqtë, dhe është gjithashtu një pjesë e domosdoshme e ëmbëlsirës tiramisu. Kombinojeni këtë djathë me chardonnay ose shampanjë. Për shkak të shijes së tij të ëmbël, djathi Mascarpone mund të kombinohet me kafe ose pak liker.
- Pecorino është një djath delesh me origjinë nga Toskana dhe ka një aromë dhe shije specifike. Djathi ka një qëndrueshmëri të fortë - është i përshtatshëm për t'u shërbyer me verëra të kuqe.
- Gorgonzola është një djathë blu me një strukturë kremoze - është karakteristike që sa më e papjekur të jetë, aq më e lehtë është shija e saj.
- Granapadano është një djathë italian me një qëndrueshmëri të fortë, dhe shija e tij është pak pikante, e kripur dhe me një nuancë shumë të dobët arre.
- Provolone është një djathë me një qëndrueshmëri gjysmë të fortë që mund të piqet për muaj - sa më shumë të piqet, aq më e fortë është shija e tij.
- Caciocavallo është një tjetër ëmbëlsirë italiane që duhet ta provoni sa më shpejt që të jetë e mundur. Kachokawalo është krenaria e ishullit të Siçilisë dhe rajonit jugor të Bazilikatës. Mund të përgatitet nga qumështi i lopës ose nga një përzierje e qumështit të lopës, deleve dhe dhisë.
- Taleggio është një djathë unik italian që do t’ju magjepsë me shijen e tij. Preparedshtë përgatitur nga qumështi i plotë i lopës dhe dallohet nga lëkura e portokallit dhe nga brenda butë.
Recommended:
Djathëra Italianë Për Ekstremistët
Italia është një vend i pasur me makarona të ndryshme - klasikët e kësaj kuzhine kombëtare, si dhe një gamë interesante të djathrave cilësorë. Në varësi të rajoneve, Italia ofron lloje të ndryshme djathi, të cilat prodhohen dhe konsumohen në mënyra të ndryshme.
Pesë Llojet E Djathrave Spanjollë Që Duhet Të Provoni
Spanja mund të mos jetë aq e famshme për djathrat e saj sa fqinji i saj verior Franca, por kjo është padyshim për shkak të mungesës së marketingut, e cila është për të ardhur keq sepse iberianët prodhojnë produkte qumështi me shije të shkëlqyeshme.
Nëntë Djathëra Francezë Që Të Gjithë Duhet T’i Provojnë
Asgjë nuk mund të shprehë gëzimin e jetës franceze më shumë sesa kënaqësia e papërmbajtshme e shqisave kur kafshon një djathë Fromage me tre yndyrë. Franca është një vend që është krenar për faktin se kultura e saj e kuzhinës është e pasur me lloje të ndryshme djathi.
Mustardë Sallatë - Sallata E Re Që Duhet Të Provoni
Dashamirët e ushqimeve pikante zakonisht përdorin mustardë ose djegës për t’i bërë sallatat e tyre më shumë sipas dëshirës. Mustarda e maruleve është një bimë e familjes Lakra, e cila shpesh quhet mustardë marule. Shija e saj është e fortë dhe pikante, kështu që jo vetëm që ka shije perfekte në sallata, por gjithashtu rrit oreksin.
Harrojeni Spagetin Dhe Makaronat - Provoni Këtë Makarona Italiane
Kuzhina italiane është një nga më të përhapurat në të gjithë botën. Italianët janë të njohur për makaronat e tyre, picat e tyre të mahnitshme dhe ëmbëlsirat e kushtueshme. Secili prej nesh i pëlqen spageti, por ato janë një pjesë e vogël e llojeve të makaronave që ekzistojnë dhe shijshme që mund të përgatiten me to.
