2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Korianderi, përveç që u jep një shije të parezistueshme enëve që ne përgatisim, është edhe një burim i vitaminave të vlefshme.
Një majë e erëzës së dobishme, ose me fjalë të tjera katër gramë, përmban 2 përqind të vitaminës C që na nevojitet për ditën dhe 5 përqind të vitaminës A që na nevojitet.
Në të njëjtën kohë, kjo sasi përmban vetëm 1 kalori, 0 gram yndyrë, 0 gram karbohidrate, 0 gram proteina.
Në gjethet e koriandër Përmban gjithashtu vitaminë K, e cila ndihmon në tretjen e yndyrave dhe ndihmon në mpiksjen e gjakut.
Substanca të tjera të dobishme që përmbahen në erëzën aromatike janë acidi folik, kaliumi, mangani dhe kolina. Antioksidantë të tillë si beta-karotina, beta-kriptoksantina, luteina dhe zeaksantina gjithashtu mund të gjenden në koriandër.
Vaji i nxjerrë nga erëzat ka një efekt të fortë antioksidant dhe ndihmon në shtypjen e madhe të proceseve oksiduese që ndodhin në trupin e njeriut.
Një funksion tjetër i dobishëm i koriandrit është ai që sapo shtohet në një ushqim tjetër të përgatitur tashmë, ngadalëson prishjen e tij. Gjethet e bimës gjithashtu kanë një efekt antibakterial kundër salmonelës.
Ky nuk është fundi i funksioneve të dobishme të koriandrit. Studimet e fundit kanë treguar se erëza ndalon akumulimin e plumbit në trup.
Ekspertët besojnë se ilaçet e bëra prej tij mund të përdoren për të luftuar toksicitetin e shkaktuar nga plumbi dhe metalet e tjera të rënda.
Për shkak të këtyre vetive, koriandri është objekt studimi nga shkencëtarët si një mënyrë për pastrimin natyror të ujit. Për të njëjtën arsye, bima ka gjetur vend në pijet detoksike.
Shumica e vitaminave dhe substancave të dobishme të koriandrit përmbahen në gjethe dhe për këtë arsye ato duhet të ndahen me kujdes nga rrjedhjet e tij.
Importantshtë e rëndësishme të dini se kur fletët e freskëta priten, kjo duhet të bëhet me një thikë të mprehtë, sepse përndryshe koriandri do të humbasë pak aromën e tij.
Recommended:
Lajthitë Janë Një Burim I Paçmuar I Vitaminave
Sipas studimeve të fundit nga dietologët, është mirë që më shumë se 50% e ushqimit që hamë është i gjallë. Kjo për faktin se gjithçka që futet në tigan, tenxhere ose furrë i nënshtrohet një lloj trajtimi termik, në të cilin humbet një pjesë e madhe e substancave të vlefshme të produkteve.
Portokall - Një Burim I Vitaminave
Portokallët janë një burim i pasur i vitaminës C. Ato përmbajnë gjithashtu kalium, acid folik dhe karbohidrate. Portokalli ndihmon në presionin e lartë të gjakut. Mbron nga goditja në tru, sëmundjet kardiovaskulare dhe kolesteroli. Ndihmon në shërimin e plagëve dhe mavijosjeve në trup më shpejt nëse ato lyhen me portokall.
Gooseberries - Një Burim I Vlefshëm I Vitaminave
Rrush të thatë është një tufë frutash të vogla të rrumbullakëta në formë dardhe, që i ngjajnë rrushit të zi, me një larmi ngjyrash, aromash dhe formash. Kjo larmi rrushi rritet në klimat e buta të Evropës, Amerikës së Veriut dhe Siberisë, ku vera është e lagësht dhe dimrat janë të nxehtë dhe të ftohtë.
Vezët: Një Burim I Domosdoshëm I Substancave Të Vlefshme
Në të kaluarën, vezët ishin një simbol i fatit të mirë. Një burim i pasur i ushqyesve, vezët janë një burim i jetës. Proteinat, vitaminat, mineralet dhe yndyrnat që përmbahen në to janë jashtëzakonisht të rëndësishme për zhvillimin e trupit.
Mëlçia E Merlucit është Një Burim I Vlefshëm I Vitaminave A Dhe D
Një nga vajrat më të popullarizuar dhe të shëndetshëm të peshkut është ai që nxirret nga mëlçia e peshkut [merluci]. Ai përmban acide yndyrore të dobishme omega-3, si dhe shumë vitamina dhe minerale. Vlera e madhe e mëlçisë së merlucit është se është ndër burimet më të mëdha shtazore të vitaminës A.