Sheqeri I Kallamit: Një Alternativë E Shëndetshme Për Sheqerin E Bardhë

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Kur bëhet fjalë për sheqerin, ne përpiqemi ta shmangim atë sa më shumë që të jetë e mundur, qoftë ai i bardhë apo kafe. Por ky përbërës ka qenë pjesë e dietave të njerëzve për mijëra vjet.

Përveç efekteve të njohura negative, sheqeri ka përfitime, edhe nëse nuk dihen aq mirë: ka një përmbajtje të lartë kalorike, e cila jep energji në një kohë të shkurtër. Isshtë më lehtë të metabolizohet dhe është më mbushës sesa shurupi i misrit, i cili është i pasur me fruktozë, mund të ngrejë pak presionin e gjakut (që është diçka e mirë në disa situata) dhe ka potencial antidepresiv (tani kemi konfirmimin se çokollata kuron depresionin).

Duke qenë se një person konsumon mesatarisht 24 kilogram sheqer çdo vit (në vendet shumë të industrializuara kjo sasi është më e lartë), është e natyrshme të pyesni veten nëse ky përbërës nuk është fajtor për shumë sëmundje në dekadat e fundit si diabeti, mbipesha, zemra -sëmundjet vaskulare ose kockore.

Për ta sqaruar këtë dilemë, së pari duhet të bëjmë për të dalluar sheqerin e bardhë dhe kafesepse mendimi i përgjithshëm është se opsioni i dytë është më i shëndetshëm. Pjesërisht e vërtetë, siç do ta gjeni në rreshtat e mëposhtëm!

Ekzistojnë dy lloje sheqeri - e bardha, e cila bëhet nga panxhari i sheqerit dhe sheqeri i kaftë, i cili bëhet nga kallami.

Sheqeri është një lloj bari i ngjashëm me bambu dhe arrin një lartësi prej 2 deri në 6 metra. Prodhuesit më të mëdhenj të sheqerit të kallamit janë India dhe Brazili. Ngjyra është kafe e errët dhe e lagësht. Ai zëvendëson plotësisht sheqerin e bardhë për ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe pasta. Ruhet në një enë të mbyllur fort.

Kur sheqeri rafinohet, do të thotë se rafinohet. Përbërje të ndryshme si acid formik, dioksid squfuri, zbardhues përdoren për pastrimin e papastërtive. Disa nga këto substanca mbeten në vetvete Sheqer i bardhe, prandaj kritikohet kaq shumë nga adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm.

Sheqeri i parafinuar i kallamës ka një shije të këndshme karamel. Në përgjithësi, të dy llojet e sheqerit nuk ndryshojnë shumë nga përbërja. Faleminderit dietologëve kallam sheqeri është përsëri e nderuar dhe e rekomanduar për një regjim të shëndetshëm. Ruan peshën dhe shëndetin e njerëzve, sepse ka një indeks të ulët glicemik. Ky sheqer mund të merret nga njerëzit me diabet, por ata me tipin 2 duhet të jenë të kujdesshëm.

Sheqeri i kallamit kafe ndihmon në kancerin e gjirit dhe kancerin e prostatës. Substancat e dobishme në sheqerin kafe janë shumë më tepër Ngjyra e saj karamel dhe aroma e fortë janë për shkak të kaliumit, kalciumit, magnezit, hekurit dhe natriumit që përmbahen në të. Shija e fortë dhe e pasur e bën të dëshirueshme për ëmbëlsimin e çajit ose kafesë, por pa e tepruar.

Sheqeri i pa rafinuar siguron glukozë në trup dhe ruhet në muskuj në formën e glikogjenit. Një lugë çaji i tretur me sheqer kallami kafe në një gotë ujë ndihmon në lodhjen fizike dhe nxehtësinë e fortë. Do ta bëjë më të lehtë hidratimin e trupit.

Ka një efekt forcues në veshkat, stomakun, zemrën, sytë, trurin. Në rast të një problemi me cystitis dhe dhimbje, një përzierje e lëng xhenxhefili, gëlqere, sheqeri i kallamit dhe qumështi i kokosit. Ky kombinim jep një rezultat të mirë.

Siç është përmendur tashmë, ëmbëlsimi i ushqimit me sheqer, qoftë ai i thjeshtë apo sheqeri i kallamit, është mirë të bëhet në sasi të kufizuara. Shumë njerëz janë të varur nga këto ëmbëlsues dhe nuk është mirë për trupin tonë.

Konsumi i tepërt i sheqerit mund të shkaktojë gjendje të tilla si diabeti ose çrregullime të gjumit.

Sheqeri është një toksinë që është në themel të shumë sëmundjeve të shekullit 21 dhe nuk sjell kaq shumë lëndë ushqyese të dobishme në trupin e njeriut. Sipas studimeve të fundit, konsumi i tepërt është i rrezikshëm sepse është fajtori kryesor për sëmundje të tilla si:

- Diabeti;

- plotësia e tepërt;

- Çrregullime të gjumit;

- Sëmundjet kardiovaskulare;

- Gaforrja;

- Përshpejton plakjen.

Si të heqim dorë nga sheqeri ose të paktën ta zvogëlojmë atë?

- Zëvendësoni sheqerin me miell fasule;

- Hani më shumë fruta dhe perime që janë natyrshëm të ëmbla - të tilla si kumbulla, shalqiri, boronicat, shalqiri, kajsitë, pjeshkët, domatet rozë;

- Hani [meze të vogla ndërmjet vakteve që do të zvogëlojnë dëshirën tuaj për ëmbëlsira

- Shtoni vaj kokosi ose kanellë në kafe - kjo do të zvogëlojë dëshirën tuaj për ta ëmbëlsuar me sheqer.

- Nëse akoma nuk mund ta refuzoni sheqerin, përdorni atë sheqeri i kallamit si një alternativë ndaj sheqerit të bardhë.

Dhe këtu është diçka e shijshme me sheqer kafe për ta bërë jetën tuaj më të ëmbël: krem karamel me sheqer kafe ose një tortë me gëzof me sheqer kafe.