2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gruri durum mban emrin latin Triticum durum dhe i përket gjinisë Triticum L. të familjes Poaceae.
Gruri durum është një bimë që disi nënvlerësohet, megjithëse ka karakteristika të mira të kuzhinës. Për shumë vite ishte lënë në hije nga lavdia e grurit të zakonshëm, i cili është padyshim udhëheqësi në prodhimin dhe përdorimin nga njerëzimi sot.
Grurë të ngurtë është prodhuesi i dytë më i madh në botë pas grurit të zakonshëm. Isshtë një kulturë e përhapur në Lindjen e Mesme dhe pjesë të tjera të botës.
Gruri durum është rritur gjithashtu në Bullgari, madje ka prova se ai ishte rritur në tokat tona para themelimit të shtetit bullgar. Factshtë pak i njohur fakti se kushtet në Bullgari janë të favorshme për marrjen e një kulture me cilësi të lartë nga kultura në fjalë. Në Bullgari, gruri i fortë rritet kryesisht në Stara Zagora, Plovdiv, Yambol dhe më pak në rajonin e Dobrich.
Në Bullgari, gruri i fortë karakterizohet nga një larmi e madhe botanike. Deri më tani janë identifikuar 17 lloje. Varieteteve të reja janë Victoria, Deyana, Denitsa, Zvezditsa dhe të tjerët.
Gruri durum ka forma pranverore dhe tipike dimërore. Varietetet e rritura në vendin tonë janë kryesisht dimër-pranverë. Kalon nëpër të njëjtat forma dhe faza të zhvillimit siç janë karakteristikat e drithërave të tjerë.
Kokrra e këtij lloji gruri ka një përmbajtje më të lartë të proteinave sesa gruri i zakonshëm, i cili, nga ana tjetër, kërkon më shumë ujë për të fryrë dhe mbirë, si dhe kur gatuan kur përgatitni produktin e gatshëm.
Rëndësia e grurit të fortë po rritet për faktin se prodhimi i tij është përqendruar në zona të kufizuara deri në 3000 metra mbi nivelin e detit.
Popullsia e vendeve në zhvillim pritet të rritet për shkak të kultivimit të grurit të ngurtë në këto zona. Pavarësisht nga sipërfaqja e vogël në të cilën rritet gruri i fortë, ai është një kulturë shumë e rëndësishme në aspektin ekonomik për shkak të cilësive të saj unike.
Thithka e saj është qelibar i madh, i artë dhe i tejdukshëm. Këto karakteristika plus përmbajtja e shtuar e proteinave, glutenit të shëndetshëm dhe të zgjatur dhe karotenoideve e bëjnë këtë grurë jashtëzakonisht të përshtatshëm për prodhimin industrial të makaronave si makarona, spageti, petë, petë dhe produkte të tjera me veti të shkëlqyera ushqyese dhe kuzhinës.
Veryshtë shumë e rëndësishme të përmendet se pas përgatitjes së pjatave nga këto produkte ato nuk ngjiten së bashku dhe nuk ziejnë, dhe në të njëjtën kohë kanë një shije dhe ngjyrë të këndshme.
Recommended:
Frutat Po Bëhen Më Të Shtrenjta Dhe Perimet Po Bëhen Më Të Lira
Në kulmin e sezonit të festave, jo vetëm kërkesa e konsumatorit për produkte ushqimore ndryshon, por edhe çmimet e disa prej tyre. Për shembull, në fillim të gushtit kishte një rritje të lehtë të frutave sezonale krahasuar me të njëjtën periudhë në 2014.
Alergji Nga Gruri - çfarë Duhet Të Dimë
Alergji nga gruri është një alergji e zakonshme ushqimore. Alergjia e grurit zakonisht ndodh sekonda ose minuta pas ngrënies. Në alergjinë e grurit, sistemi imunitar reagon ndaj proteinave në grurë. Faktorët e rrezikut për zhvillimin e alergjive ndaj grurit janë:
A Janë Të Dobishme Makaronat Dhe Makaronat?
Një nga aktoret më të bukura dhe elegante italiane - legjenda e Hollivudit Sofia Loren, pohon se ajo i ruan format e saj me lloje të ndryshme makaronash. Kjo deklaratë në dukje e pabesueshme është në të vërtetë e vërteta absolute. Makaronat dhe makaronat janë të dobishme, për sa kohë që nuk e teproni.
Sa Kohë Duhet Për Të Përpunuar Makaronat Nga Stomaku?
Sa kohë duhet për të tretur një ushqim të caktuar varet kryesisht nga natyra e përbërësve të tij. Nga të tre makroelementët, ose me fjalë të tjera, lëndët ushqyese kryesore në natyrë - proteinat, karbohidratet dhe yndyrnat, karbohidratet përthithen më shpejt, ndërsa yndyrnat kanë dekompozimin më të ngadaltë.
Italianët U Lodhën Nga Makaronat
Pasta është një produkt brumi që mund të ndryshojë në formë dhe përbërje. Për shekuj me radhë, makaronat janë njohur si një pjatë tradicionale në Itali, kështu që nuk ka asgjë më të natyrshme sesa t'ju ofrojmë spageti, makarona, kanelloni, tortelini ose produkte të tjerë të ngjashëm të brumit të thatë gjatë një pushimi në vendin mesdhetar.
