Sekreti I Vezëve Të Ziera Butë

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Vezët janë ndër produktet tona më të rëndësishme ushqimore dhe mund të përdoren për mëngjes, si dhe për drekë dhe darkë. Shumë enë me tavë, ëmbëlsira dhe kremra gjithashtu nuk mund të përgatiten pa përdorimin e vezëve. Qofshin të gatuara nga syri, mbi një omëletë apo thjesht të ziera, vezët janë një nga produktet më të domosdoshme në tryezën tonë.

Për shumicën e adhuruesve të vezëve nuk është sekret se si të gatuajnë vezë të buta, por për hostet më të papërvojë ky është akoma një problem. Sekreti është shumë i thjeshtë dhe duhet të ndiqen vetëm disa rregulla themelore.

Pavarësisht se sa kohë i zieni vezët, ato duhet të lahen me sapun ose sapun. Kjo nuk ndodh sa më shpejt që t’i blini dhe dëshironi t’i vendosni në frigorifer, por tani para se t’i gatuani. Ekzistojnë edhe zgjidhje të veçanta për larjen e vezëve, por ato janë të vështira për tu gjetur në dyqane.

Gjithashtu mbani në mend se pa marrë parasysh se për çfarë përdorni vezët, ato nuk duhet të ruhen pranë qepëve, hudhrave, naftalinës, gazit ose produkteve të tjera shumë aromatik, pasi lëvozhgat e vezëve kanë pore nëpër të cilat aromat kalojnë pothuajse normalisht.

Bestshtë më mirë ta lani me pak ujë dhe uthull para se të ruani vezët në dhomëzën e tyre të caktuar në frigorifer. Me gjithë atë që u tha deri më tani, do të jeni të sigurt se vezët nuk do të prishen për një kohë të gjatë dhe do të ndryshojnë shijen e tyre dhe do të jeni në gjendje t'i përgatisni ato të buta në çdo kohë që dëshironi.

Rregulli tjetër në përgatitjen e vezë të ziera butë është se ato duhet të jenë në temperaturë dhome në mënyrë që të mos çahen gjatë gatimit. Nëse keni harruar t’i nxirrni paraprakisht nga frigoriferi, mund t’i vendosni në ujë të ngrohtë për disa minuta.

Pavarësisht se çfarë pjate do të zgjidhni për të përgatitur vezët e ziera butë, mbani në mend se ato janë zier për një kohë të caktuar dhe në mënyrë që të gjitha vezët të jenë gati në të njëjtën kohë, ato nuk duhet të grumbullohen në majë të njëri tjetrin.

Për t'u siguruar që vezët nuk plasin gjatë gatimit, është mirë të vendosni kripë në ujin në të cilin do t'i zieni.

Dhe mbase më e rëndësishmja, është koha të zieni vezët. Numërohet nga momenti kur vlon uji. Nëse dëshironi që veza të jetë më e butë dhe me një të verdhë veze më të lëngshme, duhet ta zieni për 3 minuta.

Nëse preferoni vezë të ziera butë me një të bardhë veze më të fortë, koha është 4 minuta. Në rastin e vezëve shtëpiake ose më të mëdha që duhet të gatuhen butë, koha për të dy procedurat zgjatet me 30 sekonda.

Pasi të jenë gati vezë të ziera butë, ujitet me ujë të ftohtë dhe pas disa minutash janë gati për konsum.