2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ka vetëm disa njerëz në botë që nuk u pëlqen të hanë çokollatë. Dhe nga çfarë është bërë çokollata e vërtetë? Sigurisht, nga kakao.
Para se të futemi në thelbin e temës sonë, përkatësisht pse Kakaoja Hollandeze konsiderohet më e mira, është mirë t'ju prezantoj se çfarë është vetë kakaoja dhe cilat janë varietetet e saj.
Kakaoja nxirret nga një fabrikë që është emëruar Kakao Theobroma, që përkthehet nga greqishtja do të thotë Pjata e perëndive. Kjo bimë u gjet vetëm si një bimë e egër dhe ishte e njohur për vendasit e ishullit Jukatan qysh në shekullin e 4 para Krishtit. Gradualisht, Aztekët, Olmecët, Toltecët dhe Majat luajtën një rol të rëndësishëm në procesin e nxjerrjes së kokrrave të kakaos nga bishtajat e tyre.
Ata janë kakao e perdorur vetëm në formën e një pije të hidhur, e cila ishte e përzier edhe me speca djegëse. Ishte i njohur si një afrodiziak i fuqishëm, siç është sot, dhe vlerësohej aq shumë sa që u përdor si mjet pagese për disa kohë. Një dhuratë e vërtetë nga zotat!
Por le t’i kthehemi temës kryesore. Kështu që mundet kakao për të qenë i përdorshëm, fasulet duhet të hiqen nga secila pod, të lejohen të fermentohen, të thahen dhe të bluhen. Në këtë mënyrë fitohet një masë mjaft vajore, aciditeti i së cilës është ndërmjet 5 dhe 6 Ph. Kjo eshte kakao natyralee cila ka një shije mjaft të hidhur dhe astringjente.
Ne e kthejmë historinë në 1828, kur Corad Johannes van Houten, një Hollandez, shpik një shtyp të veçantë për të kakaoja trajtohet me karbonat kaliumi. Dmth alkalizohet në mënyrë që të arrijë një Ph neutral rreth 7. Në këtë mënyrë kakaoja bëhet më e ëmbël, e butë dhe fiton një ngjyrë shumë më të errët.
Kështu që në ditët e sotme kakaoja ndahet kryesisht në natyrore dhe Kakao hollandeze, kjo e fundit mund të gjendet gjithashtu si evropiane ose Kakao daneze. Rreth 1 kg kakao Hollandeze mund të blihet për rreth 20-25 BGN. Isshtë shumë e pasur me yndyrna të ngopura dhe alkaloide.
Sot, disa ëmbëltore preferojnë të përdorin kakao natyrale, por padyshim që Hollandezët janë bërë një hit i vërtetë që nga fillimi i tij. Siç është sot.
Dhe a mund ta merrni me mend se nga janë bërë biskotat tona të preferuara Oreo? Isshtë nga Kakao hollandeze.
Recommended:
Pse Fasule Karkaleci është Më E Dobishme Se Kakaoja?
Për shumë njerëz brirët është një kulturë e panjohur. Fjala "carob" vjen nga fjala arabe "kharrub", që do të thotë "pods fasule". Rozhkov është një bimë me gjelbërim të përhershëm të familjes së bishtajoreve, tipike për rajonin e Mesdheut.
Për çfarë është E Mirë Kakaoja Dhe Kur Duhet Të Shmanget
Aromatike pije kakao përveç shijes së pasur, ka një numër përfitimesh për trupin. Efekti stimulues dhe tonik i kakaos në trup bazohet kryesisht në përmbajtjen e teobrominës (1.5% deri në 2%) dhe kafeinës (nga 0.4% në 0.8%). Në përgjithësi, teobromina vepron në funksione të ndryshme të trupit.
Pse Qumështi është Ushqimi Më Unik Në Botë
Ndoshta ushqimi më interesant dhe i mrekullueshëm në botë është ai me të cilin kafsha dhe njeriu ushqejnë foshnjat e tyre - qumështin. Muskujt, lëkura, kockat, thonjtë dhe dhëmbët ndërtohen nga lëndët ushqyese që përmbahen në qumësht. Qumeshti e kthen luanin e pafuqishëm në një kafshë të fuqishme, gjëmimi i së cilës ngrinë gjithçka.
Kopshtarët Holandezë I Bënë Karotat Portokalli
Karota aromatike, përveç që është një ushqim i paçmuar ushqyes, është edhe afrodiziak. Wasshtë përdorur si e tillë në Romën e lashtë. Kur Perandori Caligula organizoi pritjet e tij, kuzhinierët e tij përgatitën të gjitha pjatat me karota për t'u dhënë forcë të ftuarve të ftuar.
Në Ditën E Mangos: Shikoni Pse është Fruti Më I Konsumuar Në Botë?
Festohet 22 korriku Dita e Mangos . Me këtë rast, ne ndajmë me ju disa përfitime të dhuratës natyrore me lëng. Vetëm disa dekada më parë, mango konsiderohej si një nga frutat më ekzotike, të cilat as nuk shiteshin në tregjet dhe dyqanet Bullgare.
