2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Mishi i pulës së papërpunuar nuk duhet të lahet para gatimit. Ky është mendimi i arritur nga ekspertët pas hulumtimeve në Shtetet e Bashkuara. Sipas tij, larja e pulës në gjendjen e saj të papërpunuar rrit rrezikun e sëmundjeve dhe infeksioneve të transmetuara përmes ushqimit.
Shumica e njerëzve ndoshta mendojnë se larja largon bakteret dhe e bën mishin më të sigurt dhe më të pastër për t’u ngrënë. Në një farë mase, kjo mund të konsiderohet e vërtetë. Sidoqoftë, disa mikrobe janë bashkuar aq fort, nuk ka asnjë mënyrë për t'i hequr ato dhe e vetmja gjë që mund të bëni është t'i përhapni ato në të gjithë mishin.
Pula e papërpunuar pothuajse gjithmonë përmban baktere që shkaktojnë diarre, ethe ose dhimbje stomaku dhe shqetësime. Larja e tij me ujë, mbajtja me duar dhe madje rrjedhja e lëngjeve të veta mund të rrisin rrezikun e përhapjes së baktereve. Për të zvogëluar këtë mundësi, gatuajeni pa larë më parë mishin.
Disa njerëz mund të pyesin nëse ka ndonjë agjent antibakterial - uthull të bardhë ose lëng limoni, me të cilin mund ta trajtojmë mishin para se ta fusim në tenxhere.
Sipas ekspertëve, edhe pse antibakterial, këto produkte punojnë në parimin e ujit - ne i përdorim ato për për të larë pulën me ta dhe në përputhje me rrethanat fshehin të njëjtin rrezik.
Përdorni doreza ndërsa prekni dhe transportoni mishin nga pakoja në të cilën e keni blerë në enën në të cilën do ta gatuani. Nëse vendosni të pjekni mishin, është mirë ta bëni në 180-200 gradë, sepse kjo është një temperaturë që vret bakteret. Do të zbuloni nëse temperaturat janë mjaft të larta dhe nëse mishi është aq i nxehtë sa duhet, më së miri nëse përdorni një termometër për ushqim.
Këtu janë disa këshilla për ta mbajtur kuzhinën tuaj të pastër dhe për të parandaluar përhapjen e baktereve:
- Përdorni tabela të ndara për prerjen e perimeve dhe mishit;
- Lani duart shpesh kur përdorni mish, edhe nëse përdorni doreza;
- Kontrolloni temperaturën e mishit për t'u siguruar që ka arritur shkallët e sakta;
- Ruani mishin në raftin e poshtëm të frigoriferit për të shmangur rrjedhjet e lëngjeve në ushqimin e freskët;
- Mbani ushqimin e ftohtë në akull dhe ushqimin e nxehtë në kontejnerë ose pajisje ruajtëse të përshtatshme, të tilla si pllaka termike speciale, fletë metalike ose diçka tjetër.
Recommended:
Zakonet E Dëmshme Që Nuk Janë Aq Të Dëmshme
Të gjithë kemi dëgjuar kritika për zakonet tona të këqija. Mos ha çokollatë para darkës, mos shko në shtrat kaq vonë, gjithmonë ha mëngjes për të qenë i shëndetshëm - tingëllon i njohur, apo jo? Sidoqoftë, rezulton se shumica e gjërave që janë në rutinën tonë janë më shumë se të gabuara.
E Re 20: Mos Lani Frutat Për Shëndetin
Mos lani tërësisht frutat . Arsyeja është se pak rërë e forcon stomakun. Jeta e shëndetshme po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar. Gjithnjë e më shumë njerëz kalojnë më shumë se 4 herë në javë në palestër. Ata i lajnë duart me ujë të nxehtë dhe e zëvendësojnë ëmbëlsirën me një frut të stinës të larë plotësisht.
Mos I Qëroni Patatet E Reja Para Gatimit
Me fillimin e verës, një nga perimet tona të preferuara në treg shfaqet - patate të freskëta. Përveç që janë shumë të shijshëm, ato janë gjithashtu jashtëzakonisht të dobishme dhe përpunimi i tyre është i shpejtë dhe i lehtë. Dhe më e rëndësishmja, nuk keni nevojë t'i zbardhni ato kur gatuani.
Si Ta Pastroni Pulën Nga Hormonet Para Se Ta Gatuani
Megjithëse në vitin 2014 faqja zyrtare e Ministrisë së Bujqësisë, Ushqimit dhe Pylltarisë publikoi mesazhin e mëposhtëm: Inspektimet shtesë të mishit të pulës nuk tregojnë praninë e hormoneve të rritjes. Ekspertët nga Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore shqyrtuan mostra shtesë si nga kopetë e pulave ashtu edhe nga thertoret.
Si Të Mos Njollosni Shumë Enë Gjatë Gatimit?
Zakonisht shumica e enëve ndoten gjatë gatimit. Si ta parandalojmë këtë? Kur përgatitni pjatat themelore, shumica e enëve janë kryesisht të ndotura - tabaka, tenxhere, blenders, gota, pjata, dërrasa prerëse, lugë, etj. Pas kaq shumë enësh të ndotura, një ose dy lloje pjatash janë përfundimisht rezultati.