2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në fillim të shekullit të nëntëmbëdhjetë, qoftet e shijshme të skuqura, të njohura gjithashtu si Pozharski, u bënë veçanërisht të popullarizuara në Evropë. Ekzistojnë disa versione të origjinës së kësaj pjate dhe në të gjitha protagonist kryesor është Perandori Rus Aleksandri I.
Një nga historitë tregon se si gjatë një prej shëtitjeve në afërsi të Shën Petersburg u prish qerrja e perandorit. Ai dhe shoqëruesit e tij janë të detyruar të presin në qytetin afër Torzhok në konakun e ish karrocierit Pozharski. Një nga dëshirat e perandorit ishte të hante qofte viçi. Fatkeqësisht, hanxhiu nuk e kishte mishin e kërkuar, dhe gjeneral-ndihmës nuk donte të dëgjonte një përgjigje negative.
Pronari i shqetësuar vendosi të mashtrojë për të dalë nga situata dhe bëri qofte mishi pule. Për fat të mirë të tij dhe për habinë e tij, Aleksandri I i pëlqeu shumë, i cili urdhëroi që pjata të përgatitej edhe në kuzhinën e tij. Dhe hangjeri me fat mori një shpërblim të duhur.
Thuhet gjithashtu se aftësia për të përgatitur qofte të shijshme Pozharsky ai dhe vajza e tij morën nga një francez i cili qëndroi në konakun e tyre, por nuk mund të paguante për qëndrimin dhe ushqimin e tij. Për ta falënderuar atë për mikpritjen e tij, ai dha recetën për qofte mishi pule të bëra në shtëpinë e tij afër Senës.
Më vonë, hanxhiu zgjeroi biznesin e tij dhe vendosi një mbishkrim mbi hyrjen e konakut të tij, Pozharski, një furnizues në oborrin e Madhërisë së Tij Perandorake. Më vonë, në 1811, ai ndërtoi një hotel me një restorant, ku ofroi qoftet e tij. Hasshtë bërë traditë që të ftuarit e kryeqytetit të vizitojnë restorantin e tij për të provuar të famshmit Qofte zjarri.
Jo vetëm mysafirët rusë, por edhe udhëtarët e huaj ishin të impresionuar nga shija e tyre. Gjermani Hahern, i cili më pas shoqëroi Princin Aleksandër të Portokallisë gjatë turneut të tij në Rusi në vitin 1839, tregon në shkrimet e tij: Ne hëngrëm mëngjes në qytetin e vogël Torzhok, gjë që i bëri një përshtypje të këndshme një hanxhiu të famshëm për qofte e saj. Reputacioni i saj është i merituar.
Cilado qoftë historia e vërtetë e paraqitjes së kësaj pjate, nuk mund të mos përmendim faktin se ato janë një nga pak pjatat e kënduara në strofat poetike nga vetë Alexander Sergeyevich Pushkin. Sipas studiuesve të tij, biografët, ai udhëtoi shumë herë në rrugën Shën Petersburg-Moskë dhe u ndal në qytetet Torzhok. Duke qëndruar në konakun e famshëm, ai provoi qoftet e famshme dhe ato, nga ana tjetër, u bënë frymëzimi për një poezi të destinuar për mikun e tij të mirë Sergei Sobolevsky.
Recommended:
Traditat E Kuzhinës Ruse
Për të njohur një vend, duhet ta shikoni, të shihni bukurinë dhe hijeshinë e natyrës së tij, si dhe të njiheni me kuzhinën e tij. Rusia është një vend i mrekullueshëm, një vend ku të gjithë mund të gjejnë diçka për vete, veçanërisht përsa i përket kuzhinës.
Kërpudha Me Aromë Vjeshte: Aromë Vjeshte
Era e vjeshtës është anëtar i familjes Tricholomataceae (kërpudha vjeshte). Në Bullgari njihet edhe me emrat Një arrëthyese e zakonshme , Sivushka dhe Lark . Nëse jeni në një vend tjetër dhe duhet të përmendni diçka në lidhje me këtë kërpudha, është mirë të dini se në anglisht quhet agaric i re, në gjermanisht - Nebelkappe, dhe në rusisht është Govorushka seraya.
Pjatat Më Të Njohura Të Kuzhinës Ruse
Cila është pjata e parë që imagjinoni kur dëgjoni kuzhinën ruse? Ndoshta një sallatë ruse? Epo, ne do t'ju zhgënjejmë, sepse sallata popullore ruse nuk është aspak ruse, por franceze. Në vetë Rusinë, quhet sallatë franceze ose sallatë Olivier - sipas shefit të kuzhinës që në fakt e shpiku atë.
Masala Dosa - Kryevepër E Petullave Indiane
Kuzhina indiane është shumë e ndryshme në secilin shtet. Në disa është e zakonshme të hahet mëngjes me patate të skuqura me kerri dhe fasule, në të tjerët ata hanë ëmbëlsira të mbushura me qepë ose djathë. Por më e këndshme është opsioni i mëngjesit të indianëve të Jugut - masala dosa .
Qofte Për çdo Shije Të Kuzhinës Botërore
Qoftet janë një pjatë e preferuar për të rinjtë dhe të moshuarit dhe pavarësisht nëse janë mish apo të ligët, ato janë rregullisht të pranishme në tryezën tonë. Interesante, çdo vend ka recetat e veta për përgatitjen dhe shërbimin e tyre, prandaj është mirë të njiheni me disa variante të qofteve nga kuzhina botërore:
